咖喱腸仔跌出德國餐廳前三！意大利麵、素食成「新寵」

咖喱腸仔在德國餐廳越來越不受歡迎，銷量在過去幾年中已降至第三位，2024年，這道菜甚至首次沒有進入前三，僅排在第四位。

人們更加注重健康飲食

據外媒報道，德國最大的運營商和餐飲供應商「Apetito」首席執行官拉布斯（Jan-Peer Laabs）將咖喱腸仔的衰落歸因於人們更加注重健康飲食，國際菜肴或素食越來越受歡迎。不過，咖喱腸仔在相當長的一段時間內仍將位居前十名。「雖然人氣不斷下降，但咖喱腸仔在未來仍將是餐廳的主食。」

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意大利肉醬面再次奪冠

意大利肉醬面（Spaghetti Bolognese）再次奪得冠軍，其次是燉雞肉配飯（Chicken Korma）和印尼炒麵（Bami Goreng）。素食菜肴乳酪面（Käsespätzle）排名第五，緊隨其後的是素食意大利肉醬面（Vegetarische Spaghetti Bolognese）。

示意圖。設計圖片

素食扁豆湯位居學校食品榜首

Apetito為日托中心和學校提供食物，並在學校經營餐廳。在Apetito提供給日托中心和學校食品的排名中，素食扁豆湯位居榜首，其次是素食意大利肉醬面和蔬菜雲吞。只有炸魚條和雞肉燉菜這兩道菜肴進入前十名。

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養老院排名第一的菜肴是薯仔和紅甘藍牛肉卷

拉布斯表示，老年人仍然依賴肉類。Apetito對養老院最常出售的菜肴統計數據表明，排名第一的是薯仔和紅甘藍牛肉卷，其次是包含香腸的豌豆湯和牛肉燉豆。「老年人往往想吃他們一生中吃過的東西——因此對此類肉類菜肴的需求仍然很高。」

一批原定送往美國中西部門市的活龍蝦，在運輸途中離奇失蹤，貨值高達40萬美元（約312萬港元），事件已驚動聯邦調查局介入。

運往門市途中失蹤

案件發生於12月中旬，涉事龍蝦原計劃運送至伊利諾州及明尼蘇達州的 Costco 門市，途中卻遭不明人士劫走。案件於近日曝光後，引起美國物流及零售業高度關注。

物流公司揭常見作案手法

總部設於印第安納州的物流公司 Rexing Companies 行政總裁 Dylan Rexing 向外媒表示，案件並非隨機，而是符合近年頻繁出現的模式。涉案人士假冒合法承運商，透過偽造電郵及一次性手機取得貨運資訊，再於運輸過程中攔截高價貨物。

中型貨運商承壓

Rexing 指出，對中型貨運中介而言，單一案件損失已屬沉重，相關風險最終會轉嫁至整體供應鏈，推高商品成本，影響消費端價格。

聯邦部門接手調查

FBI 已介入調查，惟截至12月27日仍未公布拘捕行動。美國國土安全調查局早前亦估計，貨物盜竊每年造成高達150億至350億美元（約1170億至2730億港元）損失，貨運休息站及供應鏈環節成為主要下手地點。

一批價值40萬美元的活龍蝦運往美國Costco途中被劫，FBI介入調查。資料圖片