咖喱腸仔跌出德國餐廳前三！意大利麵、素食成「新寵」

咖喱腸仔在德國餐廳越來越不受歡迎，銷量在過去幾年中已降至第三位，2024年，這道菜甚至首次沒有進入前三，僅排在第四位。

人們更加注重健康飲食

據外媒報道，德國最大的運營商和餐飲供應商「Apetito」首席執行官拉布斯（Jan-Peer Laabs）將咖喱腸仔的衰落歸因於人們更加注重健康飲食，國際菜肴或素食越來越受歡迎。不過，咖喱腸仔在相當長的一段時間內仍將位居前十名。「雖然人氣不斷下降，但咖喱腸仔在未來仍將是餐廳的主食。」

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意大利肉醬面再次奪冠

意大利肉醬面（Spaghetti Bolognese）再次奪得冠軍，其次是燉雞肉配飯（Chicken Korma）和印尼炒麵（Bami Goreng）。素食菜肴乳酪面（Käsespätzle）排名第五，緊隨其後的是素食意大利肉醬面（Vegetarische Spaghetti Bolognese）。

示意圖。設計圖片

素食扁豆湯位居學校食品榜首

Apetito為日托中心和學校提供食物，並在學校經營餐廳。在Apetito提供給日托中心和學校食品的排名中，素食扁豆湯位居榜首，其次是素食意大利肉醬面和蔬菜雲吞。只有炸魚條和雞肉燉菜這兩道菜肴進入前十名。

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養老院排名第一的菜肴是薯仔和紅甘藍牛肉卷

拉布斯表示，老年人仍然依賴肉類。Apetito對養老院最常出售的菜肴統計數據表明，排名第一的是薯仔和紅甘藍牛肉卷，其次是包含香腸的豌豆湯和牛肉燉豆。「老年人往往想吃他們一生中吃過的東西——因此對此類肉類菜肴的需求仍然很高。」

物價持續飆漲，連在便利商店被視為「日本平價飲食代表」的三文魚飯糰，價格也漲到令許多民眾感到難以負擔。

三文魚飯糰價格飆漲

YouTube頻道「吉田製作所Y」的經營者吉田在社交平台上感嘆道：「物價漲得太誇張了。連超便宜等級的三文魚飯糰，都要235日圓（約11.8港元）了。」

這簡短的一句話道出了許多消費者的心聲，該貼文迅速獲得超過3萬個讚。長久以來，三文魚飯糰一直給人「便宜、方便」的印象，許多網友看到價格後紛紛回想，直言這樣的漲幅實在難以接受：「以前不是約100日圓（約5港元）左右嗎？」「以前500日圓可以買兩、三個，現在一個就快買不起了。」

許多人紛紛抱怨物價上漲

在留言區中，許多人紛紛抱怨物價上漲，有人感歎道：「真的快受不了了。」也有人坦言：「日圓的價值似乎越來越不堪了。」然而，也有網友指出背後的原因，指出：「不僅是三文魚價格上漲，海苔因歉收大幅漲價，白米也在漲。」成本壓力倍增。

另外，也有人將矛頭指向整體經濟環境：「如果像美國一樣，薪資跟著物價上漲，抱怨幾句就算了，但是日本大多數人的薪水根本沒有變動。」有人進一步表達擔憂，認為日本央行最近輕微加息，對抑制物價效果有限，反而可能會提高房貸利率，使得正值壯年的40、50歲族群再次承受重壓。

日本網友逐漸減少在便利店消費

此外，也有消費者認為，便利店價格上調，在一定程度上受到高價飯糰專賣店熱銷的影響。許多網友分享他們已經減少在便利店消費，轉而在超市購買飯糰或自行製作便當：「選擇更多，價格也更親近。」

物價持續飆漲，連在便利商店被視為「日本平價飲食代表」的三文魚飯糰，價格也漲到令許多民眾感到難以負擔。資料圖