日本知名拉麵店叉燒驚現多隻蠕動活蛆蟲 涉事分店無限期停業

在日本擁有200多間分店的拉麵店「來來亭」，有顧客爆料用餐時，在拉麵的叉燒上驚見多隻白色小蟲在蠕動，來來亭隨即宣布涉事分店無限期停業。

蛆蟲於攝氏50度以上會死亡

日本新聞網站《NEWSポストセブン》報道，涉事的來來亭分店位於靜岡縣濱松市。專門從事害蟲防治的「東洋產業」公司表示，從蟲子的外觀來看應是蛆蟲無誤，但通常加熱到攝氏50度以上就會死亡，因此活蛆不太可能是在煮麵時混入。

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麻蠅在叉燒上繁殖

專家指出，這應該是麻蠅 (又稱肉蠅) 被叉燒吸引後飛到上面繁殖，由於麻蠅屬於卵胎生因此是直接誕下幼蟲，一次大約會有10至20條左右，每條長度約2公釐。

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會出現腹痛等症狀

若民眾不慎吃下麻蠅幼蟲，將面臨健康風險，因為麻蠅之前有可能接觸到動物屍骸或排泄物，從而傳播能夠導致食物中毒的細菌；另外，由於蛆蟲會釋放消化液溶解食物，被人吞下後將影響人體消化器官，產生「消化道蠅蛆病」或腹痛等症狀。

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承諾所有分店進行徹底衛生管理

來來亭在官網發布道歉聲明，強調之後各分店會進行徹底的衛生管理，並落實害蟲防治措施，叉燒在做好放冷時會用有蓋子的容器裝好，店內其餘容器也都會加蓋，希望能夠再獲得顧客的信賴。

部分朱古力生產商受到市場動盪、道德議題及可持續疑慮的影響，加快棄用可可，轉而使用替代原料。專家指，可可供應長期不穩定、生產成本高的情況下，未來「真正」朱古力或變奢侈品。

可可價格大幅波動

據美國財經媒體CNBC報導，加納及科特迪瓦是全球最大的可可生產國，近年來農業條件惡化導致收成受損，使得可可價格大幅波動。去年底，可可期貨價格一度飆升至每噸1.2萬美元（約9.3萬港元）以上的歷史新高，但2025年產量回穩後，價格轉為下跌逾5成。

根據市場調查機構Circana及美國勞工統計局數據，截至10月的一年內，朱古力價格上漲約30%。一些生產商警告可可價格波動帶來的成本風險可能影響營收表現。在供應波動的情況下，部分生產商已開始調整朱古力配方，以降低對可可的依賴。

今年初，英國麥維他（McVitie's）旗下的Club和Penguin產品成分有所調整，降低了可可含量，無法再被稱為朱古力，只能標示為「朱古力風味」，這是母公司Pladis為降低成本所做的決定。

未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態

意大利公司Foreverland使用角豆、南瓜籽和鷹嘴豆等替代原料，製作接近朱古力口感的產品，供糖果、烘焙及冰品業者使用。該公司的聯合創辦人兼CEO沙巴提尼（Massimo Sabatini）指出，國際糖果生產商減少使用可可的趨勢日益明顯，未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態，而純朱古力將變得更為精緻且昂貴。部分產品每公斤售價高達80歐元（約729港元），顯示未來平價市場將由替代朱古力主導，純朱古力則會成為更昂貴的奢侈品。

未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態。資料圖

純朱古力的高價格可能會持續一段時間

除了成本問題，使用替代原料的生產商也強調，其產品能回應可可產業長期面臨的可持續及負責任採購問題。對於消費者來說，「真正」朱古力所承載的情感價值仍然是無法被完全取代的。即使可可價格已經回落，純朱古力的高價格可能會持續一段時間，因為生產商通常會提前數月鎖定原料價格，零售價格的調整存在一定的時差。

純朱古力的高價格可能會持續一段時間。資料圖