美食新聞報道｜荃灣兩餸店成長者食堂載溫情 老闆娘拒預製菜食得「有尊嚴」

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》。逢周一、二及周四、五晚上8點於TVB Plus（82台）播映。

老闆娘Cherris對兩餸飯有不一樣要求。

大廚東哥由勾芡到煮菜都在店內完成，拒絕預製菜。

Cherris為客人提供優質食材。

今晚（6月19日）「故事味緣」介紹一間位於荃灣區的兩餸飯店李奧廚房，餐廳老闆Cherris有不一樣的兩餸飯經營哲學，提到開店初心時，她說︰「最初兩餸飯出現係因為疫情，嗰時係想幫助社區，特別係弱勢社群。」Cherris的兩餸飯不單要價廉，同時要求高質量，因此堅持所有煮食工序，要在店內完成，並拒絕預製菜，她說︰「唔會用任何預製菜，所有無論係汁、醬都係自己廚房出品，等所有人都可以食到粵菜嘅原汁原味。」這代表不單成本上升，連帶廚房的工序亦增加，難得的是有一位毫無怨言，陪老闆娘癲的大廚東哥，每道菜從無到有，都由他一手一腳煮出來，Cherris笑說︰「咁樣成本會高好多，但咁先可以食到粵菜原汁原味，好在我又肯癲，東哥又肯癲，好好彩遇到咁樣一個拍檔。」這間兩餸店的菜式如蜜糖黑椒骨、竽頭扣肉、炸玉子豆腐，都是店中招牌菜，亦成為區內老人家的飯堂及聚腳閒聊地方。

招牌菜︰蜜糖黑椒骨

招牌菜︰竽頭扣肉

招牌菜︰炸玉子豆腐

Cherris表示不時跟區內慈善團體搞派飯活動，對象以長者為主，但卻辛苦了班老人家，她解釋︰「好多時派飯，未開始已經見到班老人家一早就嚟排隊，日曬雨淋好辛苦。所以我哋係會派飯飛，攞住飛想幾時嚟食都得。等班老人家唔止食物有得揀，仲要食得有尊嚴。」

Gillian介紹一間位於蘇豪區的隱世樓上店。

隱世樓上店crossover日式拉麵湯跟上海麵。

雞湯上海麵

特濃靚蝦湯麵

番茄加紅蔥及茄子茸配豆腐

此外，伍倩彤（Gillian）今晚會介紹一間位處蘇豪區的隱世人氣樓上麵店，主打日式拉麵湯crossover上海麵條。Gillian首先嚐試一款雞湯上海麵，她猛讚湯底夠味說︰「嗰湯用雞骨、雞腳、豬骨同蔬菜熬足8粒鐘，好似媽咪屋企煲嘅湯。」接下來試的特濃靚蝦湯麵及番茄加紅蔥及茄子茸配豆腐，亦令Gillian讚不絕口。

亞視出身的藝員秦啟維，於社交平台宣布已離開效力十年的無綫。他自2015年轉投無綫後，除了擔任娛樂新聞台主播，更參演超過60部劇集。

秦啟維宣布離巢無綫。

感性發文。

其中，他在長壽處境劇《愛·回家之開心速遞》中飾演的「細力」一角最為「入屋」，令他深感圓夢。秦啟維發文感謝無綫的栽培及多位監製給予的機會，並特別點名感謝前輩劉丹（丹爺）八年來的提攜，不僅教授演戲，更經常邀他用膳，體恤藝員收入不穩，讓他感受深厚人情味。

維維效力無綫十年。

維維特別多謝丹爺。