美食新聞報道｜荃灣兩餸店成長者食堂載溫情 老闆娘拒預製菜食得「有尊嚴」

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》。逢周一、二及周四、五晚上8點於TVB Plus（82台）播映。

老闆娘Cherris對兩餸飯有不一樣要求。

大廚東哥由勾芡到煮菜都在店內完成，拒絕預製菜。

Cherris為客人提供優質食材。

今晚（6月19日）「故事味緣」介紹一間位於荃灣區的兩餸飯店李奧廚房，餐廳老闆Cherris有不一樣的兩餸飯經營哲學，提到開店初心時，她說︰「最初兩餸飯出現係因為疫情，嗰時係想幫助社區，特別係弱勢社群。」Cherris的兩餸飯不單要價廉，同時要求高質量，因此堅持所有煮食工序，要在店內完成，並拒絕預製菜，她說︰「唔會用任何預製菜，所有無論係汁、醬都係自己廚房出品，等所有人都可以食到粵菜嘅原汁原味。」這代表不單成本上升，連帶廚房的工序亦增加，難得的是有一位毫無怨言，陪老闆娘癲的大廚東哥，每道菜從無到有，都由他一手一腳煮出來，Cherris笑說︰「咁樣成本會高好多，但咁先可以食到粵菜原汁原味，好在我又肯癲，東哥又肯癲，好好彩遇到咁樣一個拍檔。」這間兩餸店的菜式如蜜糖黑椒骨、竽頭扣肉、炸玉子豆腐，都是店中招牌菜，亦成為區內老人家的飯堂及聚腳閒聊地方。

招牌菜︰蜜糖黑椒骨

招牌菜︰竽頭扣肉

招牌菜︰炸玉子豆腐

Cherris表示不時跟區內慈善團體搞派飯活動，對象以長者為主，但卻辛苦了班老人家，她解釋︰「好多時派飯，未開始已經見到班老人家一早就嚟排隊，日曬雨淋好辛苦。所以我哋係會派飯飛，攞住飛想幾時嚟食都得。等班老人家唔止食物有得揀，仲要食得有尊嚴。」

Gillian介紹一間位於蘇豪區的隱世樓上店。

隱世樓上店crossover日式拉麵湯跟上海麵。

雞湯上海麵

特濃靚蝦湯麵

番茄加紅蔥及茄子茸配豆腐

此外，伍倩彤（Gillian）今晚會介紹一間位處蘇豪區的隱世人氣樓上麵店，主打日式拉麵湯crossover上海麵條。Gillian首先嚐試一款雞湯上海麵，她猛讚湯底夠味說︰「嗰湯用雞骨、雞腳、豬骨同蔬菜熬足8粒鐘，好似媽咪屋企煲嘅湯。」接下來試的特濃靚蝦湯麵及番茄加紅蔥及茄子茸配豆腐，亦令Gillian讚不絕口。

《保濟丸130週年呈獻：中年好聲音4》本周日（11日）播出第七集香港賽區第三回，再度誕生3名5燈選手，以及多名4燈選手，絕對可以高手雲集形容。

本季年齡最大、現年74歲的林守常（林伯），演唱《憑著愛》。

太太多年來亦一直支持鼓勵，這次更為與老婆30周年而唱。

海兒對范子睿五體投地
今日（10日），官方宣傳率先公布第七集其中一名5燈選手的參賽過程及個人簡介。35歲的范子睿演唱《給自己的歌》時不但全情投入、且歌唱技巧高超，收穫評審一致好評，周國豐更封范子睿為今季「頭號殺手」：「本來李宗盛歌曲係必死無疑，但今季 100強入面唱李宗盛（嘅）係強到不得了。你（指范子睿）將人性唱咗出嚟，之前有好多『大魔王』，今季呢個係『頭號殺手』。」海兒大讚范子睿以歌說故事技巧一流：「五體投地。」張佳添眼見今季強者雲集，坦言非常期待：「今屆《中年好聲音》好睇，我覺得真係有得鬥，呢隻歌安雅希都唱過，佢好高分呀，但你仲多咗一份自己嘅野性喺入面」。台上的范子睿野性十足、台下的范子睿則是「愛妻號」一名，當他演唱完畢後，即在後台向太太送上「甜蜜錫錫」，相當溫馨。

72歲電影導演宋豪輝，演唱《明星》。

宋豪輝出身第2期無綫電視藝員訓練班，回港後執導《Beyond日記之莫欺少年窮》《富貴黃金屋》等。

宋豪輝出身第2期無綫電視藝員訓練班，回港後執導《Beyond日記之莫欺少年窮》《富貴黃金屋》等。

宋豪輝出身第2期無綫電視藝員訓練班，回港後執導《Beyond日記之莫欺少年窮》《富貴黃金屋》等。

早前官宣來自新加坡的「父女檔」參賽者郭哲宏。

范子睿現職流行聲樂教學工作
歌唱技巧高超的范子睿，曾學習流行鋼琴即興伴奏及流行演唱；在學期間經老師推薦前往北京深造，畢業後一直從事流行聲樂教學工作。現為廣東省流行音樂協會理事的范子睿，曾奪得第八屆中國音樂金鐘獎流行音樂大賽全國優秀獎，實力不容忽視。

第二位5燈選手，是35歲音樂老師范子睿，演唱歌曲是《給自己的歌》。

聽到肥媽好陶醉！

周國豐更稱范子睿為「頭號殺手」。

海兒表示：「This is story telling，五體投地。」

張佳添稱非常期待今屆《中年好聲音》。

肥媽：「一個溏心煨蕃薯。」

范子睿演唱完畢後，於後台與太太甜蜜錫錫。

今集另一集焦點，是共有三名Super Senior登場，除了在上一份宣傳稿提及的新加坡71歲參賽者郭哲宏，還有74歲林守常（林伯）（演唱《憑著愛》），及72歲電影導演宋豪輝（演唱《明星》），當中林守常更是今季Senior中年紀最大一位，表現值得期待，林守常透露選唱《憑著愛》是因比賽當日適逢是與太太結婚30周年，相當感人；而林守常自中學起已與同學夾Band玩音樂，更玩勻主唱、伴唱、鋼琴、鼓、色士風及結他。至於宋豪輝，則出身自第2期無綫電視藝員訓練班，曾為無綫及麗的藝員，1978年曾前往美國修讀電影，其後出任TVB編導，回港後執導過《Beyond日記之莫欺少年窮》及《富貴黃金屋》等，並曾編導由商天娥及已故巨星張國榮主演的《儂本多情》等。