朱古力太貴改吃軟糖？氣候變遷重創可可產量 德國Haribo意外成消費者新寵

氣候變遷對西非可可產區的影響導致全球朱古力價格飆升，而德國「國民品牌」Haribo卻意外受益。

可可價格在兩年內暴漲超過4倍

據外媒報導，象牙海岸、加納和喀麥隆等西非國家生產全球約7成的可可，近年因高溫和暴雨導致嚴重歉收，推升可可價格在兩年內暴漲超過4倍。全球暖化導致極端氣候現象增加，市場對可可供應的持續擔憂。

德國Haribo意外成消費者新寵

隨著朱古力價格節節上升，許多消費者開始轉向價格較穩定的果膠和甘草糖等作為甜食替代品。儘管Haribo近年也因原物料和能源成本上升而做出調整，例如調整售價和縮減包裝，但相對於朱古力產品，調價幅度仍屬溫和，因此受到德國消費者的喜愛。

Haribo在德國今年1至4月銷量較去年同期增長約14%

根據市場研究機構Circana的統計數據，Haribo在德國今年1至4月的銷量較去年同期增長約14%，共售出約2億2400萬包軟糖，市占率超過5成，遙遙領先其他競爭對手。

IG圖片@haribo.korea

Haribo是由里格（Hans Riegel）於1920年創立，品牌名稱取自他的名字和故鄉波昂（Bonn）的縮寫。2018年，總部遷至萊茵-法耳次邦，全球員工超過7000人，年營收超過30億歐元，其中2/3來自海外市場，但德國仍是最重要的銷售市場。

今年秋季北海道的三文魚漁獲量急劇下降，僅為往年的三分之一，比高峰期更是銳減至十分之一。這造成了三文魚卵的嚴重短缺，導致價格飆漲了5成。

三文魚卵進貨價格比往年上漲5成

在札幌的二條市場，豪華的三文魚卵丼飯吸引眾多食客，但現在品嘗這美食需要支付更高的價格。當地一家店鋪從本月起每碗丼飯漲價2000日圓。這樣的漲幅讓很多消費者感到驚訝。在海鮮市場中，北海道產的三文魚卵進貨價格比往年上漲了5成，使得許多人難以負擔。

部分商家開始提供去年保存的冷凍三文魚卵

為因應此情況，一些商家開始提供去年保存的冷凍三文魚卵，每100克價格比新鮮三文魚卵便宜約1000日圓，成為較經濟實惠的選擇。一些日本民眾表示，雖然想享受更多三文魚卵，但不得不考量荷包狀況。造成三文魚卵價格飆漲的主因是今年秋季漁獲量大幅減少。截至本月10日，北海道捕撈的三文魚僅有562萬尾，比去年同期減少了7成。與2003年的漁獲高峰相比，更是銳減至當時的十分之一。

海水溫度上升是造成三文魚族群減少的主因

專家分析認為，近年來海水溫度上升對三文魚的生存環境產生了影響，使許多三文魚難以存活，導致族群數量大幅減少。由於漁獲不佳，北海道最受歡迎的特產品三文魚卵禮盒今年已暫停受理申請。專家對未來持悲觀態度，認為短期內難以恢復漁獲量至往年水準。

今年秋季北海道的三文魚漁獲量急劇下降，僅為往年的三分之一，比高峰期更是銳減至十分之一。這造成了三文魚卵的嚴重短缺。資料圖