「知了猴」身價暴漲！每斤破百人仔 民眾夜間瘋狂捕捉「一晚賺千蚊」

近期正值「知了猴」（金蟬幼蟲）的高產期，內地許多民眾每晚都在山間樹林等地抓「知了猴」，然後再轉售以賺取利潤。有批發商表示，今年價格已經上漲至每斤超過一百元人民幣。

「知了猴」身價暴漲！每斤破百人仔， 民眾夜間瘋狂捕捉「一晚賺千蚊」。微博影片截圖

6月中旬有許多人開始上山抓「知了猴」

內媒報導，在浙江餘杭經營麵館的小陳每年都會推出「知了麵」。他提到，大約6月中旬就有許多人開始上山抓「知了猴」，晚上8點左右是抓「知了猴」的最佳時間，「山下狹窄的小路上擠滿了車子，幾十輛車，全都是為了知了猴而來。稍晚，大約九點左右，許多人聚集在山下進行交易」。

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民眾夜間瘋狂捕捉「一晚賺千蚊」

一位村民介紹，今年抓到了453隻「知了猴」，「因為現在數量不多，價格也上漲了，有人賣到了2元一隻，即便價格上漲，仍然賣得很好」。一位來自浙江麗水的年輕人專程跑到杭州抓「知了猴」，一天能抓12至15斤，淨賺2000多元（人民幣，下同）。

「知了猴」身價暴漲！每斤破百人仔， 民眾夜間瘋狂捕捉「一晚賺千蚊」。微博圖片

來自山東青島的養殖戶提到，金蟬養殖在柳樹下，在高峰期一晚能抓上萬隻，但高峰期僅持續一週，之後產量會下降，一直持續到8月上旬結束，「從6月15日開始就有金蟬出來了，第一晚上就抓了1000多隻」。

現在「知了猴」每斤售價為105人仔

另一位來自青島平度某批發市場的商戶指出，現在「知了猴」每斤售價為105元，「20多年前，才17、18塊錢一斤」。

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不宜食用過多

「知了猴」是蟬的幼蟲，又被稱為白蟬金蟬、結了龜、「唐僧肉」，富含蛋白質、脂肪、維生素和微量元素，但並非適合所有人食用，腎病、肝病、痛風患者和過敏體質者不宜食用。此外，「知了猴」容易攜帶細菌、寄生蟲和重金屬等，因此不宜食用過多。

此前有報導指，山東臨沂有一家麵包店在兩年前推出了「知了猴麵包」，甚至接到訂單要為客戶特製知了猴蛋糕。店主表示，當地人喜歡吃知了猴，因此嘗試將知了猴做成夾心麵包，「賺不賺錢無所謂，主要是為了玩樂」。

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今年秋季北海道的三文魚漁獲量急劇下降，僅為往年的三分之一，比高峰期更是銳減至十分之一。這造成了三文魚卵的嚴重短缺，導致價格飆漲了5成。

三文魚卵進貨價格比往年上漲5成

在札幌的二條市場，豪華的三文魚卵丼飯吸引眾多食客，但現在品嘗這美食需要支付更高的價格。當地一家店鋪從本月起每碗丼飯漲價2000日圓。這樣的漲幅讓很多消費者感到驚訝。在海鮮市場中，北海道產的三文魚卵進貨價格比往年上漲了5成，使得許多人難以負擔。

部分商家開始提供去年保存的冷凍三文魚卵

為因應此情況，一些商家開始提供去年保存的冷凍三文魚卵，每100克價格比新鮮三文魚卵便宜約1000日圓，成為較經濟實惠的選擇。一些日本民眾表示，雖然想享受更多三文魚卵，但不得不考量荷包狀況。造成三文魚卵價格飆漲的主因是今年秋季漁獲量大幅減少。截至本月10日，北海道捕撈的三文魚僅有562萬尾，比去年同期減少了7成。與2003年的漁獲高峰相比，更是銳減至當時的十分之一。

海水溫度上升是造成三文魚族群減少的主因

專家分析認為，近年來海水溫度上升對三文魚的生存環境產生了影響，使許多三文魚難以存活，導致族群數量大幅減少。由於漁獲不佳，北海道最受歡迎的特產品三文魚卵禮盒今年已暫停受理申請。專家對未來持悲觀態度，認為短期內難以恢復漁獲量至往年水準。

今年秋季北海道的三文魚漁獲量急劇下降，僅為往年的三分之一，比高峰期更是銳減至十分之一。這造成了三文魚卵的嚴重短缺。資料圖