巴士的專訪｜日系家品連鎖店攻港2年 NITORI盈利超預期 擬再開新舖搶佔香港市場

自2023年落戶香港以來，日本家品連鎖店NITORI先後在九龍灣及樂富開設兩間門店，並於去年12月在灣仔開設除日本以外最大規模的旗艦店。NITORI家居香港事業責任者（品牌香港區負責人）、董事大森唯史接受《巴士的報》專訪時表示，3家門店盈利均超出預期，認為香港消費者水平高、對商品審美要求嚴格，且商場客流量大，令香港擁有獨特魅力，故未來考慮在港開設更多分店。NITORI於2023年開首間店時，曾冀2032年在港能開20間店。

日本家品連鎖店Nitori在灣仔開設香港最大旗艦店。巴士的報記者攝

品牌實力強勁 盈利超越預期

位於灣仔的旗艦店是本港門市3號店，總面積逾5萬平方呎，是1、2號店面積的約2倍，商品數量約7000件，擺放種類的顏色和系列更多，並增加了房間佈置，以及其他店鋪沒有的吊扇、訂製家具等。

灣仔店增加其他店鋪沒有的吊扇、訂製家具等。巴士的報記者攝

灣仔店單是窗簾布選擇，也種類繁多。巴士的報記者攝

截至今年3月，NITORI在全球共有1048家店，中國市場是其業務重要部分，內地門店也有100家，台灣及香港則分別有68家和3家。

NITORI家居香港事業責任者、董事大森唯史。巴士的報記者攝

大森唯史指出，NITORI早年已計劃拓展香港市場，但為確保商品流通順暢，所以先集中發展內地門店，待供應鏈成熟後，才於2023年在港開設首間分店，亦希望2032年在港能開20間店。目前，三家香港門店營運狀況理想，盈利更超越預期。他認為，香港消費者水平高，對商品審美要求嚴格，商場的客流量也大，這也是香港獨特的魅力。

大森唯史指，NITORI的家品就是要讓消費者看得見、摸得著。巴士的報記者攝

三家香港門店營運狀況理想，盈利更超越預期。巴士的報記者攝

根據市場調整營運策略

相比起IKEA、無印良品等連鎖店，NITORI入駐香港時間較短，面對競爭壓力，大森唯史坦言，香港家居市場相對固定，加上競爭對手眾多、營運壓力等，入駐後使得整體市場更加縮小，但他相信NITORI有足夠的優勢，因產品類型更貼近生活，顧客在一家店鋪就能買齊所有的家品，「我們80%是自己開發的商品，管理、供應一條龍；雖然面對競爭對手，但也希望一起成長，要想如何擴大市場，而不是爭搶現有市場。」

據大森唯史早前透露，NITORI大部分產品於中國內地和東南亞製造，而香港和華南地區的完善物流基礎設施可大大提高供應鏈效率。

灣仔門店在正門處擺放香薰產品。巴士的報記者攝

面對香港高昂的租金和人工成本，NITORI通過優化商品價格和店鋪佈局來提升營運效率。大森唯史透露，NITORI每年會進行兩次市場價格調查，並在2024年4月進行大規模的價格調整，「換算成日圓可能只有10%到20%的差別」，確保商品價格具競爭力。店鋪佈局亦重新考量，將最適合香港市場的產品擺在最顯眼地方，如灣仔門店就在正門處擺放餐廳用品及香薰，這都是受港人歡迎的產品。 

餐具都是受港人歡迎的產品。巴士的報記者攝

大森唯史指，香港消費者對產品的審美要求高。巴士的報記者攝

實體店有優勢　「看得見、摸得着」

對港人北上消費趨勢，大森唯史認為，對家居用品影響有限，「因為2023年才開設店鋪，所以影響不大，加上考慮到運費與搬運難度，大家還不如在港購買。」近年網購興起，小型家品如毛巾等或受影響，但大森唯史認為實體店仍有不可替代的優勢，「網購最大便利是購買不需要摸到的產品，但這類產品一般是沒什麼功能，或經常會消費的商品，但我們的家品是消費者一定要看得見、摸得著的商品，影響就少一點。」

網購對小型家品如毛巾等造成影響，但實體店仍有不可替代的優勢 ，包括可「摸到」。巴士的報記者攝

開關分店是常態　無法吸引人流就要調整

關於內地門店縮減，外界有不少負面看法，大森唯史強調，開設或關閉店對連鎖店來說是正常的調整，因一些商場已經無法吸引人流，所以會停止運營，但同樣選擇新的地方開鋪，例如深圳、上海等，「我們不是以減少為目的，而是以調整為目的。」

商品數量約7000件，擺放種類的顏色、系列更多。巴士的報記者攝

灣仔店有不少床品展示。巴士的報記者攝

商品數量約7000件，擺放種類的顏色、系列更多。巴士的報記者攝

投資推廣署全方位支援 助力構建本地商業網絡

投資推廣署曾助力NITORI順利地在港擴展業務，如打造商業人脈網絡、提供落戶香港的必要訊息，從業務籌劃以至擴展各階段，都提供專業意見及支援服務等。大森唯史在NITORI開設新店時就曾透露，香港作為區內首屈一指的購物中心和旅遊勝地，除龐大本地消費者客群外，數量可觀的訪港旅客更為集團提供了一個理想平台，向全球市場展示其產品，並提升品牌形象，而香港和華南地區的完善物流基礎設施亦大大提高了供應鏈效率。NITORI亦計劃在本地招聘更多員工以支持業務增長。

最新數據顯示，意大利披薩產業年產值達150億歐元，全國披薩店超5萬家， 統計指出，在歐洲五大核心餐飲市場的堂食披薩消費總量中，意大利的占比高達52.3%。

每年人均披薩消費量達7.8公斤

據外媒報導，意大利消費培訓與研究中心估算，意大利人每年人均披薩消費量達7.8公斤。據市場調研機構Circana Crest的數據，意大利飲食業每日售出的披薩多達220萬份，品類豐富多樣。意大利商業聯合會餐飲酒店業協會指出，意大利人對披薩的熱愛，支撐起一個擁有5萬家披薩店、30萬從業人員、年營業額達150億歐元的龐大產業。

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冷凍披薩年銷量達到7.1萬噸

意大利大型零售業的冷凍披薩年銷量也達到7.1萬噸。意大利農產品加工機械協會數據顯示，2025年意大利消費者的冷凍披薩購買量持續攀升，相關消費額逼近4.88億歐元，僅上半年銷量就同比增長近5%。

示意圖。設計圖片

「披薩店」搜索熱度高

另據統計，披薩同樣是外國民眾瞭解意大利文化的首要窗口，在美國、英國、德國、法國、西班牙等國家，「披薩店」是線上搜索熱度最高的關鍵字之一，月均搜索量超400萬次。

示意圖。設計圖片

全球披薩市場規模已突破1500億美元

據預測，全球披薩市場規模已突破1500億美元，預計到2032年將攀升至4090億美元以上，年複合增長率達5.4%。其中，美國市場佔據主導地位，貢獻了全球超38%的市場份額。此外，Circana Crest數據顯示，在歐洲五大核心餐飲市場的堂食披薩消費總量中，意大利的占比高達52.3%。