2025全球最貴城市出爐！新加坡三連霸 香港跌至第三

瑞士財富管理公司瑞士寶盛（Julius Baer）近日發布《2025年全球財富及高端生活報告》顯示，新加坡連續三年成為全球生活成本最高的城市，倫敦超越香港，位居第二，香港則下降至第三。

新加坡成為淨值人士和企業的首選城市

報告指出，新加坡以其穩定的政治環境、良好的治安水平以及高質量的教育和醫療服務吸引著高淨值人士和企業，成為他們宜居的首選。在生活成本指數中，汽車和女士手袋類別居全球最昂貴城市，女士鞋居第二，住宅物業和醫療服務則排名第三。

香港仍是全球生活成本最高城市之一

報告指出，香港仍是全球生活成本最高城市之一，低稅率和國際化魅力持續吸引著富裕人士，而投資移民計劃對內地和全球高淨值人士具有顯著吸引力。在生活成本指數方面，香港的律師費用為全球最高，汽車和住宅物業排名第二，高級餐飲排名第三。今年，新加坡的酒店套房價格上漲10%，而香港則下跌26%。

上海排名第六

摩納哥和蘇黎世緊隨其後。上海在2022年曾位居榜首，但今年下降兩位，排名第六。紐約位居第八，是美洲唯一進入前十名的城市，而聖保羅和墨西哥城下降最為明顯，分別排名第16和第21。曼谷和東京則是排名上升最快的城市，分別升至第11和第17。

2025全球最貴城市出爐！新加坡（圖）三連霸 ，香港跌至第三。資料圖片

奢侈品價格首次錄得2%的下跌

研究表明，自2020年以來，奢侈品價格首次錄得2%的下跌。瑞士寶盛形容這一現象為「相當異常」，因為歷史上高端消費品價格的漲幅通常是普通消費品的兩倍。該公司研究部主管Christian Gattiker指出，考慮到持續的不確定性、貿易緊張和關稅等因素，這一結果反映了目前情況的最後時刻，預計明年的報告將提供引人入勝的後續視角。

美國有線電視新聞網（CNN）近日公佈2025年度「世界上最好吃的50種麵包」榜單，中國傳統美食燒餅（Shaobing）繼2024年首次入榜後再次榮登國際舞台，與法國麵包、日本咖哩麵包等世界知名麵點並列，展現中式包點的深厚文化底蘊。

「全球50強麵包榜單」出爐，1傳統中式美食再入榜彰顯文化魅力。微博圖片

匠心工藝征服味蕾

CNN在評選中特別強調，燒餅以金黃酥脆的外皮與柔軟筋道的內裡，配合濃郁香氣征服了全球美食評論家的味蕾。媒體評價指出，燒餅不僅是中國北方早餐的靈魂食品，更蘊含千年飲食文化底蘊，是「中國人餐桌上的老朋友」。

「全球50強麵包榜單」出爐，1傳統中式美食再入榜彰顯文化魅力。微博圖片

與麵包製作工藝相似

雖然燒餅非傳統意義上的「麵包」，但兩者在製作工藝上具有相似之處，皆以麵粉、水、鹽為基礎原料，經揉製、發酵與烘烤而成。

「全球50強麵包榜單」出爐，1傳統中式美食再入榜彰顯文化魅力。微博圖片

南北風味各具特色

南北燒餅風味各具特色，南方注重內餡與層次，如浙江縉雲燒餅以梅菜與鮮肉炭烤而成、鹹香撲鼻；江蘇黃橋燒餅以肉鬆火腿入餡、鬆香可口；廣東恩平燒餅則軟糯清甜，常作祭祀與喜慶之用。

北方燒餅主打酥脆口感，山東周村燒餅薄如蟬翼、香脆掉渣；河北棋子燒餅形似棋子、內餡鮮香；東北燒餅厚實飽滿，豬油酥香越嚼越香。

「全球50強麵包榜單」出爐，1傳統中式美食再入榜彰顯文化魅力。微博圖片

傳統技藝薪火相傳

傳統工藝傳承方面，南方常用貼爐烤製，北方多採吊爐或缸爐高溫烘烤。有老師傅透露，麵團需經過「三揉三醒」工序，透過拍打、旋轉使麵筋充分延展，形成層起酥的口感。烤爐溫度掌控尤為關鍵，炭火燒餅焦脆香濃，吊爐燒餅甜香四溢，缸爐燒餅薄脆掉渣。最後撒上的芝麻經高溫烘烤後香氣四溢。正如美食評論所形容：「隔街都能聞到的芝麻香，正是中國燒餅的靈魂所在。