法國爆紅「蘑菇咖啡」真係咁神？專家踢爆：冇科學根據

法國「適應原蘑菇咖啡」爆火，不少品牌鼓吹其能提升專注力，改善睡眠，緩解焦慮，增強免疫力，然而有營養專家指這種飲品未必有效。

將蘑菇融入咖啡粉

據外媒報道，「適應原蘑菇咖啡」是將某些具有「適應原」（adaptogène）特性的蘑菇提取物加入到低咖啡因的速溶咖啡粉中，再與水或牛奶沖泡飲用。而這些蘑菇被認為可以幫助身體在面對壓力、疲勞、焦慮等情況下更好地「適應」環境，從而恢復或維持生理平衡。

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靈芝蟲草亦在列

最常見的適應原蘑菇包括獅鬃菇（Lion’s Mane）：據說提升記憶力和認知功能；靈芝（Reishi）：抗壓、調節激素平衡；樺褐孔菌（Chaga）：抗氧化、提升免疫力；蟲草（Cordyceps）：增強體力、抗疲勞；雲芝（Polypore）：利尿、養髮。

衛生部門指缺乏臨床數據

這些蘑菇源自亞洲傳統草藥文化，尤其在中醫體系中頗具地位，現在卻被加進咖啡成為營養品，但法國衛生部門卻指出，目前缺乏足夠的臨床數據支持這些蘑菇在人體上的功效。大多數研究仍停留在動物實驗或者試管測試階段。

法國爆紅「蘑菇咖啡」真係咁神？專家踢爆冇科學根據。資料圖片

這類飲品平均一杯成本約1.3到1.7歐元（約11到15元港幣），每年若當作每日飲品，成本高達數百歐元。然而有專家調查發現，蘑菇咖啡絕非曇花一現的小眾趨勢。據Statista調查，法國人均每年喝掉約500杯咖啡，在全球名列前茅。同時又有一大批人因為咖啡因焦慮、睡眠障礙或追求「清醒而冷靜」的理想狀態，開始尋找替代飲品。

營養師認為未必有效

但營養師Alexandra Retion表示，這些咖啡雖然可能是一種更溫和的替代飲品，但「並非補充劑，也無法替代飲食結構中的營養缺口」，雖然不是垃圾食品，但也未必有效。

法國爆紅「蘑菇咖啡」真係咁神？專家踢爆冇科學根據。資料圖片

據韓國最新調查結果，以現行標準計算，當地成人肥胖率高達35.4%，創下2015年以來的新高，即每3名成年人中就有超過1人屬肥胖範疇。

BMI逾25界定為肥胖

根據韓國的肥胖界定標準，身體質量指數（BMI）大於25即被歸類為肥胖。今次調查顯示，儘管有68.5%的成年人表示正在嘗試減肥或控制體重，但相關干預措施未能遏止肥胖率上升的勢頭，成人整體肥胖率較去年上升1%，攀升至35.4%的新高水平。

成人整體肥胖率較去年上升1%，攀升至35.4%的新高水平。資料圖片

加工食品及高熱量外賣成肥胖主因

韓國疾病管理廳官員分析指出，肥胖率持續上升，部分原因與飲食習慣改變有關，「含液態果糖高的加工食品攝入量增加，加上近年高熱量外賣食品的食用頻率上升，均對體重管理帶來負面影響」。

調查同時顯示，韓國成年人的活動量相比去年略有下降，其中步行參與率為49.2%，中等至高强度運動的參與率僅有26%，運動不足進一步加劇肥胖問題。

高熱量外賣食品的食用頻率上升。資料圖片

長者多地區肥胖率更高

韓國的肥胖率還呈現顯著地區差異，整體而言，老年人口比例較高的地區，普遍存在運動參與率低、肥胖率高的現象。當地官員解釋，長者群體運動習慣相對薄弱，加上新陳代謝減慢，更容易出現體重超標問題。