日本LAWSON首推「炒菜機器人」 14道熱食現點現做挑戰餐廳級美味

面對人力短缺和顧客對「現做現吃」餐點的期待，日本大型連鎖便利商店「羅森（LAWSON）」將於22日在東京都豐島區的「Green Lawson 北大塚一丁目店」首度導入自動炒菜機器人。

日本LAWSON首推「炒菜機器人」

這款被稱為「炒鍋機器人」的設備是由新創公司TechMagic開發的「I-Robo 2」。消費者可以透過機器附設的觸控螢幕選擇餐點，系統會指示投料時機，使用者按照步驟將食材和調味料放入鍋中後，機器人便會自動進行翻炒。餐點完成後，機器還會自動清洗鍋面，盛盤則由店員處理。

14道熱食現點現做

首波上線的14道餐點包括蛋炒飯、炒青菜等（售價各為538日圓，約28港元），皆為需翻炒製作的料理。LAWSON強調，所有餐點皆為接單現做，能提供真正的「現炒」風味。

拓展更多即時烹調商品的可能性

傳統上，便利商店的熱食選擇主要以油炸和微波加熱為主，而炒鍋料理因為需要手動翻鍋、技術門檻較高，難以標準化，過去多以冷凍加熱方式販售。透過本次自動翻炒和加熱控制技術的導入，LAWSON成功突破瓶頸，拓展更多即時烹調商品的可能性。

日本LAWSON首推「炒菜機器人」 ， 14道熱食現點現做挑戰餐廳級美味。巴士的報資料圖片

目標在2030年度前將門市作業時間削減30％

LAWSON與出資50%的KDDI攜手合作，積極推動店鋪數位化和省人化，致力於建立「次世代便利商店」。今年6月開幕的「Real×Tech Lawson」首家門市已導入了炸物機器人、飲料陳列機器人和AI攝影促銷系統等先進技術。未來，LAWSON將持續評估這些新技術的實用性，並逐步擴大導入，目標在2030年度前將門市作業時間削減30％。

物價持續飆漲，連在便利商店被視為「日本平價飲食代表」的三文魚飯糰，價格也漲到令許多民眾感到難以負擔。

三文魚飯糰價格飆漲

YouTube頻道「吉田製作所Y」的經營者吉田在社交平台上感嘆道：「物價漲得太誇張了。連超便宜等級的三文魚飯糰，都要235日圓（約11.8港元）了。」

這簡短的一句話道出了許多消費者的心聲，該貼文迅速獲得超過3萬個讚。長久以來，三文魚飯糰一直給人「便宜、方便」的印象，許多網友看到價格後紛紛回想，直言這樣的漲幅實在難以接受：「以前不是約100日圓（約5港元）左右嗎？」「以前500日圓可以買兩、三個，現在一個就快買不起了。」

許多人紛紛抱怨物價上漲

在留言區中，許多人紛紛抱怨物價上漲，有人感歎道：「真的快受不了了。」也有人坦言：「日圓的價值似乎越來越不堪了。」然而，也有網友指出背後的原因，指出：「不僅是三文魚價格上漲，海苔因歉收大幅漲價，白米也在漲。」成本壓力倍增。

另外，也有人將矛頭指向整體經濟環境：「如果像美國一樣，薪資跟著物價上漲，抱怨幾句就算了，但是日本大多數人的薪水根本沒有變動。」有人進一步表達擔憂，認為日本央行最近輕微加息，對抑制物價效果有限，反而可能會提高房貸利率，使得正值壯年的40、50歲族群再次承受重壓。

日本網友逐漸減少在便利店消費

此外，也有消費者認為，便利店價格上調，在一定程度上受到高價飯糰專賣店熱銷的影響。許多網友分享他們已經減少在便利店消費，轉而在超市購買飯糰或自行製作便當：「選擇更多，價格也更親近。」

物價持續飆漲，連在便利商店被視為「日本平價飲食代表」的三文魚飯糰，價格也漲到令許多民眾感到難以負擔。資料圖