加牛油就錯了！英國網站教做羅馬傳統意粉 意廚怒轟：根本是另一道菜

英國美食網站Good Food因為上傳了一份傳統的羅馬菜肴——cacio e pepe（黑胡椒芝士意粉）的食譜而引起了關注。這份食譜被指稱未包含正確的製作配料，並且被意大利媒體批評為錯誤。

英國網站教做羅馬傳統意粉

據英國廣播公司（BBC）報導，Good Food上傳的食譜將這道被意大利人視為傳統美食的製作描述為「輕鬆又快速」，只需4種簡單食材「意粉、牛油、黑胡椒、芝士」便可完成，而在芝士一欄中建議使用磨碎的巴馬臣芝士（Parmesan cheese）替代意大利羊奶芝士（pecorino cheese）。

食譜中列出的4種食材引起爭議

然而，這份食譜中列出的4種食材引起了爭議，被指為配料錯誤，意大利人對此感到不滿的原因在於對傳統的篡改。報道引述代表意大利餐廳協會的Fiepet Confesercenti指出，這道傳統美食只需要其中的三種食材「意粉、黑胡椒、芝士」即可完成。

餐廳老闆：加入牛油會破壞意粉的風味

報道還援引在羅馬開餐廳的老闆Giorgio Eramo的話，他強調Good Food提供的意粉食譜並不是cacio e pepe，而是另一種意粉pasta Alfredo（香濃牛油起芝白醬意粉），因為它同時加入了牛油和巴馬臣芝士。另一些餐廳老闆認為，加入牛油會破壞意粉的風味，因為牛油通常用於甜點。

Good Food官網圖片

Good Food：根據英國現有的食材設計

Good Food在事件引起爭議後發表聲明稱，這份食譜是「根據英國現有的食材設計，方便家庭廚師使用」，並表示歡迎協會提供正宗的意粉食譜，「我們很樂意上傳並註明來源」。

內華達州一名顧客到肯德基（KFC）用餐，因為不滿餐點品質不佳，在店內與員工爆發口角。雙方爆發衝突，顧客朝對方狂捅數刀，隨後因謀殺未遂被警方逮捕。

對店家提供的餐點不滿

據外媒報導，這起事件發生在拉斯維加斯（Las Vegas）的一家肯德基門市。32歲的傑拉德（Gerald Carter）去年12月27日到肯德基用餐，購買餐點後，他對店家提供的餐點不滿，因而認為員工「對他不夠尊重」。

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找叔叔助陣

原本已經離開的傑拉德愈想愈氣，找來48歲的叔叔詹姆士（James Carter）助陣，回店家找店員麻煩。

AP圖片

朝店員狂捅數刀

據店內監控畫面顯示，兩人怒氣沖沖，詹姆士衝上去對一名員工「鎖喉」，將其困住長達數秒，讓對方無法還手，接著傑拉德就趁機掏出預藏的折疊刀，對著動彈不得的員工猛刺數刀。

示意圖。設計圖片

監控錄下整個過程

受傷員工隨即被送往醫院搶救，警方趕抵現場後，在傑拉德的口袋裡搜出兇刀，但他卻宣稱自己一直都把刀放在口袋裡，沒有拿出來過。幸好店內監控已經錄下整個過程，兩人均被逮捕，傑拉德要10萬美元才能保釋，即使保釋成功也必須強制配戴電子腳鐐，防止再犯。