營養師揭便秘迷思，香蕉一向被視為通便食物，但原來食未熟香蕉恐加劇便秘，6大食物更有助腸道暢通。
營養師推介6食物助腸道暢通，未熟香蕉反加劇便秘。資料圖片
未熟香蕉或致便秘加劇
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營養師推介6食物助腸道暢通，未熟香蕉反加劇便秘。資料圖片
營養師推介6食物助腸道暢通，未熟香蕉反加劇便秘。資料圖片
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不少人一旦出現便秘問題，往往第一時間就會想到以香蕉「通便」。然而，營養師提醒，香蕉的膳食纖維含量實際並不算高，在常見水果中僅屬中等水平；若進食表皮呈青色或鮮黃、果肉偏硬帶澀的未熟香蕉，所含的鞣酸反而會抑制腸道蠕動，使大便變得乾硬，進一步加劇便秘情況。
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改善便秘6大食物
營養師指出，真正能有效改善便秘的食物主要分為3大類，包含以下6種水果及食物：
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1. 高纖維水果 促進腸道蠕動
西梅被譽為天然瀉劑，含山梨糖醇及豐富膳食纖維（每100克含6.1克），可吸水增加糞便體積、刺激腸道收縮，建議每日食用3至5顆或30毫升西梅汁（糖尿病患者慎用）。
奇異果富含可溶性纖維（每100克含3克）及蛋白酶，有助軟化糞便並促進有益菌增殖，建議每日飯前食用2個。
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火龍果則以黑色種子中的不溶性纖維，對腸壁產生物理刺激，加速內容物排出，紅心火龍果配合乳酪更可提升益生菌活性。
2. 全穀物粗糧 為糞便「擴容」
燕麥麩含β-葡聚糖，遇水可膨脹至原體積10倍，形成凝膠狀物質軟化大便，建議每日40克煮粥或混入乳酪。
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奇亞籽與亞麻籽纖維含量極高（每100克達34克），兼含Omega-3脂肪酸，可包裹腸道廢物、潤滑排便，建議10克泡水後食用，每日不超過20克。
3. 特殊功能食物 針對性潤滑腸道
油柑（滇橄欖）含鞣酸與維生素C，低劑量可促進腸蠕動，高劑量則可能引致腹瀉，建議每日食用5至8顆，胃酸過多者須謹慎。
未熟香蕉、濃茶、紅酒及加工肉類皆可能加重便秘，建議改以熟香蕉、薄荷茶、溫水及豆類取代。另外，營養師建議每攝入10克膳食纖維應配合500毫升水，以免阻塞腸道，晨起空腹可飲300毫升溫水並順時針按摩左下腹，並配合每天快走20分鐘，助加快結腸運動。
專家也提醒，如調整飲食後便秘持續逾2周或伴隨腹痛、便血，應及早就醫排查其他病因。
專家警告「胃愈老愈薄」非小事，及早養成5大養胃習慣，可降胃炎及癌變風險。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
腸胃不適未必只是老化 或與胃黏膜變薄有關
隨著年齡增長，不少人會發現腸胃功能大不如前，容易出現食慾不振、腹脹、打嗝及泛酸等不適症狀。內地醫學專家指出，這類情況未必只是「老毛病」，背後關鍵可能與胃黏膜逐漸變薄及修復能力下降有關，若未及早調整生活習慣，或增加患上胃炎、胃潰瘍，甚至癌前病變的風險。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
胃黏膜負責消化與防禦 老化後保護力下降
《生命時報》引述消化科專家意見指出，胃位於左上腹，結構猶如一個「布袋」，最內層的胃黏膜肩負兩大重要功能：一是分泌胃酸、胃蛋白酶等消化液以協助消化；二是分泌保護性凝膠，形成屏障，防止胃酸及消化酶直接侵蝕胃壁。惟隨年齡增長，胃黏膜細胞更新速度放緩，出現生理性萎縮，黏膜逐漸變薄，防禦力隨之下降。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
胃黏膜老化分三階段 愈到後期風險愈高
專家指出，胃黏膜老化大致可分為三個階段。首階段為「萎縮期」，常見於慢性萎縮性胃炎，多與幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣或長期壓力有關，若炎症持續，或進入「腸化生期」，即胃部腺體被類似腸道的組織取代，屬癌變風險上升階段，最嚴重則為「異型增生期」，屬於胃癌前病變，須密切監察及及早介入。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
胃黏膜老化非不可逆 日常保養成關鍵
專家指出，胃黏膜雖會隨年齡老化，但並非不可逆，關鍵在於日常保養是否得宜，建議市民宜及早建立5個「養胃」習慣，以提升胃黏膜修復能力。
增加咀嚼次數 維持飲食規律
專家建議，一日三餐應定時定量，避免暴飲暴食。進食時宜「少量、慢食、嚼爛」，每餐以7分飽為宜，每口食物建議咀嚼約20至30次，切勿狼吞虎嚥。若因工作繁忙難以放慢進食速度，早餐時間宜控制在15至20分鐘，午餐及晚餐則不少於20至30分鐘。
避免過度刺激 減輕胃部負擔
日常飲食應減少甜食、糯米製品、油炸食物及辛辣刺激食品，以免刺激胃酸大量分泌。同時應戒煙限酒，如需服用對胃黏膜具刺激性的藥物，應嚴格遵從醫囑，並按需要定期覆診。此外，建議採取分餐制，降低幽門螺桿菌感染風險。
保持心情愉悅 有助腸胃運作
良好的心理狀態有助紓緩焦慮情緒，也能改善胃腸功能。專家建議，日常生活中應保持樂觀心態，避免長期處於緊張、焦慮或壓力過大的狀態。
養成運動習慣 促進腸道蠕動
適量運動可促進腸胃蠕動，有助預防便秘。建議飯後避免即時坐下或躺下，可站立或散步約30分鐘，以減少胃酸倒流的情況。
留意酸鹼平衡 對症調整飲食
若出現胃酸分泌過多或燒心症狀，可適量飲用牛奶或豆漿，或進食饅頭、麵包等，有助中和胃酸，如胃酸分泌不足，則可飲用雞湯或進食少量酸味水果，以刺激胃液分泌，幫助消化。
專家指及早養成5大養胃習慣可降胃炎癌前風險。資料圖片
不適應及早求醫 慢性病患者尤須留神
一旦胃黏膜受損，特別是長者，修復時間往往較長。如出現持續胃部不適，應及早求醫釐清病因，並遵醫囑用藥。另外，患有慢性胃病人士應特別注意腹部保暖，避免受涼，以免誘發胃痛或令病情惡化。專家強調，「胃變薄」往往是受損的開始，愈早養胃，愈能為晚年健康打下基礎。
