擦淨檯面反藏「隱形污染源」？美研究揭納米海綿每月恐釋微塑膠纖維入人體

美國研究指出，納米科技海綿當抹布，每月恐釋1.55兆微塑膠入人體損害器官，對身體造成潛在危害。

研究揭納米科技海綿恐釋微塑膠入人體損害身體器官。資料圖片

「納米科技海綿」恐釋微塑膠纖維入人體

美國最新研究警告，日常使用的「納米科技海綿」雖然具有強大清力，可將檯面擦得晶亮，但在日常使用中可能會無形間釋放大量微塑膠纖維，最終流入人體，或對身體多個器官造成潛在危害。

研究揭納米科技海綿恐釋微塑膠入人體損害身體器官。資料圖片

清潔力源自三聚氰胺泡棉 使用期間釋微塑膠纖維

美國化學學會（American Chemical Society）團隊測試三個品牌的「納米科技海綿」發現，清潔力來自一種輕量耐磨的塑膠材質「三聚氰胺泡棉」（melamine foam），每次使用時都會如同極細砂紙刮除污垢，但同時會造成海綿磨損，釋出大量微塑膠纖維。

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微塑膠纖維釋出量驚人影響健康

實驗顯示，每克磨損的海綿可釋出約650萬根微塑膠纖維。根據2023年8月亞馬遜銷售數據及一般10%磨損率推算，僅該平台銷售量，每月或釋出高達1.55兆根纖維，實際數字恐更驚人。這些微塑膠會污染食物、水源與空氣，並已被發現在肺、肝、腎、心臟、大腦、胎盤、睪丸、母乳及精液中，可能破壞細胞與免疫系統，增加心肌梗塞、中風及部分癌症風險。有研究指出，微塑膠或影響大腦健康，誘發疲勞及頭暈等症狀，失智症患者體內的微塑膠濃度更高。

研究揭納米科技海綿恐釋微塑膠入人體損害身體器官。資料圖片

專家建議減少使用

美國化學學會呼籲廠商研發更密實耐用的海綿以減少塑膠釋出，市民則可改用天然清潔用品、安裝飲用水微塑膠過濾器、減少一次性塑膠製品使用，並避免將食物放在塑膠容器中加熱。另外，建議使用洗衣機專用濾網攔截纖維微塑膠，未來甚至可能透過血液過濾療法清除這種「隱形殺手」。

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研究指出，每周下廚一次失智風險或降逾兩成，廚藝較生疏人士效果更明顯。

研究指每周下廚或有助降低失智風險

隨著人口老化，如何預防認知能力退化及失智症，愈來愈受社會關注。最新研究指出，若每周至少親自下廚一次，就能大幅降低失智症風險。有趣的是，對原本廚藝較生疏的人而言，這種關聯似乎更加明顯，令不少人重新思考下廚是否不僅是生活技能，也可能與腦部健康有一定關係，相關研究已刊登於《流行病學與社區健康期刊》（Journal of Epidemiology & Community Health）。

每周下廚一次失智風險或降逾兩成。資料圖片

追蹤逾萬名長者 新手下廚者受益更明顯

研究追蹤10978名65歲或以上長者長達6年，研究人員透過問卷瞭解受試者的下廚頻率與烹飪能力，再分析與失智症風險之間的關聯。結果顯示，經常在家下廚的男性，失智症風險較低23%；女性則較低27%。更值得注意的是，原本廚藝較差的人，若開始學習及參與烹飪，相關風險更可低至約67%。研究團隊推測，這可能與學習新技能所帶來的腦部刺激有關。

每周下廚一次失智風險或降逾兩成。資料圖片

下廚愈頻密 失智風險呈下降趨勢

研究同時指出，約半數受試者表示自己每周下廚5次以上，反映烹飪在不少長者日常生活中仍佔有重要位置。研究期間，共有1195名受試者被診斷患上失智症，當中870人後來離世。研究人員指出，隨著下廚頻率增加，失智症風險呈下降趨勢，尤其對原本較少接觸廚房的人而言，效果似乎更為明顯。他們也建議，若能為高齡人士提供更安全、方便的煮食環境，或可成為預防失智症的其中一項方向。

每周下廚一次失智風險或降逾兩成。資料圖片

研究屬觀察性 仍未能證明直接因果關係

不過，研究團隊也強調，這種觀察性研究未能直接證明下廚與降低失智症風險之間存在因果關係。此外，部分輕度失智症個案未必已被納入統計，而不同文化背景下的飲食習慣也可能影響結果，因此有關發現仍需進一步研究確認。

每周下廚一次失智風險或降逾兩成。資料圖片

飲食內容同樣關鍵 地中海及MIND飲食受關注

除了下廚行為本身，飲食內容同樣被視為關鍵因素。過往研究曾指出，地中海飲食與較低的失智症風險有關，而近年備受關注的「心智飲食」（MIND diet），則結合地中海飲食與得舒飲食（DASH diet）的原則，強調多進食深綠色蔬菜、莓果、堅果、橄欖油及魚類。

長期健康飲食或有助減慢腦部退化

另有長期研究顯示，較持續遵循這類飲食模式的人，腦部萎縮速度可能較慢，與記憶力衰退的關聯也較低。倫敦瑪麗皇后大學講師塔萊伊（Mohammad Talaei）也指出，這類研究對相關領域十分重要，有助專家更深入理解飲食與腦部健康之間的可能聯繫。