早前，九三閱兵現場備薑茶引熱議，原來高溫更宜「食薑」，中醫詳列高溫飲薑茶5大養生功效，以熱制熱出汗助降溫。
中醫指高溫更宜飲薑茶並詳列5大養生功效。資料圖片
酷暑飲薑茶惹關注
9月3日，「閱兵現場為女民兵準備薑茶」登上熱搜，引發網民熱議。當日北京氣溫接近攝氏30度，不少網民對此感到疑惑，不明白酷熱天氣下為何還要飲熱薑茶？中醫專家指出，這正是千年養生智慧的體現，「夏天更宜飲薑茶」看似反常識，實際是順應天時、護養脾胃的保健之道。
中醫指高溫更宜飲薑茶並詳列5大養生功效。資料圖片
中醫解釋：外熱內寒 須溫中助陽
廣州中醫藥大學第一附屬醫院內分泌科主任劉樹林表示，高溫下人體陽氣浮於體表，以應對酷熱，反而令脾胃陽氣相對虛弱，更易受寒濕侵襲。此時飲薑茶能「溫中助陽、散寒祛濕」，可避免出現腹瀉及食慾不振等問題。
中醫典籍《黃帝內經》早有「春夏養陽」之說，薑性辛溫，可驅散內寒，紅糖甘溫，能補中益氣。兩者結合，正好契合夏季養生之需。
中醫指高溫更宜飲薑茶並詳列5大養生功效。資料圖片
以熱制熱 出汗助降溫
專家強調，熱薑茶並非「愈飲愈熱」。薑茶能激活人體排汗機制，通過汗液蒸發帶走熱量，實現自然降溫。相比冰飲造成血管急速收縮、積熱難散，熱飲更有助體溫平衡。
高溫飲薑茶5大益處
1. 驅寒暖胃 化解「冷氣病」
長時間處於冷氣環境，寒邪容易侵襲，導致頭痛、肩頸僵硬。薑辣素能擴張毛細血管，促進血液循環，快速緩解手腳冰冷、胃寒腹痛等症狀。
2. 祛濕排濁 掃除體內積寒
夏季濕氣重，容易出現倦怠、虛胖及舌苔厚膩。生薑辛散之力可發汗排濕，紅棗健脾利水，兩者搭配如同「天然烘乾機」，從立夏飲用至三伏前，有助清除冬春積寒。
3. 預防暑濕感冒 增強免疫力
高溫高濕環境下，暑濕感冒（低熱、頭重、噁心）多發。薑茶既能發散表寒，又可抑制呼吸道病菌，降低感染風險。研究顯示，規律飲用者感冒發生率下降約13%。
4. 提振脾胃 促進消化
薑辣素可刺激胃液分泌，改善夏季食慾不振；紅棗補中益氣，能中和冷飲對脾胃的損傷。飯前一杯薑茶，有助消化並預防急性腸胃炎。
5. 調和氣血 改善虛寒體質
紅糖薑茶結合薑的「辛」與紅糖的「甘」，契合中醫「辛甘化陽」理論，可補氣生津，適合女性宮寒痛經及男性腎寒乏力人群，助體質逐步改善。
中醫指高溫更宜飲薑茶並詳列5大養生功效。資料圖片
建議配方
生薑3片（連皮）＋紅棗6粒（去核），煮約20分鐘，也可加陳皮、枸杞調和，建議自立夏起至入伏前飲用，三伏天則宜暫停。
薑茶發揮調養作用
戶外高溫訓練：補氣生津，防止外感。
辦公室冷氣房：早上一杯，抵消冷氣對身體的損害。
女性經期：紅糖薑茶暖宮止痛，改善寒涼體質。
專家提醒，炎炎夏日飲熱薑茶看似違背常理，實則是「外熱內寒」之下的調養之法。只要掌握體質適配與正確飲用方式，便能真正體驗「夏吃薑，益壽養生」的中醫智慧。
不少市民好奇食宵夜還是餓肚子入睡較傷身，專家對此拆解飲食迷思，並呼籲理性看待「宵夜」與「空腹入睡」健康風險。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。資料圖片
夜深肚餓成常態 食宵夜定空腹成兩難
熬夜加班、追劇滑手機已成為不少市民的日常。夜深人靜之際，飢餓感悄然來襲，「要不要吃宵夜」成為不少人每天都會面對的抉擇。有人為求減磅索性不吃晚飯、餓著肚子入睡。究竟睡前進食宵夜，與長期不吃晚餐相比，哪一種做法對身體的影響更大？廣東省疾病預防控制中心近日就相關飲食迷思作出分析，提醒市民應審慎看待「宵夜」與「空腹入睡」的健康風險。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。資料圖片
睡前吃宵夜一定會致肥？關鍵在於總熱量
坊間普遍認為，睡前進食宵夜容易致肥。事實上，體重增加與否並非單由「吃不吃宵夜」決定，而在於整天攝取的總熱量是否超出身體所需。若全天攝取的能量高於消耗，多餘的熱量自然會轉化為脂肪，囤積於腹部、大腿等位置。相反，只要整體熱量控制得宜，即使進食宵夜，也未必一定會發胖。
不少上班族或學生因晚間仍需用腦工作，睡眠時間較遲，若長時間處於飢餓狀態，出現精神不集中、能量不足等情況，適量進食宵夜反而有助補充體力。對正在減重的人士而言，與其強忍飢餓，不如適度進食並逐步調整食量，較易長期維持。不過，若本身晚餐已進食過量，即使不吃宵夜也可能致肥，若再額外進食，情況只會更嚴重。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。AI生成圖片
過量夜食或引發健康問題
需要注意的是，宵夜耶非「想吃就吃」。若長期於深夜大量進食，可能增加健康風險，其中一種與之相關的疾病為「夜食綜合症」。這些患者通常早上食慾不振，但夜間食慾異常旺盛，晚餐後攝取的熱量佔全天一半以上，甚至經常於半夜起床進食零食。此類情況往往伴隨能量攝取過多，肥胖風險也相對較高。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。AI生成圖片
餓肚子入睡就一定更健康？
事實上，長期完全不吃晚飯，同樣可能對身體造成不良影響。人體每日所需的能量及營養相對固定，若刻意省略其中一餐，又未在其他時段補足，長遠容易導致能量及營養不足。持續「餓肚子睡覺」的人，可能出現精神疲倦、體力下降、情緒低落、面色暗沉等營養不良徵狀。對部分有特殊健康狀況的人士而言，影響更為明顯，例如患有消化道潰瘍者，空腹時間過長或會令病情加重，而需要輪班或夜間工作的人士，若不進食也難以維持工作所需的體力。
餓肚子入睡不一定更健康。AI生成圖片
哪些人可偶爾不吃晚餐？
一般而言，僅有以下兩類人士可在特定情況下考慮不吃晚餐：
晚餐前已進食過量者
若午餐或下午茶已攝取大量高熱量食物，且晚上活動量低，當日適度省略晚餐影響相對較小。
需要控制體重的人士
對於體重已達肥胖水平（如 BMI 超過 28），在控制體重初期，偶爾不吃一至兩頓晚餐，或有助減少能量攝取，但不宜長期採用。
「16＋8減肥法」是否值得跟從？
「16＋8減肥法」屬於間歇性斷食的一種，與「5：2 輕斷食」原理相近，減重效果主要來自於限制進食時間、降低總熱量攝取。然而，目前並無權威健康機構將斷食列為推薦的減肥方式。長期斷食可能因碳水化合物攝取不足，引發強烈飢餓感、精神不濟，嚴重者更會影響日常生活，並可能出現頭暈、頭痛、情緒煩躁、失眠等問題，反彈風險也較高。
若平日飲食過量、體脂偏高，並患有高血脂或脂肪肝，在醫生或專業指導下短期採用或可考慮。但若本身飲食清淡、營養攝取不足，則不宜貿然嘗試。
理想做法：規律三餐 宵夜不宜過量
從健康角度而言，最理想的做法仍是規律安排一日三餐，避免長期不吃晚飯，也不宜過量進食宵夜。如確實有需要進食宵夜，建議注意以下原則：
睡前1至2小時進食
臨睡前大量進食容易影響睡眠質素，建議於睡前1至2小時完成宵夜。
選擇清淡易消化食物
高脂、高鹽、高糖的即食麵、炸物及燒烤並不適合。較佳選擇包括水果、全穀類、豆類及奶類，既易消化，又不會為腸胃帶來過大負擔。
宵夜不易進食高脂高鹽及高糖食物。資料圖片
長遠而言，減重與健康的關鍵，始終在於控制能量收支平衡，同時維持身體活力與良好生活節奏。
