香港美食匠人｜黎芷珊拜訪「曲奇皇后」前港姐謝寧 分享開發蝴蝶酥背後故事

無綫全新飲食節目《香港美食匠人》今晚（10月2日）播出的一集，黎芷珊拜訪前港姐冠軍謝寧主理的曲奇四重奏，謝寧身為品牌創辦人，近年將分店開到街知巷聞，甚至試過一年業績突破九位數，成為「曲奇皇后」。

黎芷珊拜訪前港姐謝寧主理的曲奇四重奏。

黎芷珊拜訪前港姐謝寧主理的曲奇四重奏。

黎芷珊拜訪前港姐謝寧主理的曲奇四重奏。

謝寧在節目中分享開發蝴蝶酥背後故事，原來靈感是來自謝寧生日時女兒親手整的蝴蝶酥，謝寧：「好有嗰種感覺，好有情，因為蝴蝶酥心形吖嘛，我作為媽媽我好感動。」而為了保持食品質素，謝寧一直堅持突發試味：「試到有啲唔同（咗味）呢，我就會落架，我寧願唔要。」謝寧的精益求精，更令品牌衝出香港，其中她研發的朱古力蝴蝶酥，便在比利時布魯塞爾舉行的國際美味獎（Superior Taste Award）中獲得最高三星評級。

謝寧分享開發蝴蝶酥背後故事 。

黎芷珊更試食品牌招牌「黃金焦糖蝴蝶酥」。

黎芷珊更試食品牌招牌「黃金焦糖蝴蝶酥」。

當中品牌的傳奇-朱古力蝴蝶酥禮盒更在比利時布魯塞爾舉行的國際美味獎（Superior Taste Award）中獲獎。

獲最高三星評級，創出香港傳奇。

每款產品的創造靈感均來自一份情

除了蝴蝶酥，謝寧還推出了月餅、蜂巢蛋卷等，她透露當中玫瑰雙黃蓮蓉月餅的靈感、是源於她對家鄉滋味的思念：「以前我喺外國住嘅時候冇香港月餅食，我好懷念於是就自己做，因為我本身好鍾意花，我就將玫瑰花呢個元素加咗落去傳統月餅入邊。」今晚一集，謝寧更會親自示範整蝴蝶酥及蜂巢蛋卷，記得鎖定今晚一集《香港美食匠人》。

謝寧更透露玫瑰雙黃蓮蓉月餅的靈感源於她對家鄉滋味的思念。

謝寧更親自整蝴蝶酥及蜂巢蛋卷。

謝寧更親自整蝴蝶酥及蜂巢蛋卷。

謝寧更親自整蝴蝶酥及蜂巢蛋卷。

謝寧更親自整蝴蝶酥及蜂巢蛋卷。

另外，昨晚（10月1日）播出的第三集，黎芷珊拜訪了「香港名廚」一富臨飯店總廚黃隆滔（Adam），Adam是已故「香港四大名廚」—楊貫一（一哥）溏心鮑魚的繼承者兼徒弟。Adam除教大家揀「靚鮑」標準是要「軟糯溏心，鮑魚味濃」，還晒冷介紹了超過20種鮑魚，包括日本吉品鮑、南非、墨西哥、澳洲等地的鮑魚，當中日本十頭溏心網鮑原來經已失傳及乃非賣品。

昨晚（1日）播出的一集，黎芷珊拜訪的「香港名廚」一富臨飯店總廚黃隆滔（Adam）。

昨晚（1日）播出的一集，黎芷珊拜訪的「香港名廚」一富臨飯店總廚黃隆滔（Adam）。

dam更是已故「香港四大名廚」之一的楊貫一（一哥）溏心鮑魚繼承者兼徒弟。

dam更是已故「香港四大名廚」之一的楊貫一（一哥）溏心鮑魚繼承者兼徒弟。

Adam教揀「靚鮑」，大晒冷超過20種鮑魚。

Adam教揀「靚鮑」，大晒冷超過20種鮑魚。

Adam教揀「靚鮑」，大晒冷超過20種鮑魚。

黎芷珊品嚐了三種鮑魚，包括日本十頭溏心網鮑、南非三頭溏心鮑、日本十八頭溏心吉品鮑。

黎芷珊品嚐了三種鮑魚，包括日本十頭溏心網鮑、南非三頭溏心鮑、日本十八頭溏心吉品鮑。

其中，日本十頭溏心網鮑，識食之人黎芷珊大讚：呢個溏心更勁！好軟糯。」

昨晚一集的感人位，是Adam訴說與師傅一哥的故事，跟隨了一哥31年的Adam，談及一哥曾送了三副眼鏡給他，並語重心長地說，Adam強忍哽咽謂：「呢三副眼鏡我都曾經戴過，我想我睇過嘅嘢，你都能夠睇得到…呢啲真係叫做師傅。」場面感人。

Adam分享與師傅一哥曾送給Adam三副眼鏡，並說：呢三副眼鏡我都曾經戴過，我想將我睇嘅嘢，你都能夠睇得到。

Adam分享與師傅一哥曾送給Adam三副眼鏡，並說：呢三副眼鏡我都曾經戴過，我想將我睇嘅嘢，你都能夠睇得到。

Adam忍不住流下男兒淚：呢個係師傅啊原來。

黎芷珊不禁落淚。

一連兩集台慶綜藝節目《澳娛綜合呈獻：芷珊再約王嘉爾》今晚（11月30日）來到第二站澳門，黎芷珊繼續帶觀眾感受舞台以外的王嘉爾（Jackson）。一連三日的演唱會門票火速售罄、全場座無虛席，再次印證了Jackson的影響力。Jackson作為今次巡演的幕後主腦，舞台概念由他親自構思，為提升視覺效果，開場即上演高空威也，其後換上透視背心大唱熱曲，健碩線條盡展，身材管理有目共睹。對於吊威也高空演出的背後，最牽掛的始終是家人。

焦點圖片

一連三日的演唱會門票火速售罄、全場座無虛席，再次印證了Jackson的影響力。

一連三日的演唱會門票火速售罄、全場座無虛席，再次印證了Jackson的影響力。

開場即上演高空威也。

開場即上演高空威也。

開場即上演高空威也。

其後換上透視背心大唱熱曲，健碩線條盡展。

其後換上透視背心大唱熱曲，健碩線條盡展。

節目中，Jackson媽媽亦坦言感受好深：「我見到佢吊威也嘅時候，我諗到細個嘅時候都係要吊威也，而家佢又係要咁吊，你哋睇佢同我睇係唔角度，雖然佢上面冇做咩動作但係都有風險喺度，扣又好，人嘅Balance又好。」一句道出台前背後的牽引與擔心。

對於吊威也高空演出Jackson媽媽坦言感受深：你哋睇同我睇角度唔同，雖然上面冇做乜動作，都有風險喺度。

自律是Jackson的日常，談到演唱會前的備戰餐單，他分享：「我演唱會今次前兩個禮拜，每日每一餐都係食雞胸同埋四個雞蛋（蛋白），碳水都食，但係就咁白飯，同埋最緊要，我自己覺得做每樣嘢一定要自己想去做，見到佢一定要同自己講喺Toxic，要自己洗腦。」Jackson爸爸也大讚他自控力極強：「作為父母一定：『你食多啲你食多啲』，但係佢自控能力好強。」

自律是Jackson的日常，談到演唱會前的備戰餐單。

自律是Jackson的日常，談到演唱會前的備戰餐單。

爸爸也大讚Jackson自控力極強：作為父母一定：『你食多啲你食多啲』，但係佢自控能力好強。

Jackson演唱會中不止熱血、性感，當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚；Jackson亦分享休息一年期間懂得珍惜與父母的時間他：「同阿爸阿媽相處多咗，就會諗好多嘢，仔女大個一工作就成日以為阿爸阿媽點都喺度，拖到Last minute就太遲。」當爸爸聽到他為父母創作的《Sophie Ricky》時，形容：「覺得特別有一種發自內心，既激動有感恩嘅感覺。」而Jackson媽媽更是感動又心痛：「喊過好多次，佢（Jackson）會講：『可能有一日send message過去冇回覆。』呢啲諗法好多四、五十歲人都未必諗到，我好心痛，佢太早識得呢啲嘢。」說到最後，媽媽亦忍不住落淚。

Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。

Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。

Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。

Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。

Jackson與父母的相片。

Jackson與父母的相片。

Jackson與父母的相片。

Jackson與父母的相片。

Jackson亦分享休息一年期間懂得珍惜與父母的時間：成日以為阿爸阿媽點都喺度，拖到Last minute就太遲。

媽媽忍不住落淚：「喊過好多次，佢（Jackson）會講：『可能有一日send message過去冇回覆。』呢啲諗法好多四、五十歲人都未必諗到，我好心痛，佢太早識得呢啲嘢。」

媽媽忍不住落淚：「喊過好多次，佢（Jackson）會講：『可能有一日send message過去冇回覆。』呢啲諗法好多四、五十歲人都未必諗到，我好心痛，佢太早識得呢啲嘢。」

無所不談的Jackson，在節目中大方分享談戀愛經驗、拍檔兼「老Best」Henry亦現身大談當年中學趣事，Jackson：「Henry係學校校草啊，你（Henry）笑咩啫？佢嗰劈齊蔭呢，你行前呢個風向呢邊吹，佢個頭就會歪過去，為咗個瀏海啊，全學校無論你喺邊度嘅人都係鍾意Henry。」Jackson自嘲因為是運動員，反而比較多男生鍾意。芷珊聽完即刻好驚訝：「男仔比較鍾意你？」Jackson秒澄清：「唔係嗰種啦，係運動員兄弟義氣嗰種。」

Jackson分享戀愛經驗、拍檔兼「老Best」Henry亦現身大談當年中學趣事。

Jackson分享戀愛經驗、拍檔兼「老Best」Henry亦現身大談當年中學趣事。

Jackson：比較多男生鍾意，秒澄清：唔係嗰種啦，係運動員兄弟義氣嗰種。

Jackson更談到自己戀愛經驗，原來也曾「戀愛大過天」：「我嗰陣時冇乜零用錢，又拍拖呢，就係哂感情度（芷珊：即係啲錢攞晒去拍拖？）係呀睇戲兩人份、食飯兩人份、搭的士又兩人份、搭火車又兩人份。」Henry更爆料Jackson「宣示主權」級迷戀：「佢細細個好Crazy，Email用人哋個名。」Jackson分享：「以前好鍾意一個女仔，將自己Email改做佢個名，後面加個Lover.」Henry：「宣示主權啊佢係！」從真情剖白，到中學趣事，Jackson把舞台外的真性情一一呈現。想睇更多Jackson鏡頭背後、台下鮮為人知的一面，萬勿錯過今晚播出的《芷珊再約王嘉爾》最後一集。

Jackson原來也曾「戀愛大過天」：我嗰陣時冇乜零用錢，又拍拖呢，就係感情度。

Henry更爆料Jackson「宣示主權」級迷戀：佢細細個好Crazy，Email用人哋個名。

Jackson分享：以前好鍾意一個女仔，將自己Email改做佢個名，後面加個Lover。

二人互動相對有趣。

二人互動相對有趣。

二人互動相對有趣。

Jackson 捱住熱，爆住汗做訪問都冇投訴：呢個係熱情啊，TVB嘅觀眾，我出汗唔係虛啊，呢個係真係熱。

Jackson 捱住熱，爆住汗做訪問都冇投訴：呢個係熱情啊，TVB嘅觀眾，我出汗唔係虛啊，呢個係真係熱。