忙養生玩跨界 成為「文化出海」代表 解碼內地月餅市場新風潮

隨着「控糖」「減脂」成為全民共識，傳統中秋食品也不得不跟上這股健康浪潮。沈陽、合肥、廣州等多地的市場顯示，今年中秋節，月餅不再僅僅是甜膩與油香的代名詞，「低卡」、「低脂」、「全麥」成為新的關鍵詞，這場「輕負擔」風潮正在改寫消費者的選擇邏輯。

瀋陽市渾南區一家門店中，雜糧月餅被擺放在顯眼位置。新華社圖片

在沈陽的多家商超裡，月餅櫃枱前人潮不減，但擺在最顯眼位置的，已不再是傳統的豆沙或蓮蓉，而是主打「低糖」、「全麥」、「無油」的新品。一位超市銷售人員透露，今年幾乎所有大品牌都推出了「代糖」系列，有的甚至用米皮、燕麥粉代替傳統餅皮。「低卡」月餅的熱銷，說明了健康理念已深入人心。

市民張女士在採訪中說：「每年中秋都少不了月餅，但以前吃多了總覺得罪惡感。今年買些木糖醇、全麥餅皮的款式，既能過節，也不用擔心熱量太高。」這樣的消費心理，折射出當前人們對飲食健康的重視。

不只是線下商超，電商平台的「低卡月餅」也銷售火爆。「奇亞籽芋泥」、「秋耳黑米」等新口味讓月餅更貼近年輕人審美。隨着國家衛健委推動「體重管理年」三年行動，這一健康風潮不僅影響飲食習慣，也刺激食品行業的創新活力。

瀋陽市渾南區一家超市的月餅促銷區域。新華社圖片

除了低糖低脂的「健康路線」，月餅的另一大亮點是跨界創新。許多中醫藥品牌推出了「藥食同源」系列，如黃芪黨參枣泥、茯苓陳皮豆沙等口味，兼顧美味與食養。這不僅是產品創新，也展現了中華飲食文化的包容性。

與此同時，各地品牌還與博物館、文創機構合作推出主題月餅，將傳統節慶融入文化符號之中，印有古建、風箏、名橋圖案的月餅禮盒成為新潮「伴手禮」，在社交媒體上掀起打卡熱潮。年輕消費者不僅買味道，也在買文化與儀式感。

業內人士認為，這類兼具文化與健康屬性的產品，將成為月餅市場的新增長點。未來的競爭，將不僅是味覺之爭，更是品牌理念與文化深度的較量。

在河北、安徽等地，地方月餅正憑藉「非遺」技藝與地域特色贏得市場。河北霸州「酥皮呂」的手工枣泥月餅、永清「桂香園」的現烤月餅，都以傳統工藝吸引大量顧客。一些老字號品牌還將製作過程變成非遺體驗，讓消費者親身參與，感受手工文化的溫度。

而在安徽，融入徽州元素的月餅則在市場上走俏。以「黃山毛峰茶餡」、「徽州青梅月餅」為代表的產品，兼具地方風味與文化辨識度。包裝上加入馬頭牆、雕花窗等設計，讓月餅不再只是食品，而是地方文化的延伸。

安徽食品協會指出，如今月餅市場的變化，反映出消費觀念的升級，人們不再為「送禮」而買，而是為「生活」而買。這意味著月餅正在從節日禮品轉變為日常消費品，品質與健康取代了華麗包裝成為核心賣點。

在南方市場，廣州陶陶居、萬豪酒店等品牌則在銷售方式上不斷創新。除了在酒店、商圈設點銷售，還通過電商平台、社區團購和小程序拓展渠道，吸引更多年輕客群。陶陶居的月餅銷量中，線上部分已佔比過半。

今年，中秋與國慶假期疊加，為月餅市場帶來了新一輪銷售高峰。不少品牌抓緊時機，推出黑芝麻流心、花膠冰皮等新口味，實現了傳統與新潮的結合。

值得一提的是，月餅的海外市場也在擴大。陶陶居等企業已將產品出口至北美、澳洲，成為海外華人節慶的重要象徵。月餅不僅承載鄉愁，也正成為「文化出海」的代表食品之一。

專家指出，未來月餅市場將向兩個方向發展——健康與文化。健康月餅滿足了現代人的營養需求，而文化月餅則喚醒了人們對傳統節日的情感連結。當這兩者融合，月餅的市場空間將不再局限於中秋，而是延伸至日常的餐桌與世界的市場。

毛拍手

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這個國慶中秋假期，重慶榮昌、湖北黃岡、甘肅敦煌等多地政府食堂向社會開放。多地還推出了免費停車、免費公交等便民舉措。

央視新聞報道，今年春天，重慶榮昌區和榮昌鹵鵝走紅之後，榮昌便成為熱門打卡地。五一假期期間，榮昌區政府食堂面向社會開放，單日接待人流量達1.8萬次。國慶中秋假期，榮昌區政府食堂再次對外開放。10月1日上午，在榮昌區政府食堂開門營業前，前往就餐的遊客就已排起長隊。榮昌有關部門工作人員介紹，當天中午有2700人用餐，食堂蒸了86盤白飯，用了550斤米，鹵鵝250斤提前售完。

工作人員表示，僅1日全天，食堂就準備了榮昌豬肉650斤，蔬菜2000斤，以保障遊客用餐順利。

食堂重點推出「渝味360碗」系列美食，市民遊客可「一站式」解鎖榮昌鹵鵝、黃涼粉、羊肉湯等多款招牌美味。10月1日，凡在該食堂用餐且當天生日的遊客還可免費領取小蛋糕一份。

「我們點了9份小菜，一共只花了58元，3個人吃，人均還不到20元。」一名網友表示，他們是第一次走進政府食堂吃飯，飯菜味道很好，價格也很親民。

除重慶榮昌外，今年國慶中秋假期，多地開放政府食堂，推出了免費停車、免費公交等便民舉措，以提升遊客體驗。

湖北黃岡市黃州區委食堂首次向全社會開放，食堂提供自選套餐和桌餐兩種供餐模式。其中，自選套餐15元可享受四餸一湯和白飯。

湖北赤壁市政府食堂國慶期間再次向遊客敞開大門。食堂推出18元特色套餐，包含赤壁關刀魚、小炒牛肉、蒸藕等10道本地特色菜品，遊客可自選3葷2素，且菜品與湯品支持免費續加。同時免費提供赤壁青磚茶、中秋月餅及礦泉水。據了解，1日中午，食堂總共接待遊客和市民779人。

甘肅敦煌市直機關食堂一部、二部及西城區食堂向公眾開放，可同時容納400人就餐，菜品按成本定價，自助餐有18道菜供選擇，人均僅20元，讓市民遊客實惠用餐。

山東濟寧太白湖新區開放四處政府食堂供公眾就餐，助力大家解鎖「舒心遊+煙火味」的假期新體驗。

廣東佛山市順德區政府食堂開放第一天，數千市民和遊客趕來嘗鮮。食堂門口張貼的飯堂每日菜譜顯示，國慶中秋假期有四種不同的套餐，每份均為20元，菜品有蒜香雞翼、四杯雞翼、五柳魚扒、咖喱魚蛋牛雜、西芹圓椒炒魚腐和蒜蓉生菜。

江蘇蘇州市353家機關企事業單位內部停車場實施免費開放，提供近3.5萬個停車位。蘇州平江歷史文化街區假期人氣爆棚，今年自駕遊客多了一個選擇——把車停在與平江路「一牆之隔」的平江實驗學校。平江實驗學校總務主任高曦平介紹，從這裡步行至平江路、雙塔市集等熱門景點都非常方便，同時他們還會提供熱水、洗手間等免費熱心服務。

甘肅敦煌72個停車場、10782個停車位免費開放，包括機關企事業單位、A級景區、部分經營性停車場及賓館酒店餘位，同時設置臨時停車點並實行柔性執法；城市公交全線路免費乘坐。

福建福州地鐵所有車站進站閘機打開，乘客無須購票，安檢後直接進站乘車；公交車輛關閉車載電子收費設備電源，乘客無須購票，直接免費乘車。

四川樂山市民遊客可免費乘坐樂山大佛景區八仙洞碼頭至老城區上中順碼頭雙向對開的過江遊船；新增奧體中心至蘇稽古鎮、樂山大佛景區南遊客中心至蓮花廣場、王浩兒碼頭至張公橋美食街3條線路免費擺渡公交線路；城區60家機關企事業單位向遊客提供2000餘個免費車位。

從敞開大門的停車場、食堂，到免費公交線路、遊船，多地用貼地的舉措，破解假期出遊的痛點，讓遊客玩得舒心。