香港之光！Bar Leone榮登2025「世界第一酒吧」寶座 附第1-50名榜單

2025 年度 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」榜單星期三晚上(10月8日)於香港舉行的實體頒獎典禮上隆重揭曉。這項年度盛事至今已舉辦至第 17 屆，今年再度匯聚全球酒吧業界，共同見證同業的傑出成就。

香港BAR LEONE榮登THE WORLD’S BEST BAR「世界最佳酒吧」寶座

2025年度 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」榜單囊括全球 29 個城市的酒吧，其中 香港 Bar Leone 奪得 Perrier 贊助的2025年度 The World's Best Bar「世界最佳酒吧」及2025年度 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」榮銜。此成就標誌著亞洲酒吧首次榮登 No.1 寶座。

Bar Leone 坐落於繁華的香港中環區，由知名調酒大師 Lorenzo Antinori 創立。

Bar Leone 坐落於繁華的香港中環區，由知名調酒大師 Lorenzo Antinori 創立。Antinori 資歷深厚，曾任職於歐洲和亞洲多間極具人氣的酒店酒吧，包括倫敦 The Savoy 酒店的 American Bar，以及 Dandelyan(已結業)等。Bar Leone以「cocktail popolari」(意即「大眾雞尾酒」)為理念，旨在營造羅馬鄰里酒吧中當地居民聚首享受咖啡、開胃酒和閒話家常的氛圍。酒吧的室內設計靈感源自1980至90年代的羅馬，風格具親和力且樸實無華，深植意大利文化與待客之道。

Antinori 銳意擺脫現代調酒的複雜性，以親切服務和精準技藝呈獻返璞歸真的高質素美酒。

Bar Leone以「cocktail popolari」(意即「大眾雞尾酒」)為理念，旨在營造羅馬鄰里酒吧中當地居民聚首享受咖啡、開胃酒和閒話家常的氛圍。酒吧的室內設計靈感源自1980至90年代的羅馬，風格具親和力且樸實無華，深植意大利文化與待客之道。

Bar Leone以「cocktail popolari」(意即「大眾雞尾酒」)為理念，旨在營造羅馬鄰里酒吧中當地居民聚首享受咖啡、開胃酒和閒話家常的氛圍。

Bar Leone以「cocktail popolari」(意即「大眾雞尾酒」)為理念，旨在營造羅馬鄰里酒吧中當地居民聚首享受咖啡、開胃酒和閒話家常的氛圍。

身為羅馬人的 Antinori 銳意擺脫現代調酒的複雜性，以親切服務和精準技藝呈獻返璞歸真的高質素美酒。Bar Leone 的雞尾酒單每月更新，以 Google Docs 檔案形式發布，更會公開完整配方和調製方法，務求與所有人分享每款雞尾酒的細節。Bar Leone 於2023年6月開業，旋即聲名大噪，翌年更在國際舞台上大放異彩，榮登2024 年度 Asia's 50 Best Bars「亞洲 50 最佳酒吧」No.1及2024年度 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」No.2，成績斐然。今年較早時，Bar Leone 在2025年度 Asia's 50 Best Bars「亞洲50最佳酒吧」蟬聯 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」稱號。

香港BAR LEONE榮登THE WORLD’S BEST BAR「世界最佳酒吧」寶座

The World's 50 Best Bars「世界 50 最佳酒吧」內容主管 Emma Sleight 表示:「我們很高興宣布 Bar Leone 為 Perrier 贊助的 2025 年度 The World's Best Bar『世界最佳酒吧』得主。這項傑出成就不僅標誌著亞洲酒吧首度榮登榜首，亦印證了 Lorenzo 與 Bar Leone 全體成員對重新定義卓越待客之道的堅持。今年，我們非常榮幸能聚焦全球酒吧業界的非凡多元面貌，衷心祝賀所有躋身本年度榜單的酒吧。隨著越來越多雞尾酒重鎮亮相榜單，這份排名繼往開來，為滿懷好奇心的品酒者與充滿熱誠的探索家提供明燈指引，激發旅遊慾望，並為全球雞尾酒文化樹立新標竿。」

歐洲共23 間酒吧上榜，倫敦憑4間入選酒吧繼續穩居歐洲雞尾酒之都的地位，其中包括:Tayēr + Elementary(No.5)、Connaught Bar(No.6)、Satan's Whiskers (No.21)和 Scarfes Bar(No.31)。愛丁堡 Panda & Sons 位列 No.34。

巴塞隆拿 Sips 位居 No.3，第三度榮膺 Monkey Shoulder 贊助的 The Best Bar in Europe「歐洲最佳酒吧」，其聯合創辦人 Simone Caporale 同時獲頒 Roku Industry Icon Award「Roku 業界標誌人物獎」。巴塞隆拿 Paradiso 名列 No.4;馬德里 Salmon Guru 排名 No.37。雅典延續上升勢頭，Line 位居 No.8，本年度 Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin 榜單傳奇獎」得主 Baba au Rum 排名 No.27，而新上榜的 The Bar in Front of the Bar 則位列 No.47。

米蘭 Moebius Milano 排名大幅上升 31 位至 No.7，奪得 Nikka Highest Climber Award「Nikka 最佳進步獎」。米蘭 1930 位列 No.43;佛羅倫斯 Locale Firenze 排名 No.22;羅馬 Drink Kong 名列 No.40。巴黎上榜酒吧包括 Bar Nouveau 攀升 22 位至 No.17、The Cambridge Public House (No.20)及 Danico(No.30)。

東歐酒吧首次躋身 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」榜單，當中包括布拉提斯拉瓦 Mirror Bar (No.25)和地拉那 Nouvelle Vague(No.28)。北歐入選酒吧包括奧斯陸 Himkok (No.14)和新上榜的 Svanen(No.32)，以及斯德哥爾摩 Röda Huset (No.35)。

紐約市再次確立其作為北美雞尾酒重鎮的地位，共有4間酒吧入選本年度榜單，包括:Superbueno(上升 15 位至 No.12)、新上榜並獲頒 Three Cents Best New Opening Award 「Three Cents 最佳新酒吧獎」的Sip & Guzzle (No.39)、Double Chicken Please (No.41)及Overstory (No.46)。新奧爾良 Jewel of the South 位列 No.44。

墨西哥城 Handshake Speakeasy 位居 No.2，成為 Amaro Lucano 贊助的 The Best Bar in North America「北美最佳酒吧」得主。2024年度初次上榜的 Tlecān 本年度排名 No.23。躋身第51-100名榜單的 Bar Mauro(No.54)榮獲 Campari One To Watch Award「Campari 最值得關注獎」。

香港酒吧Bar Leone 榮登 No.1 寶座，同時獲選為 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」

東京共3間酒吧躋身榜單，表現為亞洲之冠，其中包括屢次上榜的Bar Benfiddich (No.18)，以及 Virtù(No.45)和新登榜的 The Bellwood(No.48)。主辦城市香港共有兩間酒吧入選:Bar Leone 榮登 No.1 寶座，不僅獲選為 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」，更是有史以來第一間亞洲酒吧榮膺 The World's Best Bar「世界最佳酒吧」的稱號;Coa則排名 No.38。

新加坡 Jigger & Pony 位列 No.9，其創意總監兼合夥人 Uno Jang 獲頒本年度 Altos Bartenders' Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師大獎」;Nutmeg & Clove 名列 No.50。曼谷 Bar Us 躍升 26位至 No.15，而 BKK Social Club 則排名 No.49。首爾 Zest 位列 No.16。新上榜的 Hope & Sesame 庙前冰室成為首間來自廣州的入選酒吧，名列No.29。檳城 Backdoor Bodega 贏得 Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」。

新上榜的 Hope & Sesame 庙前冰室成為首間來自廣州的入選酒吧，名列No.29。

新上榜的 Hope & Sesame 庙前冰室成為首間來自廣州的入選酒吧，名列No.29。

杜拜 Mimi Kakushi(No.36)榮膺 Les Vergers Boiron 贊助的 The Best Bar in the Middle East「中東最佳酒吧」。內羅畢 Hero Bar 獲得 Langjiu 郎酒贊助的 The Best Bar in Africa「非洲最佳酒吧」榮銜，該酒吧於兩週前公布的第51-100 名榜單上位列 No.69。此乃 The World's 50 Best Bars「世界 50 最佳酒吧」首次分別頒發這兩大獎項，以往則合併為 The Best Bar in the Middle East and Africa 「中東及非洲最佳酒吧」。

墨爾本 Caretaker's Cottage 位居 No.19，蟬聯 Tia Maria 贊助的 The Best Bar in Australasia「澳大利西亞最佳酒吧」稱號。悉尼 Maybe Sammy 排名 No.42。Best Bar Design Award「最佳酒吧設計獎」由悉尼 Tigra + Disco Pantera 奪得。

頒獎典禮以祝賀墨西哥城 Bar Mauro 榮獲本年度 Campari One To Watch Award「Campari 最值得關注獎」揭開序幕，該酒吧於兩週前公布的第51-100名榜單上位列 No.54。此獎項旨在表彰 50 Best 團隊認為未來極具潛力躋身 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」榜單的酒吧。

本年度 Best Bar Design Award「最佳酒吧設計獎」得主為悉尼 Tigra + Disco Pantera。

本年度 Best Bar Design Award「最佳酒吧設計獎」得主為悉尼 Tigra + Disco Pantera。

本年度 Best Bar Design Award「最佳酒吧設計獎」得主為悉尼 Tigra + Disco Pantera。蘇格蘭兄弟 Gordon Purnell 與 Ross Purnell 合力打造了兩個獨具一格卻又相輔相成的空間:Tigra 融合巴塞隆拿和東京五光十色的巷弄文化，並受藝術大師 Joan Miró 充滿玩味的超現代主義啟發;Disco Pantera 透過懷舊燈飾、再生材料及手工雕刻的柚木吧檯等亮眼元素，重現上世紀70年代紐約復古魅力。兩者共同塑造出多采多姿的雙層體驗，充分體現對創意重用、文化致敬和體驗式設計的投入，為賓客帶來一場貫穿藝術、雞尾酒與氛圍的多重感官之旅。此獎項由款待設計領域的權威專家組成的評審團進行評選，全球各地的酒吧均可報名參選。

檳城 Backdoor Bodega 憑藉雞尾酒單「The Backdoor Bodega Guide to Penang」榮獲 Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」。該酒單的設計猶如一本獨立旅遊雜誌，每款雞尾酒均以敘事篇章形式呈現，聚焦定義其島嶼家園的故事、風味和地標，巧妙融合個人軼事與文化傳承。Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」開放予全球所有酒吧參與，由29位 Academy Chairs 評審委員會主席進行評選。

Simone Caporale 榮膺 Roku Industry Icon Award「Roku 業界標誌人物獎」。Caporale 以其在倫敦 The Langham 朗廷酒店 Artesian 的開創性工作而聞名，該酒吧曾連續四年榮膺 The World's Best Bar「世界最佳酒吧」。這位屢獲殊榮的調酒大師兼企業家現居巴塞隆拿，以獨樹一幟的風格、一絲不苟的態度和創新的待客之道著稱，其聯合創辦的Sips 也曾榮登 2023年度 The World's 50 Best Bar「世界最佳酒吧」寶座。此外，他亦是巴塞隆拿歷史最悠久的雞尾酒吧 Boadas 的店主之一。今年，Caporale 與 Bar Leone 的 Lorenzo Antinori 攜手在香港開設 Montana，糅合古巴調酒師協會 Club de los Cantineros 的經典酒品與邁阿密黃金時代的活力風采。他的其他事業還包括有份創立 P(OUR) Symposium 研討會、與 Alex Kratena 和 Monica Berg 合作推出 Muyu 利口酒系列，以及為 Amaro Santoni 擔任全球品牌大使。

布拉提斯拉瓦 Mirror Bar 初次上榜即位列 No.25，獲頒 Disaronno Highest New Entry Award 「Disaronno 最佳新上榜酒吧獎」。這間時尚雞尾酒廊將靈感源於大自然的設計與典雅復古元素融為一體，提供結合世界級調酒技藝與視覺敘事的創新雞尾酒。

紐約 Sip & Guzzle 以 No.39 首度登榜，為投票期內開業且排名最高的新酒吧，榮獲Three Cents Best New Opening「Three Cents 最佳新酒吧」。這間位於紐約 Greenwich Village 的雙層雞尾酒吧由 Shingo Gokan 與 Steve Schneider 共同創立，完美融合日式優雅氣息與紐約的澎湃活力。上層的 Guzzle 洋溢美式酒館風格，為賓客帶來輕快易飲的雞尾酒;下層的 Sip 格調截然不同，以東京精緻私密酒吧為靈感，提供如 Whisky Nigiri 等精巧講究的調酒。

米蘭 Moebius Milano 排名飆升 31位至 No.7，奪得 Nikka Highest Climber Award「Nikka 最佳進步獎」。Moebius Milano 位於米蘭市中心，是一個充滿活力的美食及文化空間，由一座紡織倉庫改造而成，集西班牙小吃酒館、實驗性精緻餐廳和雞尾酒吧於一身。其概念結合了創新料理、現場音樂與設計美學，打造沉浸式體驗，讓賓客領略其不斷蛻變的核心理念。

雅典 Baba au Rum 榮獲 Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin 榜單傳奇獎」，此獎項旨在表彰自榜單創立以來表現最穩定的酒吧。Baba au Rum 由 Thanos Prunarus 於2009年創辦，為一間具前瞻性的雞尾酒吧，以其對冧酒的深厚熱愛及在塑造希臘現代酒吧文化方面的重要角色而聞名。

巴黎 The Cambridge Public House 獲頒 Ketel One Sustainable Bar Award「Ketel One 可持續發展酒吧獎」，此獎項根據可持續餐飲協會 Sustainable Restaurant Association 的評審而選出。作為首間獲得 B Corp 認證的獨立酒吧，聯合創辦人 Hugo Gallou 與 Hyacinthe Lescoët 通過一系列創意舉措，推動超越可持續調酒的深遠變革，包括採納六項聯合國可持續發展目標，藉由「The Cambridge Community Plan」計劃來支持世界各地的社群，以及成立 Shaken Leaf 平台，賦能全球調酒師實踐可持續發展理念。

Uno Jang榮膺 Altos Bartenders' Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師大獎」

利馬 Lady Bee獲頒 Michter's Art of Hospitality Award「Michter's 待客藝術獎」

其他於10月8日頒獎典禮舉行前率先公布的特別獎項得主包括:榮膺 Altos Bartenders' Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師大獎」的 Uno Jang，以及獲頒 Michter's Art of Hospitality Award「Michter's 待客藝術獎」的利馬 Lady Bee。

排名 酒吧 地點

1 Bar Leone 香港

2 Handshake Speakeasy 墨西哥城

3 Sips 巴塞隆拿

4 Paradiso 巴塞隆拿

5 Tayēr + Elementary 倫敦

6 Connaught Bar 倫敦

7 Moebius Milano 米蘭

8 Line 雅典

9 Jigger & Pony 新加坡

10 Tres Monos 布宜諾斯艾利斯

11 Alquímico 卡塔赫納

12 Superbueno 紐約

13 Lady Bee 利馬

14 Himkok 奧斯陸

15 Bar Us 曼谷

16 Zest 首爾

17 Bar Nouveau 巴黎

18 Bar Benfiddich 東京

19 Caretaker's Cottage 墨爾本

20 The Cambridge Public House 巴黎

21 Satan's Whiskers 倫敦

22 Locale Firenze 佛羅倫斯

23 Tlecān 墨西哥城

24 Tan Tan 聖保羅

25 Mirror Bar 布拉提斯拉瓦

26 CoChinChina 布宜諾斯艾利斯

27 Baba au Rum 雅典

28 Nouvelle Vague 地拉那

29 Hope & Sesame 庙前冰室 廣州

30 Danico 巴黎

31 Scarfes Bar 倫敦

32 Svanen 奧斯陸

33 Sastrería Martinez 利馬

34 Panda & Sons 愛丁堡

35 Röda Huset 斯德哥爾摩

36 Mimi Kakushi 杜拜

37 Salmon Guru 馬德里

38 Coa 香港

39 Sip & Guzzle 紐約

40 Drink Kong 羅馬

41 Double Chicken Please 紐約

42 Maybe Sammy 悉尼

43 1930 米蘭

44 Jewel of the South 新奧爾良

45 Virtù 東京

46 Overstory 紐約

47 The Bar in Front of the Bar 雅典

48 The Bellwood 東京

49 BKK Social Club 曼谷

50 Nutmeg & Clove 新加坡

繼去年支持「亞洲 50 最佳酒吧」頒獎禮在港圓滿舉行，今年香港旅遊發展局再度與「50最佳」（50 Best）攜手合作，成功爭取全球酒吧業年度盛事「世界50最佳酒吧」2025頒獎典禮，首度落戶香港，再一次引證本港作為全球酒吧業的焦點地位。

旅發局成功爭取「世界50最佳酒吧」頒獎禮首度在港舉行 。

「世界 50最佳酒吧」繼 2023年登陸新加坡後再次重臨亞洲，更首度蒞臨香港，於今年 10月 8 日（星期三）假啟德郵輪碼頭舉行，在醉人維港景致下揭曉最新一屆得獎名單。 作爲全球最具權威的雞尾酒潮流指標，活動匯聚更多來自世界各地的頂尖酒吧界精英在港聚首一堂，同賀世界各地優秀酒吧及調酒師的卓越成就。

旅發局總幹事程鼎一表示，隨著旅發局與「50最佳」的三年合作踏入第二年，香港首次透過舉辦「世界 50 最佳酒吧」，雲集全球酒吧界頂尖精英。香港的酒吧面貌充分體現本地多元文化和創新，奠定香港成為全球品酒愛好者必遊之地。他表示熱切期待這場盛事於十月蒞臨香港，連同全城矚目的年度餐飲盛事「香港美酒佳餚巡禮」登場，呈獻十月美食慶典。

旅發局總幹事程鼎一。資料圖片(圖片來源:星島日報)

「世界50最佳酒吧」內容總監 Emma Sleight 表示，很高興將 「世界50最佳酒吧」頒獎典禮帶到香港這座令人讚嘆的城市，這裡的酒吧業逐年發展壯大。 屆時將聚首一堂，共同慶祝全球雞尾酒行業度過非凡的一年，期待啟發世界各地的雞尾酒愛好者，讓他們探索最喜歡的新酒吧，並與我們一起向全球最優秀的機構致敬。

今年在港舉辦的一系列活動中，重要環節包括「世界50最佳酒吧」揭幕前一晚舉行的調酒師盛宴（Bartenders’ Feast）。而 10月 8日頒獎禮當晚，將有紅地毯環節及接待酒會，最後迎來萬眾矚目的「世界50最佳酒吧」2025排名倒數。

「世界50最佳酒吧」年度名單是全球對雞尾酒品味最具權威和聲望的調查，由「世界50最佳酒吧」Academy 成員投票評選。「世界50最佳酒吧」Academy是一個性別平衡的團體，成員來自世界各地的700多位行業領袖，其中包括調酒師、酒吧東主、酒評人和雞尾酒專家。最終名單由德勤（Deloitte）作獨立審計。

去年本港共有2間酒吧打入「世界50最佳酒吧」名單，包括Bar Leone（第 2位）及 Coa（第18位），足證香港酒吧界在世界前列佔一席位。

「世界50最佳酒吧」頒獎典禮歷年主辦地區