認清貨源 珠海大閘蟹可放心食

香港食環署通報江蘇兩家水產養殖企業供港大閘蟹被檢出「二噁英」含量超標，珠海檢驗檢疫局昨日強調，今年以來內地供應澳門大閘蟹合計七點四噸，均非來自涉事的兩家養殖企業，並全部經該局抽樣檢測合格，本澳居民可以放心食用。

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珠檢局負責人昨日表示，目前國際食品法典委員會(CAC)尚未制訂“二噁英”的殘留限量標準，內地亦沒有相關標準，香港目前的執行限量是參照歐盟標準。由於中西方飲食習慣差異，歐盟標準在中國的適用性值得探討。

該局強調，近年來與澳門民署和內地農業部門通力合作，共同構建了供澳食用水生動物全過程質量安全監管機制，通過正規渠道供應澳門的食用水生動物的質量安全有保證。

僅今年一至十月，珠海供澳水產品加工配送中心對供貨商的貨源抽取一千四百三十五個樣品，用快速檢測方法檢出疑似不合格樣品七十三個，有效保證供澳水產品質量安全。

據統計，目前內地每天供應澳門市場的水產品約五十五噸，其中經內地檢驗檢疫機構檢驗把關的約四十噸，有約十五噸以走私等非法途徑來澳。

食環署星期四在九龍城福佬村道發現一間持牌普通食肆未獲准許售賣大閘蟹，涉嫌違反《食物業規例》，向有關負責人提出檢控。

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根據有關《規例》，除非獲得食環署署長書面准許，任何人不可售賣限制出售的食物，包括介貝類水產動物。任何人無牌經營食物業或未獲准許售賣限制出售的食物，即屬違法，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月。

示意圖片。巴士的報記者攝

食環署提醒業界，切勿進口或售賣來歷不明的大閘蟹或其他食品，消費者亦應光顧信譽良好及領有食環署簽發的售賣許可證或相關書面准許的商戶。