廖碧兒釀酒18年再攻咖啡界 咖啡控愛犬叫Latte、Cappuccino

廖碧兒（Bernice）接受薛家燕、范振鋒及思敏主持的《開心大派對》節目錄音訪問，Bernice由參加選美勇奪國際華裔小姐冠軍，到參演電視劇，繼而投身紅酒界成為酒商。最近更鑽研咖啡，推出自家品牌罐裝咖啡，家燕姐在節目中不停大讚Bernice叻女。

廖碧兒（Bernice）接受新城《開心大派對》訪問。

廖碧兒與家燕姐合照。

Bernice表示由出世，爸爸都一直在做飲食，她形容自己一出世就與食物結下不解之緣。而她本身喜歡讀化學，於是專心考酒試，之後自己釀紅酒、白酒，並成為評酒師，她說：「不經不覺，自己釀酒已經18年喇，在法國波爾多有個少少酒莊。」講到評酒，她試過一日試飲二百五十款紅酒及白酒，她坦言一定要「吐」酒：「否則，每款酒，飲一滴，都頂不順。更規定每星期跑步三次、行山一次，及做瑜伽保持健康。」

廖碧兒送咖啡給家燕姐。

廖碧兒送上自家品牌咖啡給主持薛家燕、范振鋒及思敏。

除了紅酒，她亦愛研究咖啡及飲食，她對咖啡的熱愛，以前飼養的七隻愛犬都是以咖啡及酒命名Bailey、Latte、Cappuccino、Kahlua、Misto、Caramel及Macchiato。她說：「咖啡、酒同茶都好相似，我會研究飲食對身體健康的影響，某些食物對身體會有甚麼反應？點解食某些食物會肥？」

而她最近推出四款即飲咖啡，不但親自研究咖啡豆，從原材料到產品一手包辦。主持再談到疫情期間，Bernice創立網上平台，協助本地餐廳與海外交流，成功為多間餐廳創造七位數收入，為飲食界付出不少貢獻，她說：「疫情時，好多餐廳開唔到，好慘，儲存費最貴。」而最近她再復出拍電影，接拍了一部由香港、澳洲及美國合拍片，鬼妹仔的她，笑言以前拍劇講得廣東話太多，如今拍新片要全英對白，竟然：「而家好似唔識講英文咁，好搞笑！」

廖碧兒釀酒18年再攻咖啡界。

詳細節目內容，請留意11月8日，下午2-3時，新城知訊台《開心大派對》節目，網址：https://www.metroradio.com.hk/MetroInfo/

胡定欣由演員轉戰歌手推出首支個人單曲《未知也好》，更親自出資製作，包辦聯絡拍攝場地、邀請音樂人及拍攝對象，連歌曲封面上的書法也一手包辦。她接受薛家燕、范振峰及思敏主持的《開心大派對》訪問時表示，並非打算轉戰樂壇做歌手，而是希望全面發展，以不同方式表達自己。

胡定欣接受薛家燕、范振峰及思敏主持的《開心大派對》訪問。

胡定欣入行二十多年，過往一直忙於拍攝電視劇。近年她減少拍劇，並在內地舉行四場個人騷，每場約兩小時內演唱20首歌，經過實戰鍛鍊後，終於下定決心推出個人單曲。她說：「可以做呢樣嘢喎，唔好再等喇！」她一直不會過分在意別人眼光；只要是喜歡的事情，便會努力做好。在宣傳新歌期間，胡定欣坦言過程反而成為鼓勵自己的力量。

胡定欣推出首支個人單曲《未知也好》，親自出資製作，連封面書法亦一手包辦。

薛家燕透露，早在電視台已知道胡定欣唱歌好聽，因此率先邀請她到馬來西亞雲頂登台。她認為胡定欣既有觀眾緣，演技又出色，適合在當地演出；胡定欣首次跟隨薛家燕登台時，見識到對方一出場便令現場氣氛高漲，掌聲如雷。
薛家燕憶述兩人曾在劇集《銀樓金粉》中，她演秦沛的大婆，胡定欣則演妾侍「阿四」。薛家燕大讚胡定欣演技細膩，能透過微小表情和動作傳達角色心思，認為她如果只唱歌而不演戲，實在可惜。

薛家燕透露早知她唱歌好聽，曾邀她到雲頂登台，又憶述兩人在《銀樓金粉》中分別演秦沛的大婆與妾侍。

胡定欣表示，自己對唱歌的熱愛始於小學，加上《未知也好》是一首勵志歌曲，因此特別選在母校拍攝MV。以課室、足球場及不同人生階段串連故事，呈現由學生至成年後尋找方向的過程，鼓勵大家跳出舒適圈，追尋真正想做的事。

對於聽眾問何時推出情歌，胡定欣笑言「我都搵到啦，係咪？好勵志！」絕對有說服力。她透露，《未知也好》由奚伊妮作曲、李冠麟填詞，兩人兼任監製，錄音歷時兩日，過程需要重新摸索自己的聲線，亦是她首次以個人歌手身分完整參與製作。

胡定欣指對唱歌熱愛始於小學，故選在母校拍MV，鼓勵大家跳出舒適圈。

YouTube 直播重溫：https://www.youtube.com/watch?v=-Kl1kr-yZSI
重溫節目，請於9月19日下午14:00 – 16:00登入知訊台《開心大派對》：https://www.metroradio.com.hk/MetroInfo/