《與廚同行 家樂牌專業餐飲呈獻：美食強人》昨晚（11月2日）和今晚（11月3日）播出第11同12集，主題美食是獲經典電影《食神》upgrade為「黯然銷魂飯」的港式叉燒煎蛋飯，星級食評家為薛家燕和黎諾懿。
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挑戰「黯然銷魂飯」GBA評級的四間食店，分別是位於灣仔的「隱藏街市的藍帶黯然銷魂飯」，旺角的「靈魂燶邊蛋黯然銷魂飯」，以及兩間五星級酒店：廣州的「進擊的黯然銷魂飯」，及尖沙咀的「天花板黯然銷魂飯」，價錢由48元人民幣（約57港元）至388港元不等。為了呼應「主題美食」，家燕「食神Look」上身驚喜重演《食神》經典對白及舞步，引爆集體回憶。家燕搞笑稱平日工作很忙，甚少看美食指南：「好多時喺車度食，食飯盒食麵包」、「仔女知我嗰日放假，會帶我去啲靚餐廳食。」
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薛家燕與黎諾懿擔任星級食評家。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
灣仔的「隱藏街市的藍帶黯然銷魂飯」
旺角的「靈魂燶邊蛋黯然銷魂飯」
西Dorsi懷疑自己食「第四刀」，被陳方藤和歐國強反駁。
西Dorsi懷疑自己食「第四刀」，被陳方藤和歐國強反駁。
西Dorsi懷疑自己食「第四刀」，被陳方藤和歐國強反駁。
黎諾懿謙旺角的食店叉燒太乾，但黃永幟力撐好味。
三姐讚旺角的食店服務一流。
廣州的「進擊的黯然銷魂飯」
梁偉浩指「碗飯乾晒」，但西Dorsi讚好味。
尖沙咀的「天花板黯然銷魂飯」
林秀怡邊欣賞維港美景邊歎美食。
李金凱與劉洋
邵德龍
薛家燕與黎諾懿擔任星級食評家。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
薛家燕神還原《食神》的經典對白及舞姿。
昨晚介紹的「街市藍帶小店」及「旺角靚裝食店」，價錢同為100港元有找，前者60港元，特色是花兩日時間熬製的秘製豉油汁；後者88港元，主打「三倍時間製作」，兩間食店得分評級分別是GB及GA。榮獲GB評級的藍帶小店，不但令近年因健康問題已甚少吃飯的鄧達智「破戒」，「拉麵達人」陳方藤亦大讚「半肥瘦叉燒」及「燶邊孖蛋」是誠意之作。至於獲GA評級的旺角食店，雖然黎諾懿及「股評人兼飲食達人」胡孟青略嫌叉燒不肥、煎蛋稍生，但「念月樓星級顧問」黃永幟力撐「蛋好新鮮，叉燒好香」，三姐（蕭秀香）亦大讚服務一流：「嗰日我蛋黃有少少爛咗，佢哋即刻換番，服務非常好。」
灣仔的「隱藏街市的藍帶黯然銷魂飯」
旺角的「靈魂燶邊蛋黯然銷魂飯」
西Dorsi懷疑自己食「第四刀」，被陳方藤和歐國強反駁。
西Dorsi懷疑自己食「第四刀」，被陳方藤和歐國強反駁。
西Dorsi懷疑自己食「第四刀」，被陳方藤和歐國強反駁。
黎諾懿謙旺角的食店叉燒太乾，但黃永幟力撐好味。
三姐讚旺角的食店服務一流。
今晚播出的最新一集，戰火將蔓延至廣州與香港的五星級酒店，爭論更為激烈！廣州五星級酒店的黯然銷魂飯售價約57港元，特點是將傳統的煎蛋換成奄列，令李家鼎大嘆失卻原本應有味道和特色：「（個蛋）冇脆邊，整個和尚戴帽你話Buy唔Buy喇！」內地食店主理人「飯冰冰」雖然同樣覺得不ok，但他力撐該酒店的「點心非常好食」：「其他出品都好食過呢個好多」，名廚周世韜亦直指該處「點心蝦餃一絕」。
廣州的「進擊的黯然銷魂飯」
梁偉浩指「碗飯乾晒」，但西Dorsi讚好味。
至於盛惠388港元的尖沙咀五星酒店「黯然銷魂飯」，賣點是用火槍燒炙、配搭蘋果木煙肉油及選用最高級的意大利雞蛋，及無敵維港海景「送飯」。雖然評審對食物質素近乎一致好評，但卻再次因「超高定價」引發激辯。黎諾懿大讚好味：「每個細節都做得好好，佢就係多咗火炙呢種獨特嘅味道，同埋佢個飯真係好好食，溝咗個油後成件事昇華晒，所以我係願意去畀（呢個價錢）。」李金凱打趣形容：「好想回頭去食，但我唔敢，好似同一個富家女談戀愛，我好愛你，但係我養你唔起吖嘛！」胡孟青雖認同叉燒煎蛋飯不應該是這個價錢，但能夠對着維港這個國際級靚景進食，亦是賣點之一：「對住個咁靚嘅維港景，好開心好舒服，食一餐飯唔止食飯咁簡單。」
尖沙咀的「天花板黯然銷魂飯」
林秀怡邊欣賞維港美景邊歎美食。
李金凱與劉洋
名廚邵德龍著重的，則是背後廚師的用心及創新：「我想大家思考一個問題，傳統嘅叉燒係點樣燒出嚟嘅？係用柴火燒出嚟嘅。點解依家轉咗用電、用煤氣去燒，你哋可以接受，就唔能夠接受一個西餐師傅用火槍去噴呢？其實好與唔好，我哋都應該去尊重。喺呢一點上嚟講，我覺得我敬佩個師傅」、「其實我哋應該要打破地域性、區域性呢啲框架，畀我哋有諗法嘅廚師，用佢哋嘅方法多啲去發揮。我哋多啲去鼓勵，等佢哋日後做得更好。」引爆全場掌聲。
邵德龍
