Rain李彩華與「小背心」李彩華再度驚喜同場 星級示範15分鐘海鮮宴

香港街市一年一度的「海鮮祭」於今年11月全面升級強勢回歸，今年香港街市更與史雲生合作，以真材實料靚雞熬製的高品質雞湯入饌，帶來嶄新又零失敗的鮮味料理體驗。今年的精彩活動一浪接一浪，推出多個週末限定推廣活動，更邀請到近年鮮有在香港公開露面的Rain李彩華，於11月11日生日當天，再次與有「小背心」之稱的香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長李彩華合體現身「海鮮祭」料理示範，並化身星級廚師主理「15分鐘簡易海鮮宴」，以最簡單的蒸、煮、炒、炸方式教市民煮出餐廳級鮮味！今個11月，香港街市的多項活動聯動全港22個香港街市，勢必為市民掀起前所未有的鮮味風潮！

香港街市「海鮮祭」。

Rain李彩華

與香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長「小背心」李彩華合體！

Rain李彩華生日現身青衣街市「海鮮祭」星級廚師示範 新打卡熱點率先曝光

為隆重慶祝「海鮮祭」強勢回歸，香港街市特別邀請到Rain李彩華與香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長「小背心」李彩華於11月11日下午到訪青衣市場，帶來星級「15分鐘簡易海鮮宴」示範。現場以海洋風為題的大型沉浸式布置，包括巨型舵輪、漁船造型、海浪地台與彩旗，成為青衣市場最新的打卡熱點，節日氣氛濃厚。活動以預覽重達七十三斤的巨型龍躉揭開序幕，瞬間成為全場焦點。

小背心」李彩華、Rain李彩華

小背心」李彩華、Rain李彩華

近年鮮少在香港公開亮相的Rain於活動中大方分享近況：「其實很久沒有在香港公開亮相，這次回來見到這麼多街坊與粉絲，感覺非常親切，就像回到家一樣。」活動當日正值她的生日，她表示選擇在生日出席活動，全因對海鮮的熱愛以及對香港觀眾的思念：「近年我愛上烹飪，而海鮮是我最喜愛的食材之一，加上很久沒有與香港的朋友見面，因此希望在這一天能夠呈現全新的一面給大家。收到邀請時，我毫不猶豫地答應，並非常感謝香港街市提供這個機會，讓我的生日過得特別有意義。」

Rain李彩華

Rain李彩華

當被問及平日烹煮海鮮的小秘訣時，Rain分享了她的「零失敗秘密武器」：「其實烹煮海鮮最重要的是不要搶味，我最喜歡使用史雲生雞湯入饌，因為可以提升鮮味，又不會掩蓋海鮮本身的鮮甜，簡單卻非常美味。」

Rain李彩華

隨後，香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長「小背心」李彩華亦向市民講解龍躉不同部位的特色及最佳烹調方式，讓大家更了解高品質海鮮的處理方法。兩位嘉賓並即場示範「15分鐘簡易海鮮宴」的兩道招牌菜式，包括「龍躉蟲草花煮雙花」及「極鮮海鮮火鍋」，以史雲生雞湯作為靈魂湯底，示範如何以最簡單的蒸、煮、炒、炸方式烹出餐廳級的鮮味。活動尾聲，香港街市為Rain準備了符合海鮮祭主題的刺身生日蛋糕，令她驚喜與感動，並與管理層合影留念，為當日活動畫下圓滿句號。

小背心」李彩華、Rain李彩華

小背心」李彩華、Rain李彩華

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