美食新聞報道｜「尖沙嘴地膽」Sasa推介古祖味越南菜 胡美貽孖黃嘉雯將軍澳商場「掃街」

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、葉靖儀（Michelle）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）、胡美貽（Nicole）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

地膽Sasa帶住行仔到尖沙嘴覓食。

越南小店位於柯士甸路近迴旋處位置。

小店的招牌越南湯河香味四溢。

行仔一次試勻手打墨魚蝦餅、蒜蓉牛油雞翼。

今晚（12月2日）「地膽帶路」的Sasa素有「尖沙嘴美食字典」之稱，她在該區開過餐廳、亦曾經營私房菜，所以對該區餐廳非常暸解。今次Sasa帶行仔到柯士甸路覓食，短短一條街已林立了十多間食店，當中推介了一間越南小店，她說︰「呢度用真正牛骨湯，有返以前舊香港食越南菜味道。」 Sasa推介招牌越南湯河有齊扎肉、牛丸、生牛肉，另外又點了蒜蓉牛油雞翼及手打墨魚蝦餅。Sasa表示生牛河的湯底香味四溢，秘訣是用了大量香料及牛骨，加上熬製十多小時而成，她說︰「有返以前舊香港嘅越南菜味道。」除了美食吸引，店主Kenny的窩心舉動亦成為留客的秘訣，就是老闆會記住每位客人喜好。就好似Sasa第一次幫襯時提過要減肥，要求河粉扣底，之後她每次光顧，老闆都自動少放河粉，非常窩心。Sasa笑言假如有心幫襯就要記住，該店逢周日及公眾假期休息，Sasa笑言︰「老闆巴閉啦，理由係話自己都六十歲，要有充足休息時間喎。」

Nicole、Carmaney孖咇駕臨將軍澳掃街。

兩位女士「食力」驚人。

燒安格斯牛肉

辣椒膏鮮花甲王

泰北清邁雞髀咖喱

此外，胡美貽（Nicole）跟黃嘉雯（Carmaney）孖咇駕臨將軍澳覓食，首站到小食店林立的商場先掃一輪街。下一站是同區的泰國餐館，她們點了燒安格斯牛肉、辣椒膏鮮花甲王及泰北清邁雞髀咖喱湯麵，想不到兩位嬌滴滴女士「食力」驚人，吃到停不到口。

由陸永夥拍黃嘉雯（Carmaney）主持的健康資訊節目《醫啲阿媽都唔知》，每集請來醫護相關專業人仕，從健康出發以輕鬆手法，認真討論與各人息息相關的日常健康話題，改正一些醫學認知的謬誤。節目逢周一、五晚9點半及周二、四晚9點35分於TVB Plus（82台）播映。

陸永夥拍Carmaney擔任主持。

陸永夥拍Carmaney擔任主持。

鄒醫生以生動有趣描述，講解「阿媽都唔知」的醫學常識。

昨晚（3月9日）節目一開始陸永先點出節目重點，就是「講一啲好多人以為自己知，但根本唔係真嘅嘢」，簡單講就是為一些根深蒂固的錯誤觀念撥亂反正。首集要揭秘的是對大便的謬誤，一般人以為幾日沒有大便，便屬於便秘，加上阿媽經常話「成日淨係食肉唔食菜，菜有好多纖維同維他命……唔食菜腸胃好易出事，搞到便秘㗎」，其實是大錯特錯。節目的嘉賓主持鄒重璂醫生為觀眾解開謎團。

節目破解「菜」跟「便秘」的謬誤。

節目破解「菜」跟「便秘」的謬誤。

陸永自爆跟鄒醫生認識的過程非常震撼，他笑說︰「嗰時幾日痾唔到，以為自己食唔夠菜，走去求教佢。」鄒醫生表示首先要界定何謂便秘，他說︰「便秘係好難排啲大便出嚟，唔一定好疏落。例如3日先去一次，但好容易排出嚟，呢樣唔算係便秘。」鄒醫生以「隧道口」比喻便秘，是因為有溶解不到的纖維堵塞，導致「隧道大塞車」，他續解釋說︰「你食多啲菜，咪即係開多啲車去隧道，咪仲塞囉。」他以臨床測試為例在3個群組︰高纖維、低纖維及零纖維群組，發覺零纖維群組完全舒緩便秘，完全反轉疏菜有助排便的謬誤。

節目破解「菜」跟「便秘」的謬誤。

今晚（3月10日）一集講早餐，自古以來阿媽都會講「要食早餐，唔係邊夠精神開工……食少少嘢都好吖」。不過鄒醫生會話你知早餐是三餐中最差一餐，他解釋箇中原因︰「一早嘅腎上腺素、生長激素、甲狀腺素、皮質固醇同血糖，全部都係一日裏面最高嘅，谷到個人好精神、好有活力做兩件人類最重要嘅事。」而早餐一般食物都是超級加工、高碳水化合物及高果糖食物，容易讓人產生疲倦，影響工作效率，影響兩件重要事進行。如果想知道人類到底有那兩件重要事要在早上進行，就要留意節目播出。

鄒醫生話「早餐唔食好過食」。

鄒醫生話「早餐唔食好過食」。

鄒醫生話「早餐唔食好過食」。

鄒醫生話「早餐唔食好過食」。

每朝瞓醒身體各類激素，皆處於最高狀態方便人類做兩件事。

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