近來日本「熊害」頻傳，而當地有男子拍片示範如何烹煮「紅燒熊掌」，過程曝光引來網民熱議。
觀看影片
熊害頻傳引恐慌 「紅燒熊掌」影片再度掀熱議
綜合日媒報導，日本今年熊害頻傳，多地接連傳出黑熊闖入民居、學校及社區中心並攻擊民眾的事故，社會瀰漫不安情緒。隨著威脅升級，政府與獵人也加強獵捕行動，惟被捕黑熊的後續處理隨即成為輿論焦點。近日，一段於早前拍攝的「紅燒熊掌」教學影片再度被網民翻出，引發熱烈討論。
日男拍片教烹煮「紅燒熊掌」掀熱議。影片截圖
YouTuber分享製作紅燒熊掌過程
影片於去年由擁有逾 47 萬訂閱的頻道「野食獵人」（野食ハンター茸本朗）上載至 YouTube，創作者竹本朗購入一隻帶黑色皮毛的右熊掌並表示，「熊掌是中國菜中極為珍貴的食材。它顧名思義就是燉熊掌，但如果是用『棕熊』，世界上體型最大的熊類之一的熊掌來製作，那價值該有多高啊！我決定自己動手做、看看如此費心費力之後，最終能品嚐到怎樣的美味」。
日男拍片教烹煮「紅燒熊掌」掀熱議。影片截圖
繁複處理過程曝光
影片可見，竹本朗先將熊掌放入滾水煮燙，以便重複川燙後拔除熊毛。僅是拔毛便耗時逾1小時，期間更重新煮煮兩次，總計花費約2小時才處理乾淨。隨後，他再以噴槍燒烤去除細毛，加入薑片、大蔥與紹興酒熬煮去腥，並將熊掌骨肉分離、去除指甲蓋與黑皮，再放入密製滷汁中慢煮至入味。竹本朗試吃時形容，熊掌口感彈牙，與豬腳相似但更偏向牛肉質感，「非常美味」。
日男拍片教烹煮「紅燒熊掌」掀熱議。影片截圖
網民留言熱議
影片上架至今已累積逾 217 萬觀看，引來不少網民留言表示，「日本對獵殺熊的需求也在不斷增長，所以如果我們能殺死它們並把它們當作食物，那將是一舉兩得」、「熊掌好可愛，我可不想在它還活著的時候見到它…」、「我也正在烹調前幾天抓到的熊掌」、「製作起來這麼費勁，那它一定很美味」。
不過也有人表示「我覺得我自己不會想做這種東西來吃」、「整個過程看的我都沒食慾了」、「我看到熊爪可以取下來……我很驚訝它們看起來像護指套」。
日本59歲男子清晨出門取報紙遭黑熊撲倒狂咬致頭部面部重傷骨折，所幸並無生命危險。警方獲報後，已聯同獵友會展開搜捕。
男子清晨出門取報紙遭黑熊撲倒狂咬致頭部面部重傷，還出現骨折情況。資料圖片
近日，日本愛知縣豐田市上市町東大森一處民宅發生一宗野熊襲人事件。一名59歲男子清晨約4時50分步出家門準備取報紙時，突然遭一頭體長約1米的黑熊迎面撲倒，並遭猛烈抓咬，導致頭部及面部嚴重受傷，不但大量流血更骨折。男子被緊急送往醫院救治，幸好送院時神志清醒，沒有生命危險。據悉，這是愛知縣自2019年10月以來，相隔約7年再次發生野熊傷人事件，令當地居民人心惶惶。
男子清晨出門取報紙遭黑熊撲倒狂咬致頭部面部重傷，還出現骨折情況。資料圖片
當地警方調查，涉事黑熊在襲擊男子後，迅速逃往附近山林，去向不明。由於事發地點位於民宅門前，黑熊更直接闖入住宅範圍襲擊居民，令附近住戶感到不安。愛知縣警方隨即聯同當地獵友會組成搜索隊伍，在事發地點周邊展開巡邏及搜捕行動，防止黑熊再次出現並襲擊其他居民。當局同時呼籲附近居民提高警覺，尤其在清晨及黃昏等野熊較為活躍的時段，應盡量避免獨自外出，並妥善關好門窗，以降低遇襲風險。
男子清晨出門取報紙遭黑熊撲倒狂咬致頭部面部重傷，還出現骨折情況。資料圖片
事實上，近期日本多個地區接連傳出野熊出沒的消息。愛知縣及鄰近的岐阜縣已發布熊出沒警報，提醒居民注意安全。其中，愛知縣內的豐田市、瀨戶市及東榮町等地，均曾接獲野熊出沒的目擊報告。據當地資料顯示，愛知縣今年度已累計錄得超過58宗野熊目擊報告，反映野熊活動範圍可能逐漸接近人類居住地區。
男子清晨出門取報紙遭黑熊撲倒狂咬致頭部面部重傷，還出現骨折情況。資料圖片
有專家分析，今年山區的橡實及其他堅果類植物收成欠佳，可能導致野熊在自然棲息地難以找到足夠食物，因而需要擴大覓食範圍，甚至冒險闖入民居附近尋找食物。不過，涉事黑熊是否因食物不足而闖入住宅區，目前仍未獲確認。當局呼籲居民留意最新的野熊出沒資訊，避免在高風險時段進入山林或野熊經常活動的地區，以保障自身安全。
男子清晨出門取報紙遭黑熊撲倒狂咬致頭部面部重傷，還出現骨折情況。資料圖片
當局呼籲居民留意最新的野熊出沒資訊。資料圖片
