巴黎「國王餅季」正式來臨，當地知名烘焙坊「美味工廠」再度成為焦點，店主博納米以冠軍手藝，挑戰在短短兩個月內手工製作並售出14000個國王餅的驚人目標。
目標提升至14000個
現年43歲的博納米（Lionel Bonnamy）已有28年烘焙經驗，憑藉深厚技藝，於2021年及2025年兩度榮獲「大巴黎地區最佳國王餅」冠軍殊榮。去年售出11000個的紀錄已令人驚嘆，今年他更將目標提升至14000個，意味著在1月至2月中旬期間，平均每小時需產出約100個國王餅。
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刻花工藝是技藝關鍵
為達成目標，博納米組織十餘人團隊，包含兩名學徒，以精密分工維持高效生產。國王餅（Galette des Rois）表面的刻花工藝（Quadrillage）是技藝關鍵，需在極短時間內完成，否則將影響整體流程。博納米表示：「去年賣11000個時已覺瘋狂，今年我們要挑戰極限。」
博納米投資購置全新高性能烤箱，單次可烘烤50個國王餅，並規劃冷藏庫存空間作為週末銷售緩衝。在原料選擇上，他堅持使用普瓦圖-夏朗德產區的AOP認證黃油、博斯平原「紅標」麵粉及精選杏仁粉，連餅中象征好運的小瓷偶，也特別向約訥省工匠訂製14000枚，令供應商驚嘆不已。
國王餅的吸引力源於其承載的傳統文化
國王餅的吸引力不僅來自酥脆外皮與杏仁內餡，更源於其承載的傳統文化。博納米指出，分享國王餅時，最年幼的家庭成員需躲在桌下分配餅塊，確保抽中瓷偶的公平性，這項習俗可追溯至古羅馬薩圖爾努斯節，體現打破階級、共享歡樂的精神。
FB@Lionel Bonnamy
每日工作17至18小時
隨著國王餅季持續升溫，「美味工廠」門口每日大排長龍。博納米與團隊每日工作17至18小時，以堅持與熱情回應消費者期待，讓這項百年傳統在現代巴黎繼續飄香。
FB@Lionel Bonnamy
全港最人氣、最治癒的肉肉女生「為食妹（FATTY）」今個暑假大展身手，展現廚藝！一向「以食為天」兼食量驚人的為食妹，今次竟然破天荒「自食其力」，由吃貨「升呢」做主廚！由7月18日至8月31日，為食妹首度換上全套專業主廚造型，化身最萌烘焙大師（Chef FATTY），聯同一眾FATMILY — 女神、PUFFY和光頭仔驚喜現身尖沙咀LCX，大張旗鼓開設 Plastic Thing首間「LCX x Plastic Thing夏日「包」有趣烘焙工房」！於三大打卡位「「麵包控」焙工房」、「Snapio x Plastic Thing香趣多士自拍小屋」，以及「FATTY’S BAKERY期間限定店」與大家瘋狂分享烘焙樂趣！同時，更帶來七大夏日限定禮遇，焦點包括串珠工作坊、為食妹一日店長見面會及多款限量周邊換領等，實行帶領全港粉絲過一個有得玩、有得影，兼有得「打『包』返屋企」的驚喜暑假！
「「麵包控」焙工房」
全港首間Plastic Thing烘焙店！體驗沉浸式多感官烘焙 見證「出爐瞬間」
Plastic Thing將一貫的幽默貼地風格完美打造全港最軟綿綿、最香噴噴的「LCX x Plastic Thing夏日「包」有趣烘焙工房」！換上專業主廚服、萌度爆燈的Chef FATTY及Assistant Chef PUFFY坐陣「「麵包控」焙工房」嚴陣以待，準備投入烘焙時刻，大整特整，拍不停！
「Snapio x Plastic Thing香趣多士自拍小屋」
Chef FATTY忙不停，首先在讓人少女心爆發的「奶油夢工坊」準備香港人最愛「不太甜」的奶油蛋糕。突然，「玩『轉』神奇焗爐區」傳來「叮」一聲，原來是麵包出爐，你也可以預早走近，感受麵包在高溫下轉動的療癒感覺。作為烘焙控，對於製作過程同樣講究，走近「熱辣辣！！麵糰桑拿室」，感受一下發酵時的奇妙觸感。最後就是見證香脆麵包上架時刻，女神和光頭仔已經急不及待走到「ASMR酥脆研究所」按下香脆的
「Snapio x Plastic Thing香趣多士自拍小屋」
麵包，細聽麵包出爐時極致治癒的酥脆聲音。體驗麵包出爐全過程後，還可以到巨型多士造型的「Snapio x Plastic Thing香趣多士自拍小屋」，與FATMILY同框留下珍貴的烘焙合照。
「FATTY’S BAKERY期間限定店」
而作為一個沉浸式烘焙店，當然會出售「新鮮出爐」的周邊 — 歡迎大家來到「FATTY’S BAKERY期間限定店」，拿起麵包夾和專屬木托盤，一邊體驗「夾麵包」的購物樂趣，一邊揀選逾40款全新限定烘焙主題商品。
「FATTY’S BAKERY期間限定店」及全新限定烘焙主題商品
夏日粉絲專屬！七大獨家驚喜 尋覓為食妹足跡再換限定好禮
由 7 月 18 日至8月31日，將連環推出多款精心設計的獨家限定禮遇，不論是免費參與的自家製「Bake 印卡DIY 尋寶之旅」、隨機換領的五款限量「Bread-y出爐書籤」、限定Plastic Thing烘焙主題貼圖下載，還是極考技術與運氣的「軟綿綿 FATTY 海綿」夾夾機，通通不容錯過！驚喜豈止於此？指定週末更特別加推串珠工作坊，讓粉絲們親手製作專屬小飾物。而最令人興奮的殿堂級福利，莫過於 Chef FATTY 將於指定日子化身一日店長現身與粉絲近距離見面合照；以及 Plastic Thing 創作者葉欣（Yan）將親臨現場舉辦簽名會。機會千載難逢，「包」你這個暑假收穫滿滿，滿載而歸！
今個暑假誠邀大家一同與主廚為食妹，體驗全港「包」有趣、「包」治癒的夏日烘焙盛宴！
活動資料概覽：
「LCX x Plastic Thing 夏日「包」有趣烘焙工房」
展覽日期及開放時間 ：7 月 18 日 至 8 月 31 日（上午10時至晚上10時）
展覽地點：尖沙咀海港城海運大廈三階LCX Oasis 1 & 2
LCX顧客服務部查詢電話：3102 3668
「FATTY’S BAKERY期間限定店」
營業日期及時間：7 月 18 日 至 8 月 30日 （上午10時至晚上10時）
期間限定店地點：尖沙咀海港城海運大廈三階LCX Oasis 3 (近19號舖JINS)
