飲食失衡恐加速老化 營養師點名10種「毀膚食物」

營養師指出，護膚並非單靠外在保養，飲食同樣關鍵並列出10種「毀膚食物」，籲市民日常多加留意。

護膚並非單靠外在保養，飲食同樣關鍵。資料圖片

護膚不單靠外在保養 飲食也是關鍵

不少人為追求亮麗細緻的肌膚，不惜花費大量金錢用於購買各式護膚及美容產品，惟膚色暗沉、乾燥顯老等問題仍反覆出現。實際上，影響皮膚狀況的關鍵未必只在於外在保養，日常飲食習慣同樣扮演重要角色。台灣營養師高敏敏指出，飲食結構若失衡，不但會加速肌膚老化，對敏感性膚質人士而言，更可能誘發發炎反應，令皮膚雪上加霜。

護膚並非單靠外在保養，飲食同樣關鍵。資料圖片

高油高糖飲食令身體陷入慢性發炎

高敏敏透過社交平台發文表示，長期攝取高油、高糖、高鈉及高度加工食品，會令身體處於慢性發炎狀態，削弱肌膚自我修復能力，進而加速老化進程。她指出，常見的10種「毀膚食物」包括：

一、高油、高鈉類食物

拉麵、薄餅等高油高鈉食品，容易刺激身體發炎反應，影響皮膚穩定度，令膚況變差。

二、高糖類食品

蛋糕、糖果、汽水白及麵包等高糖食品，會引發「糖化反應」，破壞膠原蛋白結構，導致皮膚鬆弛、失去彈性，加速老化。

三、酒精類飲品

酒精會加快體內水分流失，同時增加氧化壓力，令皮膚更易乾燥、暗沉，細紋也較易浮現。

四、加工及高負擔食品

火腿等加工肉類、朱古力以及攝取過量的乳製品，均可能增加身體代謝負擔，影響肌膚修復機制，令細紋提早出現。

高敏敏提醒，這類飲食習慣若長期持續，對肌膚健康影響深遠，市民應從日常飲食入手，避免「不知不覺地傷膚」。

護膚並非單靠外在保養，飲食同樣關鍵。資料圖片

選對食物可養膚 抗氧化是關鍵

相反，若能選擇合適食物，則有助為肌膚「加分」。高敏敏對此建議可多攝取以下富含抗氧化及抗發炎營養素的「養膚食物」：

1. 牛油果：含有優質脂肪，有助鎖住水分並穩定皮膚屏障；

牛油果含有優質脂肪可助鎖住水分並穩定皮膚屏障。資料圖片

2. 三文魚：富含 Omega-3 脂肪酸，可減低皮膚發炎；

三文魚富含 Omega-3 脂肪酸可減低皮膚發炎。資料圖片

3. 藍莓及番茄：含有豐富抗氧化成分，有助減少自由基對肌膚造成的傷害；

4. 花椰菜、椰菜及檸檬：富含維生素 C 與植化素，有助促進膠原蛋白生成及代謝老廢物質；

5. 綠茶：當中包含的茶多酚有助延緩肌膚老化；

6. 杏仁：含豐富維生素 E，同樣可助延緩肌膚老化。

高敏敏最後提醒，肌膚老化並非一朝一夕形成，而是日復一日飲食選擇的累積結果。與其頻繁更換護膚產品，市民不如先檢視日常餐盤內容，從飲食入手，吃對食物，才是最根本且最長遠的養膚之道。

研究指臀部變形唔止關乎身材，還可能是糖尿病前兆，醫生教自測風險方法提醒及早留意代謝健康。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

研究揭臀部形態或成糖尿病早期警號

不少人一向只將臀部形狀視為身材外觀問題，惟最新研究指出，臀部肌肉形態的變化，或有助預測2型糖尿病風險。2025年北美放射學會年會發表的一項研究指出，透過高精度影像分析，可觀察到糖尿病患者的臀大肌結構與健康人士存在明顯差異，相關變化或可成為疾病出現前的早期訊號。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

男女表現不同 反映肌肉退化與脂肪堆積

該項研究由英國威斯敏斯特大學團隊主導，研究人員發現男性2型糖尿病患者的臀部局部位置，可能出現向內凹陷的情況，反映肌肉萎縮及脂肪異常浸潤；而女性患者的臀部某些區域，則可能呈現向外擴張，顯示皮下脂肪堆積及肌肉功能退化。研究團隊指出，這些變化屬於臀大肌早期結構性改變的表現。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

臀大肌是控糖關鍵 退化即影響代謝能力

作為人體最大及最有力的肌群之一，臀大肌在葡萄糖代謝中扮演重要角色。專家解釋，健康的肌肉組織能有效吸收及利用血糖，協助維持血糖穩定，但當肌肉因缺乏運動刺激或出現胰島素抵抗而逐漸流失，並被脂肪組織取代，代謝能力便會明顯下降，而這正是代謝功能衰退的重要標誌。

臨床觀察一致 研究提供可視化警示窗口

航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，臨床上常見長期血糖控制不理想的患者，同時伴隨肌肉流失甚至肌少症。她指出，今次研究的意義在於將這種內在變化轉化為肉眼可初步觀察的外在訊號，為大眾提供一個簡單的風險提示窗口，讓高危人士（如有家族史、超重或長期久坐者）提高警覺。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

簡單自我觀察方法

1. 站立時可透過鏡子觀察臀部形狀，若左右明顯不對稱，或提示一側肌肉萎縮或脂肪堆積。

2. 用手觸摸臀部，若男性某處出現明顯凹陷且觸感鬆軟欠彈性，須留意肌肉流失；若女性臀部整體明顯外凸、皮下脂肪層厚而柔軟，也應警惕脂肪沈積。惟醫生強調，有關方法僅屬風險提示，不能取代正式醫學診斷，如同時出現多飲、多尿或不明原因體重下降，應及早求醫檢查血糖及糖化血紅蛋白水平。

強化臀肌可降風險 力量訓練成關鍵策略

在預防方面，醫學界普遍認為強化臀大肌有助降低糖尿病風險，建議每周進行2至3次力量訓練，包括深蹲、臀橋及弓步蹲等動作。北京協和醫院內分泌科主任醫生伍學焱早前也指出，預防仍是糖尿病管理中最經濟且可持續的策略，無論對未發病人士或已確診患者，及早介入均有助延緩病情進展。

生活管理同樣重要 飲食運動雙管齊下

多名專家同時提醒，日常生活管理同樣重要，包括選擇低升糖指數（低GI）食物，如燕麥、糙米及藜麥等全穀類，減少加工食品攝取，進食時可先吃蔬菜及蛋白質再進食主食，以減低餐後血糖波動。另外，建議保持每周至少150分鐘中等強度運動，並配合力量訓練，以及定期檢視體重及體脂狀況。

睇臀形非診斷 但可作重要提醒

專家總結，雖然「看臀形」不能作為診斷依據，但相關研究再次提醒公眾，肌肉與脂肪分布的改變，往往是代謝健康出現警號的重要線索，及早留意身體變化，仍是預防糖尿病的關鍵一步。