博客文章
多款標榜「天然」「有機」的早餐食品，實際含高飽和脂肪或反式脂肪，不利血脂控制。有資料顯示，高血脂患者每日飽和脂肪攝取應＜總熱量7%，反式脂肪應趨近於零。
五款高風險「偽健康」早餐：
1. 全麥提子包：「全麥」僅佔20%，其餘為白麵粉＋提子乾（浸糖＋油），飽和脂肪高。
2. 果仁能量棒：多以棕櫚油黏合，每條含飽和脂肪5克，反式脂肪0.5克。
3. 即食燕麥包（原味）：添加氫化植物油保脆，含反式脂肪。
4. 酸乳酪杯（果味）：全脂乳製品＋果醬，飽和脂肪達4克／杯。
5. 牛油果多士（餐廳版）：牛油果雖健康，但餐廳常加大量橄欖油或奶油，總脂肪超30克。
三招安全選擇法：
睇成分表：若「棕櫚油」「氫化植物油」「部分氫化油」列於前五位，即高風險；
選低脂乳製品：無糖希臘乳酪（脂肪＜2%）；
自製早餐：全麥多士＋1/4牛油果＋水煮蛋1隻。
一般建議，高血脂患者應優先選擇富含不飽和脂肪（如堅果、魚油、橄欖油）及膳食纖維（燕麥、豆類）的食物，有助降低低密度脂蛋白（LDL）。與其信賴包裝標語，不如學會解讀成分——真正的健康，始於清醒的第一口。
活得健康
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年宵市場琳琅滿目，開心果、糖蓮子、蜜餞果脯看似健康，實則暗藏高糖高鈉。有資料顯示，多款賀年零食為延長保質期及提升口感，添加大量糖、鹽及防腐劑。過量食用易致血糖、血壓波動，尤其對慢性病患者構成隱形風險。
五款高風險「偽健康」零食：
蜜餞檸檬/金桔：表面晶亮糖衣，每100克含糖60–70克，GI值近90。看似「維他命C豐富」，實則糖分遠超益處。
糖蓮子/糖冬瓜：經糖漿反覆煮製，糖分滲透至內部，看似清淡實則高糖。一小包（50克）含糖30克，等同7茶匙砂糖。
咸脆杏仁/腰果：表面撒鹽，一小包（30克）含鈉300–500毫克。雖含健康脂肪，但高鈉抵銷護心效益。
九制陳皮：經多次糖鹽醃製，每100克含糖50克、鈉1,000毫克，屬「雙高」陷阱。
即食海苔片：為保脆度噴灑鹽水，一包（10克）含鈉500毫克，接近全日鈉上限1/4。
三招聰明選購法：
看成分表：首三項若為「糖、葡萄糖漿、鹽」，即高風險。優先揀選成分≤5項、無「氫化植物油」「焦糖色素」者。
選原味堅果：自備小密封袋分裝，每次限10–15粒（約15克），避免一次食完。可混入少許肉桂粉增添風味。
用水果代糖果：自帶柑橘、奇異果、蘋果等新鮮水果，既應節又健康。柑橘類含維他命C與纖維，助穩定血糖。
年後「代謝重置」建議：
若年假期間攝入過多高糖高鈉食物，可於年初五後進行3天輕斷食： • 早餐：燕麥30克＋奇亞籽5克＋藍莓半杯； • 午餐：清蒸魚150克＋燙青菜200克； • 晚餐：豆腐味噌湯＋雜菜沙律。 同時每日飲水2,000毫升以上，促進代謝廢物排出。
一般建議，賀年零食每日總攝取不超過一小把（約20克），並搭配充足飲水。與其被包裝迷惑，不如回歸食物本味——真正的年味，不在甜鹹，而在團圓與健康共存。
