多款標榜「天然」「有機」的早餐食品，實際含高飽和脂肪或反式脂肪，不利血脂控制。有資料顯示，高血脂患者每日飽和脂肪攝取應＜總熱量7%，反式脂肪應趨近於零。

五款高風險「偽健康」早餐：

1. 全麥提子包：「全麥」僅佔20%，其餘為白麵粉＋提子乾（浸糖＋油），飽和脂肪高。

2. 果仁能量棒：多以棕櫚油黏合，每條含飽和脂肪5克，反式脂肪0.5克。

3. 即食燕麥包（原味）：添加氫化植物油保脆，含反式脂肪。

4. 酸乳酪杯（果味）：全脂乳製品＋果醬，飽和脂肪達4克／杯。

5. 牛油果多士（餐廳版）：牛油果雖健康，但餐廳常加大量橄欖油或奶油，總脂肪超30克。

三招安全選擇法：

睇成分表：若「棕櫚油」「氫化植物油」「部分氫化油」列於前五位，即高風險；

選低脂乳製品：無糖希臘乳酪（脂肪＜2%）；

自製早餐：全麥多士＋1/4牛油果＋水煮蛋1隻。

一般建議，高血脂患者應優先選擇富含不飽和脂肪（如堅果、魚油、橄欖油）及膳食纖維（燕麥、豆類）的食物，有助降低低密度脂蛋白（LDL）。與其信賴包裝標語，不如學會解讀成分——真正的健康，始於清醒的第一口。




活得健康

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