肝癌是全球三大最致命癌症之一，而與代謝功能障礙有關的肝癌近年愈見普遍。香港理工大學（理大）的研究團隊發現了一種由脂肪細胞分泌、能促進癌症生長的蛋白質，並成功研發可中和該蛋白質的新型抗體，在抑制肝癌進展方面取得重要進展，研究成果已發表於國際期刊《臨床研究雜誌》（Journal of Clinical Investigation）。
理大應用生物及化學科技學系副系主任及教授李建華教授及其研究團隊研發針對脂肪細胞分泌蛋白 FABP4 的新型抗體，為代謝相關肝癌治療開闢新方向。圖片三李 建 華 教 授 及 其 研 究 團 隊 發現，脂肪肝患者血清中 FABP4濃度顯著升高，證實其促進肝癌生長的關鍵作用。
代謝功能障礙相關脂肪肝病（MASLD，俗稱「脂肪肝」）現已影響全球約四分之一的人口，是引發肝癌的重要風險因素之一。患者的脂肪細胞會引發胰島素阻抗及慢性炎症，並導致肝臟內過量脂肪積累，最終損害肝臟功能，甚至演變成肝癌。然而，目前針對脂肪肝所致肝癌的治療選擇有限，現有免疫療法的療效亦未如理想。
理大應用生物及化學科技學系副系主任及教授李建華教授及其研究團隊的一項突破性研究發現，脂肪細胞分泌的一種名為「脂肪酸結合蛋白 4」（FABP4）的蛋白質，是促進腫瘤快速生長的關鍵。透過質譜分析，團隊確認脂肪肝引發肝癌患者的血清中，FABP4 濃度均顯著升高。進一步研究顯示，FABP4 會啟動細胞內一連串促進增殖的訊號機制，令癌細胞加速增殖與生長。
李建華教授及其研究團隊發現，脂肪肝患者血清中FABP4濃度顯著升高，證實其促進肝癌生長的關鍵作用。
李教授的團隊成功研發了一種能夠中和 FABP4 的「單克隆抗體」，該抗體有效抑制 FABP4 驅動癌症幹細胞的增殖，同時增強免疫細胞對抗癌症。李教授表示：「這種針對 FABP4 的中和抗體，在抑制腫瘤生長和激活免疫細胞方面展現巨大潛力，可為現有的免疫治療提供輔助策略。我們的研究結果顯示，干預脂肪細胞分泌的 FABP4，有望成為治療脂肪肝誘發肝癌的新方法。」
李教授續指，深入了解脂肪組織分泌的 FABP4 對肝癌細胞的影響，有助闡明肝癌的發病機制，特別是在肥胖者身上。針對相關訊號通路進行干預，可為對抗這種惡性疾病提供有效方法。
李教授相信， 隨著這項基於脂肪細胞分泌物的免疫方案日漸成熟，未來有望為「脂肪肝」病患者帶來更多治療選擇。他指：「若能於臨床層面驗證其療效，將為不少相關患者帶來新希望。」
理大應用生物及化學科技學系副系主任及教授李建華教授及其研究團隊研發針對脂肪細胞分泌蛋白 FABP4 的新型抗體，為代謝相關肝癌治療開闢新方向。圖片三李 建 華 教 授 及 其 研 究 團 隊 發現，脂肪肝患者血清中 FABP4濃度顯著升高，證實其促進肝癌生長的關鍵作用。
是項研究由中華人民共和國香港特別行政區政府創新科技署的創新及科技基金資助。目前，理大已就所研發的抗體申請了非臨時專利，並正持續提升其結合親和力，以促進未來臨床應用。
隨着本港人口老化加劇,對營養師等醫療保健專業人員的需求持續上升。為回應社會需求,香港理工大學(理大)於 2025/26 學年開辦營養治療理學碩士課程,致力培養新一代營養專才。理大今日與養和醫療集團(養和)簽署合作協議,為有關課程學生提供臨床實習機會。這次合作標誌着雙方在培育營養專才方面邁出重要一步,攜手為本地醫療、食品業界、科研、教育及公共衛生等領域培養兼具專業知識與實踐經驗的營養人才,造福社會。
一眾理大及養和代表出席簽署儀式。
在理大協理副校長(本科生課程)石丹理教授和理學院副院長黃文健教授,以及養和醫療集團首席醫療總監、養和醫院副院長暨養和創新及專業培訓學院院長陳煥堂醫生和養和醫院副院長周肇平醫生見證下,由理大食品科學及營養學系系主任陳聲教授及養和醫療集團行政總裁暨養和醫院院長李維達醫生代表雙方簽署合作協議。
石丹理教授表示，理大與養和緊密合作，結合大學卓越的學術水平及養和的臨床專長，並優化課程設計，為本地營養學教育樹立新的標竿。
石丹理教授表示：「理大一直致力於人才培育,持續優化課程以回應社會及業界需求。作為首間開辦營養治療理學碩士課程的本地大學,理大將為學生提供多元化的臨床實習機會。我們將與養和緊密合作,結合理大卓越的學術水平及養和的臨床專長,優化課程設計,為本地營養學教育樹立新標竿。」
李維達醫生表示，養和與理大將合作推動醫療專業人才建設上，邁出更全面的一步，共同培育新一代的優秀營養人才，持續提升醫療服務的質量。
李維達醫生表示：「養和與理大自2008年合辦全港首個護理學碩士課程,提供理論授課及臨床實習的機會。今天,養和與理大的合作將擴展至營養治療這專職醫療領域,為首個本地營養治療理學碩士課程提供臨床實習,標誌着雙方在推動醫療專業人才建設上,邁出更全面的一步,共同培育新一代的優秀營養人才,持續提升醫療保健服務的質量。」
陳煥堂醫生表示，養和創新及專業培訓學院是本港醫療人才的培訓基地之一，通過是次與理大的合作，能為營養治療專業的學生提供一個獨特的實踐與科研平台。
陳煥堂醫生表示：「養和持續於臨床應用多項領先技術,背後需要大量的研究工作與人才培訓作支撐,而養和創新及專業培訓學院作為本港醫療人才的培訓基地之一,我們深信通過是次與理大的合作,能為營養治療專業的學生提供一個獨特的實踐與科研平台,助力他們掌握行業最前沿的知識與技能,為香港營養專業的長遠發展作出實質貢獻。」
由2026/27 學年起,養和將為理大營養治療理學碩士課程學生提供私營環境下的專業實踐培訓。學生將於養和參與有系統的臨床實習,把學術知識轉化為臨床實踐。在養和營養部資深營養師指導下,學生將獲得寶貴的高階營養治療及服務經驗,例如參與住院及門診病人營養篩查與諮詢、過敏病科測試、體檢計劃,及為接受各類癌症治療的患者提供治療前後的個人化營養建議等,進一步提升專業能力。此外,養和註冊營養師亦有機會擔當碩士學生畢業專案的導師,就研究與臨床審核等多個範疇提供指導,為學生投身本地醫療及健康行業奠定堅實基礎。
在理大協理副校長（本科生課程）石丹理教授（後排右二）和理學院副院長黃文健教授（後排右一），以及養和醫療集團首席醫療總監、養和醫院副院長暨養和創新及專業培訓學院院長陳煥堂醫生（後排左二）和養和醫院副院長周肇平醫生（後排左一）見證下，由理大食品科學及營養學系系主任陳聲教授（前排右）及養和醫療集團行政總裁暨養和醫院院長李維達醫生（前排左）代表雙方簽署合作協議。
營養治療理學碩士課程申請資訊
營養治療理學碩士課程現正接受 2026年9月入學申請。持有榮譽學士學位的人士,專業為食品科學、食品科技、營養學、生物學或其他相關學科,並已修讀人體生理學、生物化學和營養學的人士均合資格申請。
