魚子醬配麥樂雞！美國麥當勞情人節限定套餐只送不賣

快餐龍頭麥當勞今年情人節玩出新噱頭，宣布首度推出「麥樂雞塊魚子醬套餐」(McNugget Caviar Kit)，給招牌雞塊配上高級魚子醬，打造「高低配」的節日限定組合，且只送不賣。

全程僅線上登記

據外媒報道，根據麥當勞公布資訊，這款套餐將在美東時間10日(周二)上午11時起，於專屬網站McNuggetCaviar.com開放索取，數量有限，送完為止，全程僅線上登記，不會在餐廳門市販售。

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每份套餐均有魚子醬

這次合作對象為紐約在地魚子醬供應商「Paramount Caviar」。每一份「麥樂雞塊魚子醬套餐」內含一罐一安士、以「McNugget Caviar」標示的鱘魚魚子醬，一小盒法式鮮奶油、一支專用的母貝小湯匙，外加一張面額25美元（約195元港幣）的麥當勞禮卡，方便民眾自購麥樂雞塊，搭配魚子醬享用。

麥當勞官網圖片

此前社交媒體亦掀起「雞塊配魚子醬」風潮

此前社交媒體亦掀起「雞塊配魚子醬」風潮。2024年底，歌手蕾哈娜(Rihanna)曾在Instagram上傳短片，示範如何把魚子醬舀在麥樂雞塊上，被粉絲戲稱是「豪華版媽媽點心」，引發模仿風潮。另在紐約市，高檔韓式炸雞餐廳COQODAQ推出每份28美元（約218元港幣）、在炸雞塊上舖魚子醬的「Golden Nugget」，也讓這種「庶民快餐＋奢華食材」的組合更受矚目。

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並未透露實際準備多少套組

麥當勞此次選在情人節前夕推出免費套餐，被外界視為搶攻年輕族群與「高低混搭」飲食潮流的一步；業者也刻意採用造球鞋、潮牌等「限量網絡開賣」的模式。公司並未透露實際準備多少套組，但多家美國媒體預期開放秒殺，提醒有興趣的民眾要準時上線卡位。

這款組合既是情人節的小小儀式感，也反映美國快餐業近年常以創意期間限定、跨界聯名方式，爭取在社群與年輕客層中的話題度。

在美國加州弗雷斯諾市，相距約三公里的兩家麥當勞門市，同款巨無霸一家賣5.69美元，另一家賣6.89美元，價差超過兩成。雖然無法確認這個價差是否來自AI定價系統的建議。但麥當勞近年正積極導入AI，估算各店顧客願意付多少，再據此建議售價。

據外媒報道，這套系統透過機器學習，分析全美近1.4萬家門市每天數百萬筆交易，為每家店的每項商品建議所謂的「最佳價格」。螢幕畫面截圖顯示，系統會告訴加盟商，當地顧客對價格的敏感程度，例如「你的餐廳對價格呈現中等敏感度」，而這項判斷部分依據「你所在地區顧客的付費意願」。

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平台也會抓取溫蒂漢堡（Wendy’s）、漢堡王（Burger King）等競爭對手的線上菜單價格，做為參考。有加盟商表示，系統已拉大同一商品在不同門市之間的價差，有時連同一區域內不同社區之間，價差也擴大。這也是消費者的疑慮所在。如果系統判斷某地顧客比較能接受漲價，當地售價可能就會被調高。買同款漢堡，可能因為地點而必須多付錢。

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麥當勞總部與加盟商之間的利益未必一致，有時會出現矛盾。總部主要收入來自按加盟店總營收抽成。降價若能吸引更多人上門、增加總營收，即使單店利潤變薄，總部仍可能受益。加盟商面對工資、租金上漲，則更有理由調高價格來維持利潤。

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AI並非一味喊漲。部分加盟商表示，系統在疫情期間及之後曾建議大幅漲價，近幾個月卻轉趨保守，甚至建議降價，也因此引發部分加盟商與總部之間的摩擦。

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麥當勞強調，這套系統只是協助做決定的工具，加盟商可自由決定最終售價。但有加盟商表示，確實遭施壓要求採用AI定價工具。一份6月的內部文件顯示，麥當勞總部會詳細記錄加盟商偏離建議價格的情況。今年1月起，麥當勞也要求加盟商積極配合公司核准的定價顧問與工具。

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2023年，康乃狄克州一家州際收費公路旁的麥當勞，曾因巨無霸套餐賣約18美元，引發消費者強烈不滿。加盟商在訴訟中表示，這個價格是定價工具建議的，他後來在法院文件中稱，這個價格「並未造成銷售損失」。

更敏感的是法律風險。麥當勞在定價平台的服務條款中提醒，加盟商「彼此之間可能是競爭者」，使用工具時，充分理解並遵守反托拉斯與競爭法規格外重要。

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喬治華盛頓大學競爭法中心主任柯瓦契奇（William Kovacic）認為，這段文字「等於承認存在潛在問題」。美國法院與監管機關正在檢視，演算法定價是否可能促成競爭業者非法協調價格。不過，其他專家認為，麥當勞的法律風險較低，因法院近幾十年來容許品牌在很大程度上左右加盟商的定價。麥當勞也表示，條款中的提醒不代表存在反競爭行為。

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紐約布魯克林居民Diane Bezucha表示，企業想知道哪裡有需求、即時取得回饋，符合公司利益；但如果科技是被用來因應需求增加而調漲價格，「對我這個顧客而言並沒有什麼幫助」。