中國國家衛健委2月6日發布《食品安全國家標準預製菜》（意見稿），公開徵求意見至4月8日，回應近年預製菜爭議，明確定義並嚴格規範預製菜，並要求餐飲明示使用情況。
意見稿要求，應盡量縮短預製菜的產品保質期，最長不應超過12個月。網絡圖片
預製菜明確定義
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意見稿要求，應盡量縮短預製菜的產品保質期，最長不應超過12個月。網絡圖片
連鎖餐廳西貝與網紅羅永浩就預製菜問題發生爭執，引發公眾關於預製菜標準的討論，以及餐廳應否明示使用預製菜。
相關部門鼓勵餐飲服務提供者根據自身經營實際，自主明示菜品加工製作方式。網絡圖片
意見稿要求，預製菜不包括「主食類食品、淨菜類食品、即食食品和中央廚房製作的菜餚」，而且應盡量縮短預製菜的產品保質期，最長不應超過12個月。
意見稿也要求，預製菜不得使用防腐劑，以及盡可能減少食品添加劑的使用。
西貝事件惹議
去年9月，連鎖餐廳西貝與網紅羅永浩就預製菜問題發生爭執，引發公眾關於預製菜標準的討論，以及餐廳應否明示使用預製菜。
連鎖餐廳西貝與網紅羅永浩就預製菜問題發生爭執，引發公眾關於預製菜標準的討論，以及餐廳應否明示使用預製菜。
在上述意見稿發布的同一天，國務院食安辦、市場監管總局、商務部聯合起草推廣餐飲環節「自主明示」的意見稿，鼓勵餐飲服務提供者根據自身經營實際，自主明示菜品加工製作方式。
應向公眾明示
若使用預製菜、中央廚房成品或半成品、預包裝食品的，須通過菜單或點餐小程序標注、企業官網或公眾號介紹、門店顯著位置展示、應消費者詢問後回應等，向公眾明示。
標準指出，應消費者明示。網絡圖片
標準和定義回應輿論關切
中國農業科學院都市農業研究所所長張德權認為，標準合理界定了預製菜的定義與管理範疇，進一步明確「甚麼是預製菜」，增強了標準的科學性與可操作性。
相關部門鼓勵餐飲服務提供者根據自身經營實際，自主明示菜品加工製作方式。網絡圖片
河南男童長期不肯食飯，疑患厭食症被家人送醫，醫生自費叫KFC「斷症」，見他大快朵頤吃得歡快，爆笑揭不吃飯真正原因。
一名男童因身形瘦弱、長期不願進食，祖母懷疑他缺鈣導致食慾不振，遂帶往醫院求診。醫生檢查後當場發現「病因」，自掏腰包叫了一份肯德基（KFC）外賣測試，未料男童見到炸雞及漢堡後立即大快朵頤，甚至吃到落淚。醫生見狀忍俊不禁，打趣指出男童不願進食，可能只是因為家中飯菜不合口味。
男童長期不肯食飯疑患厭食症,醫生叫KFC測試揭爆笑「病因」。網上圖片
據悉，一名祖母發現孫兒長期食慾不振，平日進食量甚少，每次吃飯時都顯得十分勉強，甚至出現難以下嚥的情況。由於男童身形明顯偏瘦，祖母擔心他因身體缺鈣而影響食慾，於是帶他前往醫院，希望找出原因。
男童長期不肯食飯疑患厭食症,醫生叫KFC測試揭爆笑「病因」。網上圖片
醫生王曉暉為男童進行檢查後，發現他確實存在嚴重營養不良，以及輕微「雞胸」問題，即胸骨向前突出的一種胸廓形態異常，但其他生理指標未見明顯異常。問診期間，王曉暉進一步瞭解男童平日的飲食習慣，發現他並非對所有食物都沒有興趣，而是特別抗拒家中煮的飯菜。
醫生指出，男童雖然在家經常不願食飯，但如果換成其他人烹調的食物，反而願意進食，令他開始懷疑問題可能與食物口味有關。為了進一步了解男童的實際食慾，王曉暉決定當場進行一個簡單測試，自掏腰包為他購買一份肯德基外賣套餐。未料，男童見到炸雞及漢堡包後，與平日抗拒家中飯菜的反應截然不同，立即吃得津津有味，甚至一度激動落淚。
男童長期不肯食飯疑患厭食症,醫生叫KFC測試揭爆笑「病因」。網上圖片
眼見男童面對喜歡的食物時胃口大開，王曉暉也忍不住打趣說：「你說他不肯食飯，我看這不是挺有食慾嗎？」醫生認為，男童不願進食的情況，可能並非單純缺乏食慾，而是與家中飯菜的味道及烹調方式有關，更幽默地向家屬表示：「主要你做飯不好吃」。
男童長期不肯食飯疑患厭食症,醫生叫KFC測試揭爆笑「病因」。網上圖片
不過，男童願意進食快餐，只能反映他對不同食物的接受程度存在差異，並不足以單憑一次測試排除所有進食障礙或其他健康問題。針對兒童偏食及不願進食的情況，王曉暉提醒家長，毋須一見孩子食量減少，便立即認定是身體缺乏某種營養素，也不宜過分焦慮或強迫孩子進食。他建議，家長可以適當給予孩子選擇食物的空間，並定期變換食材種類及烹調方式，增加孩子對不同食物的接受程度。例如，若孩子不喜歡清炒蔬菜，可以嘗試改為蔬菜湯，或透過改變食物的質地與味道，讓孩子更願意嘗試。
男童長期不肯食飯疑患厭食症,醫生叫KFC測試揭爆笑「病因」。網上圖片
醫生認為，改善兒童偏食問題，除了重視營養均衡，也應讓孩子建立愉快的進食體驗，避免每次用餐都變成親子之間的壓力來源。不過，若孩子長期體重過輕、出現營養不良，或確實存在吞嚥困難，家長仍應及早尋求專業醫療評估，不能單純歸咎於食物不合口味。
男童長期不肯食飯疑患厭食症,醫生叫KFC測試揭爆笑「病因」。網上圖片
事件曝光後，不少網民被醫生以肯德基測試男童食慾的方式逗笑。有網民笑言：「KFC治好了厭食症」、「這醫生也不容易，還要掏錢買肯德基給顧客」、「居然吃到哭，說明這孩子受了多大的委屈」、「估計老年人做飯都是按自己的口味」，也有家長認同面對孩子不願食飯時，應先自我檢討廚藝。醫生提醒，改善兒童偏食、揀食的關鍵，是讓孩子感受到「食飯是一件快樂的事」。
