狗隻准入食肆 謝展寰：以不可觸及餐桌為原則 主人有責任約束

政府計劃修例容許狗隻進入獲批准食肆，首階段擬設約500至1000個名額。環境及生態局局長謝展寰表示，狗隻不可觸及餐桌是准入食肆原則，認為狗主有責任約束。

寵物在食肆。巴士的報記者攝

謝展寰在立法會一個委員會表示，看到很多餐廳表示有興趣，亦有部分處於觀望，預料首階段未必有很多申請，重申當局每6個月會發出一次申請邀請。當局預計最快6月批出首輪申請，半年後再檢討。

委員會副主席楊永杰關注，每人每次可帶同多少隻狗隻進入獲批餐廳。食物環境衞生署署長吳文傑說，因應食肆規模不同，目前不會有硬性要求，但將來制定相關發牌條件時，會有良好作業指引，例如由餐廳考慮是否要限制狗隻數目等。

政府提出，為保障食物衛生，食環署會施加牌照條件確保明確區分人與狗的食物及餐具，亦不得容許狗隻上餐桌。民建聯何俊賢建議，政府制定相關指引時要詳細列明要求，例如若不讓狗隻上桌，是否意指不讓全隻狗上桌、而狗隻將前肢放上桌又是否可接受等。謝展寰回應，原則是狗隻不可觸及餐桌，狗主是有責任約束狗隻。

謝展寰。資料圖片

民建聯洪錦鉉關注，當局會否要求食肆購買相關責任保險，以便釐清一旦狗隻在餐廳內咬人等責任。謝展寰重申，約束狗隻行為屬狗主責任，不會強制食肆購買相關保險；當局已提出，規定需以長度不超過1.5米的牽引帶控制進入餐廳的狗隻。

政府計劃修例容許狗隻進入獲批准食肆，環境及生態局局長謝展寰表示，去年廣泛諮詢業界、管理食肆的地方，以及關注動物福利團體，支持度相當高，因此要與時並進，修改已經實施三十多年的法例。他又表示，如果狗太多不易控制，初步估計一名食客最多帶兩隻狗，會再諮詢專家意見。

環境及生態局局長謝展寰。資料圖片

對於牌照條款不容許狗隻使用餐廳的可重用餐具，食肆內亦不能烹煮或準備狗隻的食物，謝展寰在港台節目《千禧年代》解釋是避免交叉污染，如果要分開處理食材及廚具，執行上比較複雜。他強調當局做法較外地嚴，在累積經驗後再放鬆，因為仍然很多人擔心、關注或不習慣有狗隻入食肆，現階段希望採納「小步走」的方式，作出平衡。

至於每名顧客可帶狗隻的數量問題，謝展寰表示，原則是食客可控制到狗隻，狗隻咬人一定是食客責任，如果帶太多狗不容易控制，會考慮在數目上設限。他又指出，如果餐廳細但狗隻多，未必適合，會考慮就餐廳面積作出要求，可能不會發牌予太細的餐廳，會與業界和專家商討定於什麽水平較合理。

謝展寰表示，如果狗太多不易控制，初步估計一名食客最多帶兩隻狗，會再諮詢專家意見。設計圖片

謝展寰表示，第一階段發牌500至1000個，估計讓寵物顧客為對象的餐廳先行，因為餐廳附近有較多狗隻出入及做狗主生意，這方面經驗比較多，半年之後再發500至1000個牌照。