阿根廷葡萄酒業陷15年來最大危機 逾千葡萄園關閉 本地消費量創新低

阿根廷（Argentina）曾經蓬勃發展的葡萄酒業，正經歷逾15年來最嚴峻的危機，面臨本地消費量創歷史新低、出口萎縮及農作物產量低等困境。

儘管現實嚴峻，數百名葡萄酒愛好者上周仍齊聚阿根廷葡萄酒產區的核心——門多薩（Mendoza），慶祝一年一度的全國葡萄酒豐收節（National Wine Harvest Festival）。參與者觀賞了舞蹈表演，欣賞現場音樂，並投票選出新一屆豐收節皇后。

2026年3月9日周一，阿根廷門多薩省維斯塔弗洛雷斯，庫維利耶洛斯安第斯酒莊（Cuvelier Los Andes winery）的桶室上方，一名員工在辦公室工作。(美聯社圖片/Rodrigo Abd) AP圖片

據國家葡萄栽培研究所（National Institute of Viticulture, INV）數據顯示，該節日正值第90屆之際，阿根廷本地葡萄酒人均消費量在2025年急跌至15.7公升的歷史新低。相比之下，1970年阿根廷人均每年消費量高達90公升。

此外，全國已有1100個葡萄園關閉，3276公頃的葡萄種植面積消失。

2026年3月9日周一，阿根廷門多薩附近的烏科谷（Uco Valley），一隻狗在葡萄酒形狀的建築旁休息。(美聯社圖片/Rodrigo Abd) AP圖片

阿根廷葡萄酒公司貿易集團（Argentine Wine Corp trade group）主席法比安·魯吉耶里（Fabián Ruggieri）將此跌幅主要歸因於2023年開始的「購買力急劇下降」。他指出，這種趨勢在中低收入消費者中最為明顯，他們傳統上每天都會飲用葡萄酒。

對於門多薩中型酒莊阿爾托斯拉斯霍米加斯酒莊（Altos Las Hormigas winery）的總監費德里科·甘貝塔（Federico Gambetta）而言，消費模式的轉變加劇了這場危機。

2026年3月10日周二，阿根廷門多薩省埃爾塞皮略的卡諾普斯農場（Canopus Farm），一名工人搬運一箱收穫的葡萄。(美聯社圖片/Rodrigo Abd) AP圖片

甘貝塔表示：「人們不再大量消費葡萄酒。」他指出，消費者現在追求購買背後的「連貫性」和「目的感」。

雖然老一輩偏愛高酒精濃度、酒體飽滿的葡萄酒，但年輕消費者更重視其他特質，例如「平易近人、清新和輕盈」，這些特質通常在白葡萄酒和玫瑰酒中找到。

2026年3月10日周二，阿根廷門多薩省埃爾塞皮略的卡諾普斯農場（Canopus Farm），工人將一箱箱葡萄裝上貨車。(美聯社圖片/Rodrigo Abd) AP圖片

甘貝塔的一款紅酒——馬爾貝克洛斯阿曼特斯2022（Malbec Los Amantes 2022）最近在全球100款最佳葡萄酒中排名第41位。然而，他指出，自2010年起，他的酒莊便開始調整其葡萄酒——曾經以傳統、濃郁風格為主——以迎合追求輕盈風格的新一代消費者。

甘貝塔說：「一切都變了。如果你不夠靈活，就會被淘汰。」

2026年3月12日周四，阿根廷門多薩的拉加德酒莊（Lagarde Winery），一名工人向遊客提供紅酒品嚐。(美聯社圖片/Rodrigo Abd) AP圖片

美國也正經歷類似的轉變，隨著年長的葡萄酒愛好者逐漸老去，年輕一代未能填補這一空缺。矽谷銀行（Silicon Valley Bank）的一份報告發現，千禧世代和Z世代飲酒者分佈在更多類別中，整體飲酒量減少，尤其是29歲以下的群體。

國際市場也未能帶來多少緩解。作為全球第11大葡萄酒出口國，阿根廷在2025年的出口量跌至1.93億公升——按年下跌6.8%，是自2004年以來的最低水平，INV數據顯示。

魯吉耶里指出，出口受到融資問題、高昂的物流成本以及外部關稅導致的競爭力不足所阻礙。其鄰國兼葡萄酒競爭對手智利（Chile）與逾60個經濟體簽訂了自由貿易協定，通常能以接近零的關稅稅率進入中國（China）等市場，而阿根廷在大多數市場則面臨10%至20%的關稅。

像卡諾普斯酒莊（Canopus winery）的莊主加布里埃爾·德沃斯金（Gabriel Dvoskin）這樣的本地生產商也飽受通脹困擾。他的酒莊佔地10公頃，每年生產約5萬瓶葡萄酒。

德沃斯金的葡萄酒出口到15個國家，美國是其主要市場。他承認，阿根廷高昂的生產成本和猖獗的通脹，使他的葡萄酒與國際競爭對手相比處於劣勢。德沃斯金說：「我們的通脹使我們變得有點昂貴。我在法國（France）的同行，其乾性投入品——瓶子、軟木塞等——的成本比我低得多。」

對於甘貝塔而言，當前的危機再次強調了行業的一個關鍵教訓：產品質量不容妥協。甘貝塔表示：「現在一切都非常脆弱，一步走錯就可能讓你破產。」

近年來，意大利人對堅果類產品的熱情越來越高，相關產品已多達130逾種，貨架上的堅果醬、能量棒、零食和飲品更是不斷增多。

堅果消費量增加

據外媒報導，早餐喝杏仁飲、抹花生醬，吃獨立包裝的混合堅果與蛋白棒。午餐用核桃醬拌麵、沙律裡加松子。開胃酒配腰果，餐後朱古力和甜品裡再添開心果。意大利農業食品市場服務研究所的數據顯示，堅果消費量從2020年的6.27億公斤增至2024年的7.56億公斤。

示意圖。設計圖片

用於製作各種產品

除了直接食用外，堅果作為配料的使用範圍也在擴大，不再只用於製作杏仁糖、糖衣果仁、醬料和甜品，還被用於飲品、素食乳酪、果泥等創新產品，深受意大利人歡迎。

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堅果醬銷量爆發式增長

市場研究機構Circana的數據顯示，在過去一年裡，核桃醬的購買量增長了5.4%（總量超過46.8萬公斤），植物基乳酪的購買量增長了14.5%，在大賣場和超市的銷售額達到1660萬歐元。100%純堅果醬也迎來了爆發式增長，銷量超過1100萬份，銷售額達4500萬歐元。

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新買家促進消費

尼爾森IQ指出，在由榛子朱古力醬主導了幾十年的塗抹醬市場中，僅4年時間，相關新配方塗抹醬就佔據了18%的市場份額，吸引了越來越多的新買家，並促進了更頻繁的消費。