醫啲阿媽都唔知｜黃嘉雯添貴價飲水機屬智商稅？ 鄒醫生飲水誘發『胃結腸反射』助排便

由陸永夥拍黃嘉雯(Carmaney)主持的健康資訊節目《醫啲阿媽都唔知》，每集請來醫護相關專業人仕，從健康出發以輕鬆手法，認真討論與各人息息相關的日常健康話題，改正一些醫學認知的謬誤。節目逢周一、五晚9點半及周二、四晚9點35分於TVB Plus(82台)播映。

難得Carmaney、陸永的見解獲鄒醫生認同。

難得Carmaney、陸永的見解獲鄒醫生認同。

昨晚（3月30日）阿媽話「阿仔阿女你哋今日飲唔飲夠8杯水呀。記住飲水，仲要煲過啲水先好飲，乾淨啲殺菌」。Carmaney媽咪亦有類似理論，她說︰「阿媽真係有話要飲暖水，朝早要飲一杯水，因為成晚都無飲過，所以要補充返水份。」所以她習慣每朝起來先飲一大杯水，認為有助通便。濾水式飲水器更是不可或缺，她笑說︰「我部飲水機仲可以揀選酸鹼值，每次配合唔同用處，好似洗衫、洗碗都會用唔同酸鹼度，覺得成件事好有儀式感。」原來陸永都有用同款飲水機，但使用起來有很多步驟有點麻煩。

鄒醫生指Carmaney的8杯理論，沒有科學根據。

鄒醫生指Carmaney的8杯理論，沒有科學根據。

對於今次「阿媽」提出的建議鄒重璂醫生難得認同，他表示多飲水的確有助排便，他解釋︰「因為會有『胃結腸反射』作用，刺激結腸蠕動，誘發便意。飲水係必須，呢樣絕對同意。但從來無科學證據話飲8杯水係健康嘅，咁一杯係幾大杯呢？亦無一個標準。」至於Carmaney同陸永都有用的飲水機，鄒醫生直言沒有需要，他說︰「咁一定係錯啦，你乜嘢『鹼』都好啦，落到胃就已經中和咗，血液酸鹼度要控制喺好窄嘅位，人體會自己調節，唔需要你部飲水機。如果飲杯水就可以改變酸鹼度，咁就真係大件事。」

醫生直指人體會自行調節酸鹼度。

醫生直指人體會自行調節酸鹼度。

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Carmaney帶居港泰國人Aimee品嚐泰國東北菜。

小店貼滿泰國海報，提供不少打卡位。

Aimee教Carmaney金麵正宗吃法。

炭火鹽燒魚用生菜包裹食用，有兩款醬料選擇。

冬蔭清湯煮花甲

Carmaney以芒果糯米飯充當蛋糕，為工作人員慶生日。

今晚（5月21日）黃嘉雯（Carmaney）反客為主，帶居港泰國人Aimee到大角咀品嚐正宗泰國東北菜。東北泰菜特色是味道較溫和，吃疏菜時習慣沾醬食用，當地更是不少著名醬料起源地。此店連帶今年，已連續三年贏得米芝蓮必比登推介，為高性價比之選。店內的咖喱Khao Soi（金麵）是必試，金麵特別處是一碗麵有兩款食法，既有傳統湯麵，亦有炸成球狀的麵。Aimee教授此麵的正宗食法是先掐碎炸麵，然後混在湯內一起吃，Carmaney食後大讚︰「一次可以有兩種口感，而且個麵好香咖喱味同椰香，秘密係佢哋用椰汁開咖喱，一滴水都無加，所以咁濃郁。」吃金麵是被稱為到泰北清邁必做十件事之一。

第二道菜為冬蔭功湯煮花甲，有別於平時見開鮮橙紅色辣辣的湯底，這款湯可以用清澈來形容，Aimee表示這款為冬蔭清湯，適合不愛椰奶的人，換成淡淡的青檸及香茅味。接下來的泰式炭火鹽燒魚，正宗食法生菜上放上米粉及燒魚，再根據個人喜好鋪上芫茜、薄荷葉、九層塔等香料，最後加入喜歡的醬汁，如辣的羅望子醬或帶甜的泰式海鮮醬即成。同場加插Carmaney為同行工作人員驚喜慶生，店家用芒果糯米飯製作成蛋糕模樣，創意十足。

Gillian、Arthur今晚出動到荔枝角搵食。

Gillian展示超大塊花膠。

滑蛋沙嗲牛肉飯蛋滑牛香。

漏奶西多士一如其名，一切開便流出榛子醬。

酸辣麻麻地豬扒撈蒟蒻麵配炒蛋

此外，伍倩彤（Gillian）夥拍施焯日（Arthur）試一間懷舊冰室。Gillian私底下亦經常自肥幫襯。單是門面的霓虹燈五光十色非常吸引，女士養顏必點的是花膠雞阿媽足料雞湯米線，Gillian笑說︰「大大塊花膠可以遮住成塊面，嚟呢度一家要食Tiramisu漏奶西多士，一切開就好似火山熔岩流落嚟嘅感覺，最特別多士個餡係用榛子醬，唔係一般嘅花生醬。」對於飯桶一族，不能錯過的是滑蛋沙嗲牛肉飯，標榜蛋滑牛肉香。