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招待親友毋須完美 專家教你輕鬆做主人建立聯繫

生活事

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招待親友毋須完美 專家教你輕鬆做主人建立聯繫

2026年04月19日 21:36 最後更新:04月28日 18:35

邀請親友到家中慶祝、過節或享用日常晚餐,是建立聯繫的好機會。然而,許多人因擔心未能提供美味佳餚,或無法營造一個整潔舒適的環境,而卻步於招待客人,即使招待了也未能完全投入與賓客交流。

不過,精神健康專家及經驗豐富的主人指出,在家中招待客人不僅有方法減輕壓力,更有充分理由舉辦派對、遊戲之夜或透過共享餐點將賓客聚集起來。若缺乏面對面的社交聚會,成年人可能會變得越來越孤獨和孤立,尤其是在遙距工作日益普及、對話多透過短訊進行的當下。

一盤餅乾、芝士、肉類、水果和抹醬,連同其他小食,於2026年2月15日周日,在亞利桑那州弗拉格斯塔夫(Flagstaff, Ariz.)一間公寓內為朋友聚會準備。(美聯社圖片/Cheyanne Mumphrey) AP圖片

一盤餅乾、芝士、肉類、水果和抹醬,連同其他小食,於2026年2月15日周日,在亞利桑那州弗拉格斯塔夫(Flagstaff, Ariz.)一間公寓內為朋友聚會準備。(美聯社圖片/Cheyanne Mumphrey) AP圖片

楊百翰大學(Brigham Young University)心理學教授霍爾特-倫斯塔德(Julianne Holt-Lunstad)表示:「很多時候,我們都期望別人主動聯繫我們。但如果絕大多數人都期望別人這樣做,那麼這將會變成一件罕見的事情。」霍爾特-倫斯塔德亦是2023年美國衛生總監關於孤獨廣泛健康風險報告的主要作者。

經驗豐富的派對策劃者表示,努力創造有意義的互動而非追求完美,能減輕招待客人的一些壓力。他們會組織活動讓賓客安頓下來或互相交流,計劃簡單的菜單,並尋求幫助。這些都是他們用來創造一個讓所有人,包括主人在內,都能參與和享受的活動的策略。

一盤餅乾、芝士、肉類、水果和抹醬,於2026年2月15日周日,在亞利桑那州弗拉格斯塔夫(Flagstaff, Ariz.)一間公寓內為朋友聚會準備。(美聯社圖片/Cheyanne Mumphrey) AP圖片

一盤餅乾、芝士、肉類、水果和抹醬,於2026年2月15日周日,在亞利桑那州弗拉格斯塔夫(Flagstaff, Ariz.)一間公寓內為朋友聚會準備。(美聯社圖片/Cheyanne Mumphrey) AP圖片

霍爾特-倫斯塔德指出:「當我們社交聯繫更緊密時,我們不僅更快樂,也更健康,壽命更長。」

24歲的莊遜(Madeline Johnson)以「瑪德琳梅」(Madeline May)之名在社交媒體上發布食譜、裝飾技巧和後院派對點子。她表示,自己之所以開始招待客人,是因為她渴望社交聯繫。

莊遜去年與朋友舉辦了約十場大型活動,並與家人進行了至少五次小型聚會。她說:「作為獨生子女,我一直渴望社群。我開始意識到,如果我想要身邊有那個『村莊』,我就必須自己建立它。」

現在,她希望幫助其他人鼓起勇氣邀請客人,並促進他們之間的聯繫。

莊遜表示:「有太多不必要的壓力,讓人們覺得招待客人的門檻很高,但實際上它低得多。」

作為一個天生比較內向的人,她喜歡為聚會安排活動,例如繪畫花瓶或回答問答遊戲,以減輕社交的初步焦慮,尤其是在團體中有人互不相識的情況下。

霍爾特-倫斯塔德說,要求客人帶不同的食物,或分配他們共同的任務,例如擺放餐桌,也能激發對話並減輕主人的工作量。

她表示:「在美國,我們時間非常緊迫,所有事情都排得滿滿的,很難坐下來專心致志,但一頓飯能讓我們做到這一點。我們不應低估食物的力量。」

共享的開胃菜,如熟食拼盤和輕食拼盤,以及可以預先準備的餐點,如砂鍋菜、湯和其他菜餚,正在簡化人們招待客人的方式,減少當天在廚房的時間,並使上菜和清理變得更容易。

俄勒岡州(Oregon)的廚師兼食譜作家麥克法登(Josh McFadden)以將時令食材轉化為易於製作、可共享的菜餚而聞名。他在其中一本著作中談到,輕食風格的飲食源於農場的公共餐桌。

牛油板(Butter boards)是一種現代詮釋,它將軟牛油或打發牛油塗抹在盤子上,上面鋪上蜂蜜、香草或香料,然後用麵包和餅乾蘸食,這種方式已廣受歡迎。

麥克法登在接受美聯社訪問時表示:「你可以用更簡單的方式,將多種多樣的食材、質地和不同口味融入其中,展示食物的季節性。它變成了一頓流動的餐點。它也能創造對話,而且是一種有趣的飲食方式。」

他表示,將食物擺放在盤子上供客人取用,是一種快速招待客人的方式。麥克法登還建議,主人可以融入商店購買的食物,並要求客人攜帶特定的菜餚或飲品,以減輕負擔。

26歲、居住在新罕布什爾州(New Hampshire)的歐尤(Katie Eu)表示,她喜歡「自帶」類型的聚會,特別是如果不是百樂餐,或者朋友之間不輪流做主人,招待客人可能會變得昂貴,就像她和她的朋友那樣。

歐尤說:「壓力很小,因為你提供的不是食物,而是人們聚會的空間。」

佐治亞大學(University of Georgia)社會心理學教授斯拉徹(Richard Slatcher)表示,提供社交聯繫的環境,比食物有多美味、裝飾如何或房屋有多寬敞更重要。

斯拉徹說:「其他東西都是額外的好處。真正重要的是人。」

然而,首次邀請人們到家中,會產生一種脆弱感,因為客人可以透過顏色搭配、書架上的書籍、展示的藝術品和紀念品,了解主人很多關於其品味、興趣和信仰的資訊。

斯拉徹與霍爾特-倫斯塔德共同領導了一項關於參加現場活動如何對抗孤獨的研究。他表示,請記住脆弱性也是促進真實人際關係的重要元素。

霍爾特-倫斯塔德說,客人也有責任讓社交活動對自己和主人來說都充滿意義。

她表示:「如果你只是被動地作為一個參與者,你就不會感到聯繫。」

對莊遜來說,客人不確認出席、遲到或根本不出現,是壓力的主要來源。

她說:「我把我的心血都投入到每一件事中。如果你想真正成為一個好客人,請把邀請放在你的日程表上,不要重複預訂,並盡量準時出現。」

歐尤表示,客人透過盡可能地自行清理,並且不逗留過久,也能表現出對主人的體諒。

她說:「招待客人很辛苦,所以要留意你進入的空間和你佔用的空間。」

(美聯社)

踏入賞月好時節,香港逸東酒店呈獻一系列精彩活動與禮遇,包括逸東軒別具匠心的全新「星級茶禮」、Terrible Baby 聯乘 Cabinet 8 KL 的一晚限定快閃酒吧,以及花樣年華融合現場音樂與互動遊戲的「月滿乾杯」啤酒派對,誠邀大家今個九月放慢生活步伐,與摯愛享受每一刻相聚時光。

米芝蓮一星食府逸東軒行政總廚譚棟師傅以家鄉新會為靈感,匠心打造全新「 星級茶 禮」,將地道風味凝聚於一份精緻禮遇之中。

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逸東軒推出全新「星級茶禮」 佳節送禮臻選

米芝蓮一星食府逸東軒行政總廚譚棟師傅以家鄉新會為靈感,匠心打造全新限定「星級茶禮」。禮盒由逸東軒團隊全人手精心製作,承載著這米芝蓮星級餐廳的非凡粵菜工藝,是與摯愛親朋分享及商務送禮之首選。

琥珀合桃

琥珀合桃

「星級茶禮」的焦點推介是與本地老字號奇香村攜手炮製的陳皮普洱。奇香村創立於 1938 年,這間香港老茶莊以精湛的潮州功夫茶造詣享負盛名。茶葉選用新會生曬陳皮與雲南陳年普洱,散發陣陣木質香氣,陳皮甜香餘韻悠長,口感醇滑,入口輕盈回甘。

XO 醬

XO 醬

同時,禮盒亦呈獻譚師傅依循古法所製作的 XO 醬,嚴選乾瑤柱、蝦乾、雲南火腿及辣椒,精心熬製而成。無論是佐餐直接享用,抑或於烹調中點綴提鮮,同樣滋味十足。壓軸登場的是琥珀合桃——合桃裹上麥芽糖漿,炸至色澤金黃、香脆可口,再以芝麻點綴,堅過香與蜜甜滋味相得益彰。

逸東軒「星級茶禮」現已接受訂購:
https://yattungheengifts.com/collections/premium-gift-selections

• 陳皮普洱:原價港幣 208 元 | 朗廷卓逸會會員:港幣 188 元

• 自家製 XO 醬:原價港幣 208 元 | 朗廷卓逸會會員:港幣 178 元

• 琥珀合桃:原價港幣 128 元 | 朗廷卓逸會會員:港幣 108 元

Terrible Baby 聯乘吉隆坡 Cabinet 8 KL 呈獻一晚限定快閃酒吧

Terrible Baby 將於 9 月 17 日晚上 7 時起,與吉隆坡得獎酒吧 Cabinet 8 KL 攜手呈獻一晚快閃酒吧。Cabinet 8 KL 於 2026 年榮登「亞洲 50 最佳酒吧」第 65 位,一直以發掘馬來西亞在地特色食材著稱。今次特意把其獨特的南洋風味帶到 Terrible Baby,藉此串聯兩地酒吧文化,為雞尾酒愛好者提供一場跨地域的調酒體驗。

Cabinet 8 KL 的調酒團隊(左)Sam Yap 及 Justin Tay 將親臨 Terrible Baby,以馬來西亞的在地特色食材調製雞尾酒,呈獻一場跨地域的創意調酒體驗。

Cabinet 8 KL 的調酒團隊(左)Sam Yap 及 Justin Tay 將親臨 Terrible Baby,以馬來西亞的在地特色食材調製雞尾酒,呈獻一場跨地域的創意調酒體驗。

快閃酒吧將由 Cabinet 8 KL 的調酒師 Sam Yap 與 Justin Tay 共同主理,呈獻一系列特色雞尾酒。所有特調均以該酒吧標誌性食材為靈感,呈現地道的南洋風情。

Terrible Baby x Cabinet 8 KL 一晚限定酒吧

日期:2026 年 9 月 17 日(星期四)

時間:晚上 7 時直至售罄

花樣年華舉辦「月滿乾杯」派對共賞月色

中秋節將至,花樣年華將於 9 月 19 日舉辦一晚限定的「月滿乾杯」派對,融合生啤暢飲、現場音樂及互動遊戲,誠邀賓客在明亮月色下盡情暢飲,共享愜意時光。

中秋節將至,花樣年華將於9月19日舉辦「月滿乾杯」派對,誠邀大家在明亮月色下盡情暢飲,共享愜意時光。

中秋節將至,花樣年華將於9月19日舉辦「月滿乾杯」派對,誠邀大家在明亮月色下盡情暢飲,共享愜意時光。

賓客可於活動時間內 3 小時(晚上 7 時至 10 時)無限暢飲多款生啤,包括麥子啤酒經典 Classic Pale Ale、三得利啤酒、鬼佬啤酒 IPA,並配以雞肉餃子、辣魚餅及香炸蔬菜春卷等多款任食小食。現場除了有 DJ 駐場打碟炒熱氣氛,賓客亦可參與別開生面的「啤酒蹴鞠」——這項活動源自擁有逾兩千年歷史的古代足球運動,經改編後化身為派對競技。優勝者可獲得花樣年華下一場啤酒派對的門票。

花樣年華「月滿乾杯」啤酒派對
日期:2026 年 9 月 19 日(星期六)
時間:晚上 6 時半至 11 時
門票*:早鳥門票港幣 285 元 | 即場門票港幣 325 元
地點:香港逸東酒店花樣年華

門票可透過 Eventbrite 購買。
*門票包3小時(只限晚上7時至10時)無限暢飲指定啤酒、小食及參與遊戲。
*另收加一服務費

香港逸東酒店於今年九月推出連串精彩活動,無論是舉杯歡聚,抑或送禮傳情,賓客均可透過不同方式慶賀佳節。

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