東京米芝蓮星級拉麵店進駐太古城中心 山本主廚親臨開幕設限定優惠

連續五年榮獲東京米芝蓮一星殊榮的拉麵品牌「金色不如帰」，其全新香港分店將於太古城中心盛大開幕。新店將於2026年4月24日正式營業，屆時品牌創辦人兼主廚山本敦之（Atsushi Yamamoto）會親自到港監督開幕，並與本地團隊攜手研發全新菜單。

東京米芝蓮星級拉麵店金色不如帰

配合新店開張，主廚山本敦之正與本地團隊研發全新的濃厚牛骨拉麵。

開幕限定優惠

為慶祝新店開幕，由2026年4月24日至30日期間，顧客可享獨家開幕優惠。凡惠顧指定招牌拉麵，包括貝汁鹽味拉麵、貝汁醬油拉麵、煙燻黑椒豚骨拉麵、辛豚骨拉麵及牡蠣白湯拉麵，即可享第二碗半價優惠。

研發全新濃厚牛骨拉麵

配合新店開張，主廚山本敦之正與本地團隊研發全新的濃厚牛骨拉麵。這款備受期待的破格新作，旨在將牛骨的脂香與鮮味完美濃縮於一碗拉麵之中。全新濃厚牛骨拉麵將陸續在全港分店登場，更多詳情將於稍後公佈。

「金色不如帰」創辦人兼主廚山本敦之（Atsushi Yamamoto）

山本主廚親臨監督與品牌哲學

開幕期間，山本主廚將駐場與食客交流，並親自監督招牌拉麵的製作。他一直致力「打造獨一無二的滋味」，嚴選頂級食材並揉合一絲不苟的烹調技藝，不斷突破傳統拉麵的界限。太古城中心新店致力為一眾忠實擁躉及新食客打造舒適温馨的用餐空間，讓大家細味品牌獨樹一幟的拉麵哲學。

「金色不如帰」由山本敦之主廚於2006年創立，多年來憑藉其精緻講究的湯底及創新的食材配搭，在國際間屢獲殊榮，更於2019至2023年連續榮獲東京米芝蓮一星肯定。品牌的靈魂在於其招牌黃金蜆湯，湯底以新鮮蜆、優質雞隻及豚骨精心熬製，比例搭配恰到好處，令海鮮甜味與濃鬱肉香達成完美平衡。

新店資訊

- 地址：香港太古城太古城道18號太古城中心3樓315號舖

- 營業時間：上午11時30分至晚上10時30分（最後下單時間：晚上10時）

貝汁鹽味拉麵

貝汁醬油拉麵

香港萬麗海景酒店的人氣自助餐餐廳「Food Studio」，將於2026年5月1日至6月30日期間，推出為期兩個月的全新主題美饌企劃——「鴨」軸盛宴。餐廳將以一系列滋味紛呈的鴨饌，為食客帶來視覺與味覺兼備的感官盛宴。

中西合璧演繹鴨肉無限可能

「Food Studio」以互動式餐飲品藝館為概念，是次企劃由行政總廚 Owen Panzica 及其團隊設計，旨在探索鴨肉在不同菜系與烹調方式中的多元可能。菜單秉持餐廳對可持續採購的承諾，靈活運用整隻鴨，涵蓋油封、烤焗、煙燻炆煮及燒烤等多種技法。西式專區以經典歐洲技巧融合現代風格，供應如煙燻鴨胸沙律、肉桂香料烤鴨胸伴熱情果紅酒醬、油封鴨腿意大利燴飯等佳餚。中式料理區則結合燒味工藝與本地香料，呈獻醇香滷鴨、泰式紅咖喱燴鴨、醬油鴨肉炒飯及蠔油花菇炆鴨掌等經典菜式。

即場烹調專區與精緻甜品

晚市時段特設每日輪替的即場烹調專區，逢星期一、三、五及日供應鴨肝配片皮鴨伴夏季黑松露；逢星期二、四、六則呈獻牛肝菌牛蒡清湯浸鴨肝伴帶子、鴨胸及夏季黑松露，展現高級食材的精緻配搭。甜品方面亦別具心思，包括以鴨為靈感的朱古力小鴨及鴨子主題蛋糕，連同開心果泡芙、提拉米蘇等超過15款甜點，滿足嚐甜之慾。

同步供應多款招牌菜式

除季節主題外，餐廳亦繼續供應多款必食招牌菜，包括海膽魚子醬紫菜塔可、日式鰻魚鴨肝紫菜塔可、海膽意大利粉、日式蒜香龍蝦炒飯及新鮮蒸焗龍蝦等。菜單亦涵蓋一系列和牛料理，以及冰鎮海鮮區的麵包蟹、雪蟹腳、時令刺身等，全方位展現餐廳對食材品質與匠心廚藝的堅持。

供應詳情及預訂優惠

「鴨」軸盛宴將於2026年5月1日至6月30日供應。由2026年4月21日起，客人可於酒店官方網上商店預訂並享折扣優惠：自助午餐可享75折，自助晚餐可享85折。

預訂連結：http://bit.ly/486of8J