人氣杜拜朱古力熱潮或遇阻 戰爭累原料供應緊缺 開心果價格飆八年新高

以朱古力包裹開心果奶油和酥脆麵餅的杜拜朱古力，近年風靡全球甜點市場，但這股熱潮正遭遇嚴峻挑戰。由於伊朗戰爭導致物流中斷，加上全球產量下滑，作為關鍵原料的開心果價格已飆升至八年來最高水平。

伊朗供給斷鏈 全球市場吃緊

據美國農業部統計，伊朗是全球開心果的主要生產國，約佔全球總產量的五分之一，部分年度更佔全球出口量的 25% 至 30%。然而，貿易商指出，伊朗戰爭嚴重影響了中東地區的物流網絡，使得伊朗開心果的出口變得異常困難，令原本已趨緊的市場供應雪上加霜。

數據顯示，今年3月開心果價格已升至每磅 4.57 美元，創下自2018年以來的新高。價格飆升背後有多重因素：除了杜拜朱古力全球熱銷帶動需求激增外，美國、土耳其和伊朗等主要生產國去年的產量均未達預期。此外，伊朗長期面臨的貿易制裁和國內動盪，也在戰爭爆發前就已對其供應能力造成壓力。

戰爭加劇物流困境 成本與時間雙重打擊

伊朗戰爭的爆發，進一步惡化了供應鏈問題。關鍵貨運路線的取消或被迫繞道，導致貨物嚴重延誤，運輸成本急劇上升。開心果運往中東及印度等主要消費市場的海運通道已受到明顯阻礙。

人氣杜拜朱古力熱潮或遇阻 戰爭累供應緊缺，原料開心果價格飆八年新高。資料圖片

市場分析機構 Expana 的分析師摩斯指出，這場戰爭「擴大了現有限制，而不是創造新的限制」，各種問題「相互交疊」。他認為，雖然目前情況尚在可控範圍內，但已對交貨時間和成本造成了「實質影響」。儘管目前戰事已停火，但美國與伊朗持續封鎖荷莫茲海峽，阻擋了大多數商業航運，此舉不僅打擊全球能源供應，也嚴重影響了包括開心果在內的其他貿易。

人氣杜拜朱古力熱潮或遇阻 戰爭累供應緊缺，原料開心果價格飆八年新高。資料圖片

買家尋求替代來源 風味差異成難題

面對伊朗供應的不確定性，全球開心果買家正急切轉向其他產地尋求替代，特別是佔全球產量約 40% 的美國。然而，美國出口商手中的大部分供應早已售罄，難以滿足額外湧入的需求。

倫敦批發商 Borna Foods 的執行長海達利普爾透露，客戶曾嘗試用其他產地的開心果替代伊朗產品，但面臨巨大挑戰。他解釋，伊朗開心果的油脂含量普遍高於其他產地，這導致其風味存在顯著差異。他舉例說，一名生產土耳其傳統甜點 Baklava 的客戶就無法使用美國開心果，因為「若放進烤箱，會烤到燒焦」。

愛沙尼亞外長馬古斯查赫拿（Margus Tsahkna）周三（2026年4月23日）在越南河內會見越南總理黎明洪（Le Minh Hung），並表示愛沙尼亞旨在深化與越南在貿易、科技及數碼轉型方面的合作。

近年來，越南與愛沙尼亞的關係加速發展，兩國已於2025年簽署數碼合作協議。

愛沙尼亞外長馬古斯查赫拿周四（2026年4月23日）在越南河內接受美聯社訪問。(美聯社圖片/Hau Dinh) AP圖片

愛沙尼亞的本地生產總值（GDP）僅佔歐盟總量的0.2%，但在數碼專業知識及電子政務創新方面表現超乎預期。愛沙尼亞正向越南提供這方面的專業知識，以協助這個東南亞出口強國推動改革，目標是到2045年成為高收入經濟體。

查赫拿指出，服務數碼化方面的合作有助越南減少官僚作風、提高透明度及降低成本。

愛沙尼亞外長馬古斯查赫拿周四（2026年4月23日）在越南河內接受美聯社訪問時發言。(美聯社圖片/Hau Dinh) AP圖片

他向美聯社表示：「公民參與公共部門服務的速度會快得多。」他補充指，越南已提出一項教育合作協議。

據官媒報道，總理黎明洪要求愛沙尼亞敦促歐盟批准一項投資保護協議，並支持歐盟委員會取消對越南海產出口因非法捕魚而實施的「黃牌」限制。

查赫拿表示，愛沙尼亞可作為越南企業進入歐洲的門戶，而越南則為愛沙尼亞提供更大的市場及在東南亞的立足點。

他指出：「對我們而言，越南是該地區的優先國家之一。」

他續指，在越南的會談亦是傳達歐洲觀點的機會，解釋為何歐洲視俄羅斯為「生存威脅」。

河內與莫斯科自1950年起建立外交關係，越南在烏克蘭戰爭問題上一直保持中立立場，倡導和平但避免直接批評俄羅斯。

查赫拿表示，愛沙尼亞向越南及東南亞伸出橄欖枝，是受到地緣政治壓力及經濟機遇所驅動，因為美國總統特朗普（Donald Trump）對歐洲國防開支的批評及關稅緊張局勢，促使歐洲向外尋求發展。

（美聯社）