人氣杜拜朱古力熱潮或遇阻 戰爭累原料供應緊缺 開心果價格飆八年新高

以朱古力包裹開心果奶油和酥脆麵餅的杜拜朱古力，近年風靡全球甜點市場，但這股熱潮正遭遇嚴峻挑戰。由於伊朗戰爭導致物流中斷，加上全球產量下滑，作為關鍵原料的開心果價格已飆升至八年來最高水平。

伊朗供給斷鏈 全球市場吃緊

據美國農業部統計，伊朗是全球開心果的主要生產國，約佔全球總產量的五分之一，部分年度更佔全球出口量的 25% 至 30%。然而，貿易商指出，伊朗戰爭嚴重影響了中東地區的物流網絡，使得伊朗開心果的出口變得異常困難，令原本已趨緊的市場供應雪上加霜。

數據顯示，今年3月開心果價格已升至每磅 4.57 美元，創下自2018年以來的新高。價格飆升背後有多重因素：除了杜拜朱古力全球熱銷帶動需求激增外，美國、土耳其和伊朗等主要生產國去年的產量均未達預期。此外，伊朗長期面臨的貿易制裁和國內動盪，也在戰爭爆發前就已對其供應能力造成壓力。

戰爭加劇物流困境 成本與時間雙重打擊

伊朗戰爭的爆發，進一步惡化了供應鏈問題。關鍵貨運路線的取消或被迫繞道，導致貨物嚴重延誤，運輸成本急劇上升。開心果運往中東及印度等主要消費市場的海運通道已受到明顯阻礙。

人氣杜拜朱古力熱潮或遇阻 戰爭累供應緊缺，原料開心果價格飆八年新高。資料圖片

市場分析機構 Expana 的分析師摩斯指出，這場戰爭「擴大了現有限制，而不是創造新的限制」，各種問題「相互交疊」。他認為，雖然目前情況尚在可控範圍內，但已對交貨時間和成本造成了「實質影響」。儘管目前戰事已停火，但美國與伊朗持續封鎖荷莫茲海峽，阻擋了大多數商業航運，此舉不僅打擊全球能源供應，也嚴重影響了包括開心果在內的其他貿易。

人氣杜拜朱古力熱潮或遇阻 戰爭累供應緊缺，原料開心果價格飆八年新高。資料圖片

買家尋求替代來源 風味差異成難題

面對伊朗供應的不確定性，全球開心果買家正急切轉向其他產地尋求替代，特別是佔全球產量約 40% 的美國。然而，美國出口商手中的大部分供應早已售罄，難以滿足額外湧入的需求。

倫敦批發商 Borna Foods 的執行長海達利普爾透露，客戶曾嘗試用其他產地的開心果替代伊朗產品，但面臨巨大挑戰。他解釋，伊朗開心果的油脂含量普遍高於其他產地，這導致其風味存在顯著差異。他舉例說，一名生產土耳其傳統甜點 Baklava 的客戶就無法使用美國開心果，因為「若放進烤箱，會烤到燒焦」。

美國總統特朗普在社交媒體聲稱，所謂「和平委員會」周四（7月30日）已就哈馬斯及加沙所有其他武裝組織「全面解除武裝」達成協議。

特朗普在 Truth Social 撰文指，這次協議是關鍵一步，令加沙最終由新的巴勒斯坦政府管治，該政府將與「和平委員會」緊密合作，協助巴勒斯坦人民。

特朗普又指，以色列同時將獲得應得的安全，加沙不再被用作恐怖襲擊基地。

特朗普表示，協議將分有序階段執行，並指出解除武裝完成後，以色列部隊將會撤出，國際穩定部隊將與新的巴勒斯坦警察部隊合作，負責加沙的安全。

他稱，埃及、卡塔爾及土耳其作為調解方，協助斡旋達成協議。

沙特阿拉伯旗下的阿拉伯電視台周五引述一名哈馬斯官員報道，哈馬斯與以色列已達成協議，哈馬斯將很快發表官方聲明。

埃及國家電視台亦於周五清晨報道，哈馬斯及巴勒斯坦各派系已同意實施加沙停火協議第二階段的計劃，包括逐步清點及儲存武器的過程。

（CGTN）

影片截圖 CGTN圖片

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