也門咖啡文化席捲美國 咖啡館數量激增成新社交熱點

加州桑尼維爾（美聯社）—— 數百年前，也門（Yemen）將咖啡引進全球。近年來，這個飽受戰火蹂躪、與沙特阿拉伯（Saudi Arabia）及阿曼（Oman）接壤的山區國家，正輸出另一種「產品」：其獨特的咖啡文化。

也門咖啡館正以驚人速度在美國各地開設。據餐飲業顧問公司Technomic指出，去年六大主要連鎖店供應也門風味飲品的咖啡館數量激增五成，達到136間。此數字尚未包括眾多較小型連鎖店及獨立咖啡館，它們亦有供應從也門進口的咖啡和茶。

顧客於周一（2026年4月20日）在密歇根州安娜堡（Ann Arbor, Michigan）的Jabal咖啡館（Jabal Coffee House）內。 (美聯社圖片/迪安·德賓 Dee-Ann Durbin) AP圖片

也門咖啡館的興起有多重原因。它們營業至深夜，尤其在齋戒月（Ramadan）期間，有時甚至凌晨3時後仍開放，為越來越多不飲酒的美國人提供社交場所。去年一項蓋洛普民意調查（Gallup poll）顯示，僅54%美國成年人表示有飲酒習慣，創下90年來新低。

在加州桑尼維爾（Sunnyvale）經營Arwa也門咖啡（Arwa Yemeni Coffee）特許經營店的艾哈邁德·巴德爾（Ahmad Badr）表示：「在中東地區，我們的夜生活通常就是咖啡。人們在咖啡店聚會、打牌、聊天。我們希望將這種文化帶到這裡。」

哈南·喬馬（Hanan Jomaa）於2026年4月6日在加州桑尼維爾（Sunnyvale, California）的Arwa也門咖啡（Arwa Yemeni Coffee）內飲用一杯冰開心果拿鐵。 (美聯社圖片/黑文·戴利 Haven Daley) AP圖片

咖啡館受歡迎的另一個原因是阿拉伯裔美國人（Arab American）人口不斷增長。據阿拉伯裔美國人協會（Arab American Institute）數據顯示，2010年至2024年間，美國的阿拉伯裔人口增長了43%，而同期美國總人口增長約一成。

儘管大多數也門咖啡店集中在阿拉伯裔美國人較多的地區，包括密歇根州（Michigan）、加州（California）和德州（Texas），但它們亦在喬治亞州阿爾法雷塔（Alpharetta, Georgia）、堪薩斯州奧弗蘭帕克（Overland Park, Kansas）及緬因州波特蘭（Portland, Maine）等多元化地點開設分店。

顧客於2026年4月6日在加州桑尼維爾（Sunnyvale, California）的Arwa也門咖啡（Arwa Yemeni Coffee）內。 (美聯社圖片/黑文·戴利 Haven Daley) AP圖片

德州Arwa也門咖啡的聯合創辦人兼老闆法里斯·阿爾馬特拉希（Faris Almatrahi）指出，該連鎖店在美國各地擁有11間咖啡館，另有30間正在籌備中。他坦言，也門自2014年爆發的內戰，令像他一樣的也門裔美國人無法回鄉探親，因此他嘗試在咖啡館中重現也門風情。

Arwa的分店以天然沙漠色調裝潢，拱門設計模仿清真寺，燈罩則形狀如也門咖啡農所戴的帽子。

一名顧客於2026年4月6日進入加州桑尼維爾（Sunnyvale, California）的Arwa也門咖啡（Arwa Yemeni Coffee）。 (美聯社圖片/黑文·戴利 Haven Daley) AP圖片

阿爾馬特拉希表示：「無需親身前往也能體驗也門風情的方法之一，就是將這種體驗帶到美國，這對我們來說是極大的熱情所在。當我們開設第一間分店時，這對我們所有人來說都非常感觸，因為它確實將我們帶回了也門。」

不過，阿爾馬特拉希亦指出，他的大部分顧客並非阿拉伯裔。事實上，據市場研究公司Datassential表示，來自不同背景的美國人都在尋求新的全球風味和地道體驗。飲食潮流亦透過社交媒體迅速傳播。

特許經營商艾哈邁德·巴德爾（Ahmad Badr）於2026年4月6日在加州桑尼維爾（Sunnyvale, California）的Arwa也門咖啡（Arwa Yemeni Coffee）提供飲品及小食拼盤。 (美聯社圖片/黑文·戴利 Haven Daley) AP圖片

餐單各有不同，但也門咖啡館通常供應亞丁茶（Adeni tea）等特色飲品，這是一種與印度奶茶（chai）相似的香料茶，以及qishr，一種以咖啡櫻桃乾皮製成的傳統飲品。常見的拿鐵咖啡（lattes）可能加入特製香料或蜂蜜；在Arwa，拿鐵咖啡上會以香料灑出駱駝的輪廓。

烘焙櫃中可能擺放khaliat nahal，即也門蜂巢麵包，這是一種淋上蜂蜜的芝士餡糕點，或basboosa，一種浸泡在糖漿中並常以檸檬或玫瑰水調味的蛋糕。許多也門餐單亦會加入更典型的美國咖啡店食品，例如抹茶拿鐵（matcha lattes）或雜莓特飲（berry refreshers）。

加州非牟利組織精品咖啡協會（Specialty Coffee Association）研究員彼得·朱利亞諾（Peter Giuliano）指出，過去數年，具文化特色的咖啡館一直是美國咖啡業的主要增長動力。除了也門咖啡館，他亦提及加州的拉丁風格連鎖店Tierra Mia，以及紐約的越南咖啡豆烘焙公司Nguyen Coffee Supply。

一名首次光顧巴德爾位於桑尼維爾店舖的顧客仙蒂·多諾萬（Cindy Donovan）表示，她是在某個平日透過網上搜尋找到該店。她稱自己一直在尋找優質咖啡，並對所嘗試的也門咖啡感到興奮。

多諾萬形容：「我認為它們比一般的深度烘焙咖啡更精緻、更醇厚，味道亦更濃郁。飲品中的小荳蔻（cardamom）味道極佳，非常香濃、豐富但不厚重。」

阿爾馬特拉希表示，大多數也門咖啡採用日曬處理，這能提升其風味，並帶出朱古力及水果的底蘊。也門咖啡館經常將咖啡與特製香料混合物——即hawaij——一同沖泡，這些香料可能包含小荳蔻、薑、肉桂、丁香、芫荽或肉荳蔻。

密歇根州迪爾伯恩（Dearborn, Michigan）的Haraz咖啡館（Haraz Coffee House）營運總監穆罕默德·納賽爾（Mohamed Nasser）指出，該連鎖店在美國擁有50間分店，另有50間正在籌備中。他強調：「我們的咖啡和茶不單單透過全自動機器製作。我們必須人手混合咖啡和茶，用水和淡奶煮沸，確保其味道和顏色都完美無瑕。」

咖啡在也門歷史悠久。據美國貿易組織全國咖啡協會（National Coffee Association）指出，儘管咖啡植物可能在埃塞俄比亞（Ethiopia）被發現，但到了15世紀，它已在也門被種植，僧侶們會沖泡咖啡以在祈禱期間保持清醒。也門壟斷咖啡貿易約200年，直至荷蘭商人將咖啡種子偷運到印尼（Indonesia）並開始在那裡種植。

阿爾馬特拉希表示，過去20年來，由咖啡公司、基金會及年輕企業家帶領的也門咖啡產業復興，促成了目前美國的咖啡熱潮。據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations）數據顯示，咖啡是也門最具經濟發展潛力的產業之一，該國逾八成人口生活在貧困線以下。

阿爾馬特拉希稱：「我們是我們文化和人民的使者。因此，當我們開設這些店舖時，我們希望進行推廣，展示我們的熱情好客，展示我們所能提供的一切。」

德賓從底特律（Detroit）報道。美聯社影片記者米克·豪斯霍爾德（Mike Householder）從密歇根州迪爾伯恩（Dearborn, Michigan）提供資料。

（美聯社）

內布拉斯加州奧馬哈電。巴郡（Berkshire Hathaway）新任行政總裁格雷格艾伯爾（Greg Abel）周六首次在沒有巴菲特（Warren Buffett）在場的情況下，主持年度股東大會。

艾伯爾於1月獲晉升為行政總裁。雖然仍有數千人出席會議，但舉行活動的奧馬哈體育館僅約半滿。

2026年5月1日（周五），作家兼前《奧馬哈世界先驅報》（Omaha World-Herald）記者史提夫佐敦（Steve Jordan）在內布拉斯加州奧馬哈（Omaha, Neb.）的巴郡股東活動上為其著作簽名。（美聯社圖片/Josh Funk） AP圖片

會議以一段向巴菲特致敬的影片開場，片中收錄了巴郡過去60次年度股東大會的精彩片段。巴菲特一年前在會議結束時宣布將卸任，令股東們感到驚訝。

內布拉斯加州奧馬哈電。過去數十年來，巴菲特主持巴郡年度股東大會時，其親切的智慧和幽默感一直是會議的特色，這些元素將於周六的會議中缺席。然而，股東們仍於午夜時分開始在內布拉斯加州一個體育館外排隊，等候聆聽新任行政總裁格雷格艾伯爾的發言。

2026年5月1日（周五），一名巴郡股東在內布拉斯加州奧馬哈（Omaha, Neb.），於一輛領航（Pilot）卡車停靠站的半掛卡車前自拍，卡車上印有巴郡兩位高層——新任行政總裁格雷格艾貝爾（Greg Abel）及主席巴菲特（Warren Buffett）的照片。（美聯社圖片/Josh Funk） AP圖片

今年出席人數顯著下降，會議開始前體育館僅約半滿。這與過去幾年逾4萬人出席聆聽95歲的巴菲特，以及在2023年去世前，巴菲特的長期拍檔查理芒格（Charlie Munger）總會參與其中，情況大相徑庭。巴菲特於1月卸任行政總裁一職，但他仍擔任主席，並將與巴郡其他董事會成員一同坐在會場內聆聽會議。

艾伯爾多年來一直在年度會議上與這位傳奇投資者同台，但今年是他首次獨自主持。投資者預計討論將更側重於巴郡旗下數十家公司的營運狀況。這家綜合企業擁有佳士可（Geico）等主要保險公司、太平洋電力公司（Pacificorp）等多家大型公用事業公司、BNSF鐵路以及一系列製造、零售和服務企業。

2026年5月1日（周五），巴郡股東在內布拉斯加州奧馬哈（Omaha, Neb.）排隊購買公司高層——行政總裁格雷格艾貝爾（Greg Abel）、主席巴菲特（Warren Buffett）及前副主席芒格（Charlie Munger）的Squishmallows版本公仔。（美聯社圖片/Josh Funk） AP圖片

在約1.86萬平方米的展覽廳內，隨處可見過渡期的跡象，股東們在此購買巴郡公司的產品。喜詩糖果（See’s Candy）的紀念盒上，艾伯爾打他最喜歡的冰球運動的漫畫形象居中，巴菲特和喜詩夫人則穿著冰球裝備在背景中。在領航旅遊中心（Pilot Travel Center）的攤位上，艾伯爾和巴菲特的照片貼在一輛半掛式貨車的擋風玻璃上，但艾伯爾坐在駕駛座。今年，爵士玩具（Jazwares）更推出了艾伯爾的史奇馬洛（Squishmallow）版本，與最新版本的巴菲特及其長期拍檔查理芒格的毛絨公仔一同供股東排隊購買。

永恆奧古斯都投資集團（Semper Augustus Investments Group）總裁、投資者克里斯布盧姆斯特蘭（Chris Bloomstran）表示：「很可惜我們懷念巴菲特和查理芒格，以及那場有趣的表演，但對我們許多人來說，這是一場商業會議，了解企業的營運狀況才是重點。」

2026年5月1日（周五），巴郡股東在內布拉斯加州奧馬哈（Omaha, Neb.），於Pampered Chef攤位排隊購買產品，攤位後方擺放著一月卸任的長期行政總裁巴菲特（Warren Buffett）的人形立牌。（美聯社圖片/Josh Funk） AP圖片

然而，許多人前往奧馬哈（Omaha）的主要目的，是與志同道合的價值投資者會面，他們奉行巴菲特所採用的投資策略，並出席圍繞巴郡股東大會舉行的多場投資會議。

經營自己投資公司的鮑勃羅博蒂（Bob Robotti）指出：「我來這裡的真正原因，是為了與其他人建立聯繫。」他預計艾伯爾和巴郡其他高層在會議上不會有任何驚人之舉。他續指：「他們不應該說出任何令人震驚或意外的事情，因為他們一向言行一致。」

2026年5月1日（周五），股東在內布拉斯加州奧馬哈（Omaha, Neb.）排隊與巴郡新任行政總裁格雷格艾貝爾（Greg Abel）及主席巴菲特（Warren Buffett）的肖像合照。（美聯社圖片/Josh Funk） AP圖片

許多投資者正密切關注艾伯爾可能作出的任何改變，但預計不會有重大變動。畢竟，艾伯爾已在巴郡工作逾25年，在他獲晉升前，他已管理該綜合企業所有非保險業務近八年。

艾伯爾確實作出了一些行政調整，以建立一個團隊來協助他，但他承諾將維持巴郡的企業文化，即旗下所有業務的行政總裁可大致獨立營運日常業務，同時就任何重大投資諮詢總部，並將所有額外現金匯往奧馬哈。

冰雪皇后（Dairy Queen）、喜詩糖果（See’s Candy）、爵士玩具（Jazwares）和布魯克斯跑鞋（Brooks Running）的行政總裁均表示，自艾伯爾獲晉升以來，除了他們現在向網捷航空（NetJets）行政總裁亞當約翰遜（Adam Johnson）匯報工作外，幾乎沒有任何改變，亞當約翰遜目前負責監督32家零售和服務企業。

布魯克斯跑鞋行政總裁丹謝里登（Dan Sheridan）表示：「我認為這是巴菲特所建立的深厚企業文化，我相信向格雷格艾伯爾的過渡將植根於巴菲特60年來所建立並將繼續傳承的這些價值觀。」

多年來，巴菲特一直表示他經營巴郡樂在其中，從未想過退休。然而，去年會議最後幾分鐘他宣布卸任的震驚過後，公司高層迅速同意這項過渡計劃更為妥善，以便巴菲特仍能留在公司為艾伯爾提供建議。

冰雪皇后行政總裁特洛伊貝德（Troy Bader）在員工向股東出售迪利棒（Dilly Bars）時表示：「巴郡今天一如既往地強大，巴菲特仍然是其中一員。巴菲特仍然在場。因此，目前這種領導層過渡是最好的組合，格雷格艾伯爾和巴菲特仍能繼續合作。」

艾伯爾以比巴菲特更嚴格和親力親為的老闆著稱，但他透過挑戰巴郡旗下各行政總裁，要求他們在照顧客戶的同時，加強自身的競爭優勢。艾伯爾會提出尖銳問題並提供建議，這些都獲得其行政總裁們的讚賞，但他並不會直接指示他們具體該怎麼做。

由於巴菲特仍是巴郡的主席及最大股東，艾伯爾不太可能作出任何重大改變。因此，股東們不應期望巴郡會開始派發股息，或艾伯爾會突然分拆公司。相反，艾伯爾將繼續在巴菲特逾60年來建立的基礎上發展。

羅博蒂表示，巴郡旗下業務的表現對股東而言，應遠比年度會議的娛樂價值更為重要。

羅博蒂續指：「我希望並預期他們會挑選具備營商能力的人才，而不一定是公眾演說家和演示者。」

巴郡周六早上表示，受惠於投資價值增長及大部分業務改善，其首季利潤按年增長逾一倍，達到101億美元，即每股A類股份7,027美元。

巴郡投資的賬面價值一直對其盈利產生重大影響，該公司確實錄得出售股票的58億美元收益。其投資組合價值略跌至逾2,880億美元。

巴郡龐大的現金儲備持續增長，截至首季末達到3,974億美元。

巴郡旗下大部分多元化業務今年均錄得較佳的營運收益。包括佳士可（Geico）在內的多家保險業務，錄得承保利潤17億美元，高於去年的13.4億美元。BNSF鐵路以及巴郡的公用事業和製造公司利潤亦有所增長。

（美聯社）