燒烤要學30日？湖南全國首間「燒烤學院」爆紅 招生吸逾4千人報名僅收30人

內地首間燒烤產教融合學院爆紅，吸引逾4000人報名最終收30人，錄取率僅0.75%！

內地燒烤產教融合學院爆紅，吸引逾4000人報名最終收30人。網上圖片

岳陽燒烤學院爆紅 逾4000人報名爭30個名額

綜合內媒報導，湖南嶽陽以燒烤聞名，當地更成立專門培訓燒烤人才的「岳陽燒烤學院」。該學院由岳陽開放大學與當地燒烤產業協會合作成立，早前推出為期一個月的燒烤技能培訓課程，學費為5800元（人民幣，約6677港元），學員完成課程並通過考核後，可取得「中式烹調師（燒烤料理師）」技能證書。令人意外的是，課程竟吸引逾4000人報名，最終僅錄取30人，錄取率低至0.75%，引發外界關注。

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內地首間燒烤產教融合學院 盼推動就業及產業升級

岳陽燒烤學院於2025年成立，是內地首間聚焦燒烤產業的產教融合學院。校方表示，成立學院的初衷，是希望透過系統化培訓協助民眾就業，同時推動當地燒烤產業升級。岳陽開放大學副校長姜宗福指出，岳陽素有「燒烤之城」之稱，而燒烤創業門檻相對較低，形容「一個烤爐就能養活一家人」。

課程低調招生反爆紅 教授技術兼涵蓋營運流程

今次課程原本低調招生，未料消息曝光後迅速在網上引起熱議。校方透露，截至4月9日報名截止，課程共吸引超過4000人報名，但基於教學質素及住宿空間有限，最終只錄取30名學員。課程內容除教授燒烤技術外，也包括市場採買、牛肉分切、食材辨識等實務訓練，務求讓學員掌握完整的營運流程。

內地燒烤產教融合學院爆紅，吸引逾4000人報名最終收30人。網上圖片

凌晨3時半到市場學分牛肉 培訓內容相當硬核

培訓內容也相當「硬核」，學員每天凌晨3時半便要前往傳統市場，實地觀摩牛肉分切流程，並由孟引帥等業界人士親自授課，講解不同牛肉部位、牛油品質及食材挑選技巧。校方希望透過實地教學，協助學員建立更標準化的操作意識。

內地燒烤產教融合學院爆紅，吸引逾4000人報名最終收30人。網上圖片

網民質疑燒烤是否需學30天

消息曝光後，網民意見兩極。有人認為，這類貼近民生需求的職業教育相當實用，學員學得一技之長後可直接創業；但也有人質疑「燒烤真的需要學30天嗎？」甚至批評是「形式主義」、「割韭菜」。還有部分燒烤從業者認為，內地各地燒烤流派差異極大，單一地方成立「燒烤學院」難以代表整個產業文化，真正的燒烤技術靠的是長期實戰經驗，而非短期課程。

校方強調非速成大師

面對外界質疑，校方強調，課程目標並非要在短時間內培養「燒烤大師」，而是希望建立產業標準，培養具備衛生、安全及經營概念的專業人才。校方認為，傳統小吃若要持續發展，也需要逐步走向職業化、標準化及制度化。

越南一名女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

近日，越南發生一宗減肥期間突發腦出血的死亡個案，引起外界對極端節食及長期進食高鹽、高脂食物的關注。26歲女子張燕（Tieu Yen，音譯）為在短時間內減重，長期嚴格限制飲食，幾乎完全不吃肉類，日常主要以蔬菜及穀物充飢。

持續節食約兩個月後，張燕的體重明顯下降。惟她某日在家中跳繩期間，突然感到頭部劇痛，隨即失去知覺倒地。直至丈夫回家後發現她昏迷，才立即將她送院搶救，惜最終仍因嚴重腦出血不治，終年26歲。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

醫療團隊事後了解張燕生前的生活習慣、情緒及飲食情況。報道稱，她在減肥期間長期以鹹蛋粥配芋頭茶，以及油炸蛋餅作為早餐。有醫生分析指，雖然張燕減少肉類攝取，但上述早餐仍可能含有較高的鹽分、脂肪及膽固醇。若長期頻密進食，或會對心血管健康造成負擔。

醫生指出，鹹蛋一般含有較高鹽分及膽固醇，若長期過量食用，可能增加血壓及血脂異常的風險，對血管健康造成不利影響。至於報道提及的重金屬風險，則視乎產品的製作方法、品質及是否符合食品安全標準，不能單憑食物名稱判斷。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

油炸蛋餅經高溫油炸後，脂肪及熱量通常較高。若經常進食，加上整體飲食不均衡及缺乏適當營養，可能令血脂上升，增加動脈硬化及心血管疾病風險。醫生表示，若本身血管健康已出現問題，進行跳繩等較劇烈運動時，血壓可能短時間內上升，或增加腦血管意外的風險。

女子極端節食兩個月後跳繩突發腦出血亡，醫生揭生前長期食2類高鹽高脂早餐增血管負擔。資料圖片

不過，腦出血通常涉及多項因素，包括高血壓、先天血管異常、凝血問題及其他疾病。單憑日常進食某兩款早餐，未必能直接斷定為致病原因，仍需結合完整病歷、影像檢查及驗屍結果判斷。

醫生提醒，減重不應只追求體重快速下降，更要確保身體攝取足夠蛋白質、健康脂肪、維他命及礦物質。市民宜減少高鹽、高脂及油炸食品，並按個人體能循序漸進地運動。若運動期間突然出現劇烈頭痛、視力模糊、說話不清、半邊身體無力、嘔吐或失去知覺，應立即停止活動並召喚救護車，以免延誤治療。