雖然咖啡由人手沖泡，但在斯德哥爾摩一間實驗性咖啡店的櫃檯後，卻有著一個非傳統的「幕後主腦」在發號施令。
總部位於三藩市的初創公司安東實驗室，在瑞典首都的同名安東咖啡店，讓一個名為「蒙娜」的人工智能（AI）代理人負責營運。雖然咖啡師仍負責沖泡咖啡和提供服務，但這個由Google Gemini驅動的AI代理人，卻監管著業務的幾乎所有其他方面，包括招聘員工和管理庫存。
2026年5月5日周二，瑞典斯德哥爾摩華沙斯坦區的安東咖啡店入口概覽。(美聯社圖片/James Brooks) AP圖片
實驗將持續多久尚不清楚，但該AI代理人似乎難以在斯德哥爾摩競爭激烈的咖啡市場中獲利。咖啡店自四月中旬開業以來，銷售額已超過5,700美元，但其逾21,000美元的原始預算中，只剩下不足5,000美元。大部分資金已用於一次性設置成本，期望最終能收支平衡並賺錢。
許多咖啡店顧客都覺得，光顧一間由AI營運的店舖很有趣。顧客可以在店內拿起電話，向AI代理人提問。
2026年5月5日周二，咖啡師格熱爾恰克在瑞典斯德哥爾摩華沙斯坦區的安東咖啡店沖泡咖啡。(美聯社圖片/James Brooks) AP圖片
顧客卡伊莎諾林表示：「很高興看到突破界限會發生甚麼事，飲品很好喝。」
專家指出，這引發了大量道德問題，包括科技在人類未來中的角色，以至進行招聘面試和評估員工表現等。
2026年5月5日周二，安東實驗室技術人員彼得森在瑞典斯德哥爾摩，使用電話聽筒與安東咖啡店的AI代理人「蒙娜」通話。(美聯社圖片/James Brooks) AP圖片
瑞典皇家理工學院工業經濟學副教授卡拉卡亞將這次實驗比作「打開潘多拉盒子」，並指由AI負責可能導致許多問題。他質疑，如果顧客食物中毒，會發生甚麼事？誰該負責？
卡拉卡亞指出：「如果沒有必要的組織基礎設施配合，並且忽視這些錯誤，它可能對人、社會、環境和商業造成傷害。問題是，我們是否關心這種負面影響？」
安東實驗室成立於2023年，是一間專注於AI安全和研究的初創公司，聲稱其重點是透過提供「真實工具和真實資金」，在現實世界中「壓力測試」AI代理人。該公司曾與ChatGPT開發商OpenAI、Anthropic的Claude、Google DeepMind以及馬斯克的xAI合作，並表示正為「由AI自主營運組織」的未來作準備。
這間瑞典咖啡店被定位為一項「受控實驗」，旨在探索AI未來如何部署。
安東實驗室技術人員彼得森表示：「AI將成為未來社會的重要組成部分，因此我們希望透過這次實驗，了解當AI僱用其他人並營運業務時，會產生甚麼道德問題。」
該實驗室此前曾進行試驗，讓Anthropic的Claude AI負責營運自動販賣機業務和三藩市一間禮品店。自動販賣機的模擬揭示了一些令人擔憂的特點：AI代理人告訴顧客會退款但從未兌現，它還故意就競爭對手的定價向供應商撒謊，以獲取優勢。
彼得森指出，蒙娜在收到一些基本指令後便開始工作。團隊指示它嘗試盈利營運咖啡店，保持友善隨和，並自行解決營運細節，但若有需要可要求新工具。
隨後，它簽訂了電力和互聯網合約，並取得了食品處理和戶外座位許可證。該代理人其後在LinkedIn和Indeed上刊登招聘廣告，並與批發商建立了商業賬戶，以處理每日麵包和烘焙訂單。它透過Slack與咖啡師溝通，經常在工作時間以外發送訊息，這在瑞典是職場禁忌。
其他問題亦隨之而來，尤其與庫存相關。
該AI代理人為這間小咖啡店訂購了6,000張餐巾、四個急救箱和3,000隻橡膠手套，還有咖啡店任何菜式都不會用到的罐頭番茄。
麵包方面亦有問題。有時AI代理人訂購過多，有時又錯過麵包店的每日截單時間，迫使咖啡師將三文治從餐單中移除。
彼得森表示，訂購問題很可能是由於AI助理的「有限上下文窗口」所致。
彼得森說：「當舊的訂購記憶超出上下文窗口時，它就會完全忘記過去訂購過甚麼。」
咖啡師格熱爾恰克表示，他暫時不擔心會被AI取代。
他說：「所有員工都相當安全。真正應該擔心飯碗的是中層管理人員。」
（美聯社）
