有食客近日光顧連鎖壽司店「合點壽司」時,在供應的金目鯛壽司上發現有白色小蟲,事件在網上引發熱議。店方其後發表道歉聲明,並宣布已即時下架及棄置所有金目鯛產品。
有食客近日光顧連鎖壽司店「合點壽司」時,在供應的金目鯛壽司上發現有白色小蟲,事件在網上引發熱議。threads圖片
有食客近日光顧連鎖壽司店「合點壽司」時,在供應的金目鯛壽司上發現有白色小蟲,事件在網上引發熱議。threads圖片
有網民在社交平台 Threads 發文,點名指在銅鑼灣的合點壽司用餐時,於金目鯛壽司上發現異物。從其上載的影片可見,一碟金目鯛刺身壽司的底部,有一條白色小蟲緩緩爬出,發帖者形容「佢係骨骼精奇嘅蟲,唔怕凍的」,並表示已向食環署投訴。
有食客近日光顧連鎖壽司店「合點壽司」時,在供應的金目鯛壽司上發現有白色小蟲,事件在網上引發熱議。threads圖片
有食客近日光顧連鎖壽司店「合點壽司」時,在供應的金目鯛壽司上發現有白色小蟲,事件在網上引發熱議。threads圖片
有食客近日光顧連鎖壽司店「合點壽司」時,在供應的金目鯛壽司上發現有白色小蟲,事件在網上引發熱議。threads圖片
帖文引起網民廣泛討論,有網民分析指,出現在魚生上的半透明白色小蟲,極有可能是「海獸胃線蟲」的第三期幼蟲。按正常程序,供生食的魚類必須經過嚴格的低温冷凍處理,才能有效殺滅此類寄生蟲。亦有網民以「新鮮」作調侃,笑稱「證明條魚係好新鮮!」。
合點壽司在社交平台 Instagram 發表道歉聲明
合點壽司在社交平台 Instagram 發表道歉聲明。聲明指,公司一向堅持「新鮮鮮魚到港,即時店內處理」的原則,並嚴格管理食材來源與處理流程。對於今次事件對顧客飲食安全造成疑慮,公司深感抱歉。
為應對事件,公司已即時採取兩項措施,包括下架及棄置所有金目鯛產品,確保各分店不再供應相關食材;並於同日暫停進口相關批次的金目鯛。
公司表示,將持續加強內部管理以將風險降至最低,具體措施包括提升食材的目視檢查強度與頻率、強化員工的處理及檢查能力培訓,以及持續檢視及改善從採購、驗收、處理至出餐的各環節流程。