博客文章
減肥建議成日叫人慢慢食，讓大腦感應飽足。但過度放慢，每口咀嚼幾十下，餐餐食足一粒鐘，反而令血糖波動延長，飽足信號混亂。
飽足感由胃部膨脹同荷爾蒙GLP-1、PYY分泌觸發，傳遞至大腦需約15至20分鐘。細嚼確實幫助消化、減少胃部負擔，但關鍵係「進食時間」而唔係「咀嚼次數」。一餐控制在20至30分鐘，讓身體有足夠時間發出飽足信號，已經足夠。過度延長至45分鐘以上，血糖長時間處於高位，胰島素持續分泌，脂肪儲存時間拉長，對血糖控制反而不利。
更弊係「注意力分散」。食得太慢，邊食邊傾計、睇電視，不知不覺容易食多咗，事後更難記得自己食過乜，重複進食風險增加。
試試每口咀嚼15至20下，口感變軟即可吞下，唔使數到30下。一餐20至30分鐘完成，專心食飯，放下手機。先食蔬菜同蛋白質，最後食碳水，血糖更平穩。
若長期食極唔飽、或食完即餓，應檢查血糖同甲狀腺功能，排除代謝異常。細嚼慢嚥係藝術，唔係儀式，適度先係智慧。
活得健康
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週末瞓足十粒鐘，點解起身頭重重、比平日更眼瞓？睡眠質素重於時間，過長反令生理節奏亂套。
睡眠分淺睡、深睡、快速眼動期三階段，每個週期約90分鐘。深睡修復身體，快速眼動期整理記憶同情緒。正常人每晚經歷4至6個週期，約6至8小時已足夠。強行延長至10小時，淺睡比例增加，深睡同快速眼動期被壓縮，睡眠效率反而下降。呢個叫「睡眠慣性」——由深睡中被強行拉起，大腦腺苷未完全清除，昏沉感持續15至30分鐘。瞓得愈長，慣性愈強。
更弊係「社交時差」效應。平日七點起身、週末十一點先起，生理鐘延遲四小時，等於飛去半個地球。禮拜一晚強行調返，褪黑激素分泌失調，失眠同疲倦雙夾擊。長期週末補眠、平日捱夜，慢性失眠風險上升。
想精神，規律先係關鍵。每日固定時間起身，波動唔超過一小時。若真係眼瞓，下午補瞓20至30分鐘「power nap」，唔好入深睡。睡眠環境要暗、靜、涼，遮光窗簾加白噪音機，提升質素唔靠加長。
若長期睡足8小時仍疲倦，伴隨打鼾、日間嗜睡，應評估睡眠窒息症。瞓得多唔係福，瞓得啱先係智慧。
