7月舌苔厚白口淡或是濕氣重？中醫教分寒濕濕熱勿亂飲祛濕茶

中醫指出，早起口淡、舌苔厚、大便黏或與7月濕氣有關，教分寒濕濕熱勿亂飲祛濕茶。

早起口淡、舌苔厚、大便黏或與7月濕氣有關。資料圖片

7月炎熱潮濕 舌苔厚白口淡或與「濕」有關

踏入7月，天氣炎熱潮濕，不少人開始覺得身體「黏住黏住」，早上起床仍然疲倦，口中淡淡無味，胃口變差，飯後容易腹脹，大便又黏又不爽。從中醫角度看，這些表現未必只是「天氣熱」或「睡不好」，也可能與「濕」有關。中醫診症講求望、聞、問、切，其中「望舌」是觀察身體狀態的重要方法之一，而舌苔厚白、黏膩、口淡，正是夏季常見的濕氣訊號。

早起口淡、舌苔厚、大便黏或與7月濕氣有關。AI生成圖片

小暑大暑暑濕交織 易影響脾胃運化

中醫認為，7月正值小暑、大暑前後，暑熱與濕氣交織，容易影響脾胃運化。中醫專家指出，大暑時節高溫高濕，「暑、濕、熱」交織，濕氣重濁黏滯，容易阻礙脾胃運化功能，令人出現腹脹、肢體沉重、食慾下降、消化不良等情況，舌苔也可能變得黃膩或厚膩。

舌苔是身體狀態參考 不能單靠舌頭判斷

所謂「舌苔」，是舌面上一層薄薄的苔狀物。一般健康狀態下，舌質多呈淡紅，舌苔薄白而均勻，不應過厚、過膩或過乾。若舌苔突然變厚、看起來黏膩，甚至像鋪了一層白色或黃色的「膜」，中醫多會結合口氣、胃口、大便、精神狀態及脈象等一併判斷，而不會只憑舌頭一項便下結論。

早起口淡、舌苔厚、大便黏或與7月濕氣有關。資料圖片

舌苔厚白口淡 常見於寒濕或脾虛濕困

若舌苔厚白、口淡、胃口差，常見於「寒濕」或「脾虛濕困」一類狀態。這類人通常不一定覺得口渴，反而常有口淡無味、胃脹、容易疲倦、四肢沉重、大便偏爛或黏滯等表現。若舌頭本身偏胖大，舌邊被牙齒壓出齒痕，也常被視為脾虛、水濕運化不佳的參考表現。中醫常以舌診作為判斷濕邪的方式之一，舌頭腫大、齒痕舌、舌苔厚白膩滑，均可能反映體內濕氣偏重。

舌苔黃膩兼口苦口臭 或偏向濕熱

如果舌苔不是白，而是偏黃、厚膩，同時伴隨口苦、口乾、口臭、面油多、暗瘡、尿黃、大便黏臭或脾氣煩躁，則較接近中醫所說的「濕熱」。濕熱與寒濕不同，不宜一味飲用寒涼祛濕茶或自行進補。中醫講求辨證，同樣是「濕」，可能分為寒濕、濕熱、痰濕、脾虛夾濕，處理方向並不相同。

舌苔厚不等於刷走濕氣 過度清潔或傷舌黏膜

不少人看到舌苔厚，第一反應是用牙刷或刮舌器大力刷走，以為刷乾淨便代表「濕氣沒了」。但從中醫角度看，舌苔可分「真苔」與「假苔」；假苔可能只是食物殘渣或清晨口腔分泌物，漱口後會明顯減少；真苔則較貼附舌面，反映身體內部狀態。中醫提醒，刷舌苔只能清除食物殘渣和假苔，無法解決內在濕氣，若用力過度，更可能損傷舌黏膜。

觀察舌苔宜在早上進行 勿一次自行診斷

要觀察舌苔，最好在早上起床後、飲食前、自然光下查看。市民可留意四件事：舌苔是否厚、顏色偏白或偏黃、表面是否黏膩，以及舌體是否胖大有齒痕。不過，剛吃完咖啡、奶茶、咖喱、朱古力、藍莓或含色素食物後，舌苔顏色可能被染色；熬夜、飲酒、口腔清潔不足，也可能短暫影響舌象，因此不宜看一次便自行診斷。

7月濕氣重 飲食應清淡並保護脾胃

在日常調理方面，7月濕氣重，首先要保護脾胃。飲食宜清淡，少吃煎炸、肥膩、甜品、凍飲及宵夜。若屬暑濕困脾、身重疲倦、胃口差的人，可適量選用冬瓜、薏米、赤小豆、茯苓、白扁豆、山藥、芡實等健脾祛濕食材作湯水或粥品。中醫專家建議，大暑飲食調養宜「清補為主，兼顧祛濕」，可適量進食冬瓜、苦瓜、蓮藕、黃瓜等清熱生津食物，也可用茯苓、薏米、赤小豆、白扁豆、山藥、芡實等健脾利濕食材煮粥。

飲食應清淡並保護脾胃。資料圖片

祛濕食療需分體質 不宜見「祛濕」便日日飲

不過，祛濕食療並非人人一樣。冬瓜、薏米、綠豆一類食材性質偏涼，若本身容易腹瀉、怕冷、手腳冰冷、胃痛或月經不適，便不宜長期大量飲用。相反，若是濕熱明顯、口苦口臭、舌苔黃膩者，亦不應自行亂補，以免加重不適。最安全做法，是根據體質調整，而不是見到「祛濕」二字便日日飲。

少冷氣凍飲多活動 有助水濕代謝

除了飲食，生活習慣同樣重要。7月不少人長時間留在冷氣房，又飲凍飲、少運動、少出汗，脾胃運化容易更弱。中醫養生講求順應節氣，夏季可選擇清晨或傍晚進行散步、伸展、八段錦、太極等溫和活動，微微出汗即可，不宜烈日下暴曬或過度運動。保持居住環境通風乾爽，避免長時間坐著不動，也有助水濕代謝。

足三里、陰陵泉、豐隆可作日常保健參考

穴位按壓也可作日常保健參考，常見與健脾祛濕相關的穴位包括足三里、陰陵泉及豐隆。足三里常用於健脾和胃、扶助正氣；陰陵泉有助調理水濕；豐隆則常被視為化痰祛濕要穴。按壓時可用拇指以適中力度，每個穴位按約1至2分鐘，以微酸脹但不疼痛為宜。若皮膚有傷口、孕婦、長者或慢性病患者，則應先諮詢專業人士。

足三里。網上圖片

舌苔厚白只是參考 異常症狀應盡快求醫

值得注意的是，舌苔厚白、黏膩、口淡雖可作為濕氣重的參考，但並不等於所有問題都由「濕」引起。若同時出現持續發燒、明顯口腔疼痛、舌面潰爛、長期腹瀉、嚴重浮腫、體重異常下降，或舌苔長期厚膩而食療無效，應盡快求醫。

真正祛濕重在調整生活 必要時應由中醫辨證

7月看舌苔不是為了自己嚇自己，而是提醒身體可能正在「濕住運行」。舌苔厚白、黏膩、口淡，可能代表脾胃運化受阻、水濕停聚；若伴隨黃膩、口苦、尿黃及大便黏臭，則可能偏向濕熱。真正的「祛濕」不是猛飲涼茶，也不是刷走舌苔，而是少凍飲、少甜膩、早睡、適量活動，再按體質選擇合適食療。當舌頭長期發出警號，最穩妥的做法，仍是讓專業中醫作出辨證判斷。

中醫指出，蟹肉鮮甜但性寒涼，4類人食蟹要節制，過量仍會傷脾胃。

蟹肉鮮甜但性寒涼，4類人食蟹要節制，過量仍會傷脾胃。資料圖片

9月食蟹先看體質

踏入9月，天氣逐漸由盛夏轉入初秋，到了開始品嘗時令蟹類的季節。無論是大閘蟹、花蟹、膏蟹，還是各式蟹粉菜式，均是不少人期待的秋日美食。不過，中醫提醒，蟹雖味美，但性質偏寒，並非人人適合多吃。若本身脾胃虛寒、容易腹瀉、手腳冰冷，或進食生冷食物後容易胃脹胃痛，食蟹前更應先瞭解自身體質，以免一時貪口腹之慾，反而引發腸胃不適。

蟹肉鮮甜但性寒涼，4類人食蟹要節制，過量仍會傷脾胃。資料圖片

秋蟹當造味美 但中醫視為寒涼之品

從中醫角度看，蟹肉味鮮肥美，但性質偏寒涼。適量食用可作為時令飲食的一部分，但若本身陽氣不足、脾胃運化能力較弱，進食過多寒涼食物後，便較容易損傷脾胃陽氣，導致腹痛、腹瀉、胃寒、胃脹、食慾下降等情況。

中醫所說的「脾胃」並不完全等同西醫解剖上的脾臟與胃，而是泛指人體消化、吸收、運化水穀精微的功能。若脾胃本身較弱，再進食寒涼、油膩或難消化食物，身體便可能出現「運化不及」的反應，常見表現包括飯後腹脹、大便稀爛、容易肚瀉、四肢冰冷、面色偏白、精神疲倦等。

脾胃虛寒人士 最忌一次吃太多

中醫提醒，脾胃虛寒人士食蟹最需要節制。這類人平日可能一喝凍飲便肚痛，天氣稍涼便手腳冰冷，或進食油膩、生冷食物後容易腹瀉。對他們而言，蟹肉雖然鮮甜，但若一次進食過量，或同時配搭凍飲、啤酒、雪糕、生冷水果，便容易令寒氣困於中焦，影響脾胃消化功能。

若進食後出現腹痛、腹瀉、胃部發冷、噁心、頭暈或明顯不適，應立即停止進食，並按情況求醫。尤其長者、兒童、孕婦、慢性病患者，以及本身腸胃功能較弱人士，更不宜將食蟹視為「愈多愈滋補」。

蟹肉鮮甜但性寒涼，4類人食蟹要節制，過量仍會傷脾胃。資料圖片

食蟹宜配薑茶紫蘇 但不能抵消過量問題

不少人食蟹時會配薑茶、紫蘇、醋或熱茶，從中醫角度看，薑性溫，可溫中散寒；紫蘇也常被視為有助行氣和中，兩者配合寒涼的蟹類食用，有助減低寒涼對脾胃的刺激。因此，秋天食蟹時以薑茶代替凍飲，確實較符合中醫「寒熱平衡」的飲食思路。

不過，中醫也提醒，薑茶和紫蘇並非「解禁符」。若本身體質虛寒，又一次進食多隻蟹，或同時大吃蟹膏、蟹黃等肥膩部分，即使配了薑茶，仍可能出現消化不良。體質較弱者應以少量嘗味為宜，不宜為追求時令而勉強進食。

濕熱體質不宜貪蟹膏 痛風高尿酸者更要慎食

除了脾胃虛寒人士，濕熱偏盛者也不宜過量食蟹，尤其不宜多吃蟹膏、蟹黃。這類人士常見表現包括口苦口黏、容易生暗瘡、面部油膩、大便黏滯不爽、小便偏黃、舌苔厚膩等。若再大量進食肥膩厚味的蟹膏蟹黃，可能令脾胃負擔加重，出現口乾、胃脹、消化不良或濕熱加重等情況。

至於本身有痛風、高尿酸、腎病、膽固醇偏高或其他慢性疾病人士，則應按醫生或營養師建議控制進食量。中醫角度雖重視體質寒熱，但現代飲食健康也不能忽略個人疾病狀況，切勿因「時令當造」便放鬆戒口。

蟹肉鮮甜但性寒涼，4類人食蟹要節制，過量仍會傷脾胃。資料圖片

生蟹醉蟹風險高 必須徹底煮熟

除了體質問題，食蟹也要注意食物安全。生蟹可能帶有霍亂弧菌、副溶血性弧菌及寄生蟲等病原體，即使用酒、醋、豉油、蒜頭或辣椒醃製，也不能有效消滅這些微生物；只有徹底烹煮，才可避免相關病原體引致疾病。另外，市民也應避免進食生或半生熟蟹，例如醉蟹、醬油蟹等。

食物安全中心也曾就大閘蟹及黃油蟹發出食用建議，提醒市民應向可靠和衞生的店舖或食肆選購蟹類，選擇外殼完整、有光澤、沒有異味的蟹；烹煮前應清洗乾淨，生熟食物要分開處理，並須徹底煮熟及清除內臟後才進食。

食蟹後不宜再吃太多寒涼水果

不少人食蟹後習慣再吃西瓜、梨、柿子、雪糕或凍甜品，但中醫認為，蟹本身偏寒，若再配搭大量寒涼水果或凍飲，容易「寒上加寒」，加重脾胃負擔。尤其是平日腸胃敏感、易腹瀉人士，食蟹當日宜少吃生冷食物，可選擇溫熱飲品，並保持飲食清淡。

蟹肉鮮甜但性寒涼，4類人食蟹要節制，過量仍會傷脾胃。資料圖片

若想在中秋家宴中食蟹，可將份量控制在「淺嘗」程度，並配搭較清淡的飯菜，例如白飯、熟菜、湯水等，避免同場大量進食煎炸、肥膩、辛辣食物，以免寒熱夾雜、加重腸胃不適。

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中醫講求因人而食　時令美食也要看體質

中醫飲食養生講求「因時、因地、因人制宜」。9月天氣由熱轉涼，人體也逐漸由夏季的外散狀態轉向秋季的收斂狀態。此時若飲食過分寒涼，容易影響脾胃陽氣；但若一味大補燥熱，又可能加重秋燥。因此，食蟹並非絕對不可，而是要看體質、看份量、看配搭。

對一般健康人士而言，秋天適量食蟹，可以作為時令飲食樂趣；但對脾胃虛寒、腸胃敏感、長者、兒童、孕婦及慢性病患者而言，則應格外謹慎。若進食後反覆出現腹瀉、腹痛、嘔吐或其他不適，應及早求醫，不宜自行長時間硬撐。

秋蟹雖然美味，但中醫提醒真正懂得養生，不是甚麼時令食物都要多吃，而是知道自己的身體能否承受。食蟹前先看體質，食蟹時控制份量，食蟹後留意反應，才是中秋前後享受美食而不傷脾胃的關鍵。