羅湖懲教所推「女廚共創」高級中式廚藝計劃 鄧炳強見證首批學員畢業

為協助在囚人士提升就業競爭力，羅湖懲教所推行「女廚共創」高級中式廚藝計劃，旨在為對烹飪有興趣的在囚人士提供專業訓練，幫助他們學得一技之長。首批學員日前在保安局局長鄧炳強、懲教署署長黃國興、一眾嘉賓及導師見證下，完成計劃首階段訓練。

該計劃獲仁膳項目、中國香港女廚師協會及中華廚藝學院協助，邀請多名名廚擔任義務專業導師，教授學員粵菜烹飪技巧及廚房管理知識。經過數月學習，學員將努力成果化作精緻佳餚，並邀請到場嘉賓品嚐，展現他們盡得名師真傳的廚藝。

懲教署表示，下階段將進一步為學員提供由職業訓練局舉辦的中廚認證課程，讓他們持續裝備自己。同時亦會提供就業配對計劃及社區融入計劃，安排實習機會及輔導支援，協助他們重新融入家庭與社區。

羅湖懲教所推「女廚共創」高級中式廚藝計劃 鄧炳強見證首批學員畢業。香港懲教署FB圖片

羅湖懲教所推「女廚共創」高級中式廚藝計劃 鄧炳強見證首批學員畢業。香港懲教署FB圖片

羅湖懲教所推「女廚共創」高級中式廚藝計劃 鄧炳強見證首批學員畢業。香港懲教署FB圖片

羅湖懲教所推「女廚共創」高級中式廚藝計劃 鄧炳強見證首批學員畢業。香港懲教署FB圖片

羅湖懲教所推「女廚共創」高級中式廚藝計劃 鄧炳強見證首批學員畢業。香港懲教署FB圖片

消防處在8月25日早上10時58分接獲一宗一級火警報告，指灣仔軒尼詩大廈一個單位發生火警。消防處接報後3分鐘內趕抵現場，隨即展開灌救。

廣東省消防救援總隊及澳門消防局早前派員來港，參與於8月24起、為期5天的「粵港澳三地跨境滅火救援交流培訓」。兩地人員透過這次火警實地觀摩香港消防人員的滅火工作，並了解香港樓宇的消防設施，從中汲取寶貴經驗。

行動期間，消防處合共出動12輛消防車及3輛救護車，並動用一條喉和一隊煙帽隊進行撲救，火警最終於中午12時04分被救熄。

消防處表示，將繼續與兩地消防團隊緊密合作，進一步提升大灣區應急救援聯動能力，全力保障市民安全。

銅鑼灣軒尼詩大廈一級火警 粵港澳三地消防跨境交流實地觀摩

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