美國一名女嚮導歷時43日獨自划艇橫渡太平洋成首位單人完成中航線美國女性，同時也刷新太平洋中航線最快紀錄。
近日，美國全長約2,400英里（約3,862公里）的太平洋中航線迎來歷史新紀錄。5月21日，來自美國大峽谷的專業河川急流泛舟嚮導凱爾西．芬德勒（Kelsey Pfendler）駕駛一艘21呎（約6.4米）長的划艇，從加州蒙特雷出發，獨自橫渡太平洋，歷經43日17小時55分鐘的艱苦航程後，於7月3日成功駛入夏威夷檀香山港口，成為首位完成單人划艇橫渡該海域的美國女性，同時也創下有史以來最快紀錄。
女嚮導歷時43日獨自划艇橫渡太平洋成首位單人完成中航線美國女性。網上圖片
據悉，芬德勒現年32歲，自18歲起便擔任專業峽谷漂流嚮導，擁有豐富水上經驗。今次挑戰中，她不但大幅刷新過往由女性保持的86日紀錄，更打破男子組52日的最快紀錄。芬德勒賽後受訪時坦言，整個經歷令她感到「非常不真實」。她表示，在航程最後階段幸運遇上順流，令速度比原先預期更快。
女嚮導歷時43日獨自划艇橫渡太平洋成首位單人完成中航線美國女性。網上圖片
雖然旅程艱苦，但也有溫馨的一面。美國海岸防衛隊船員曾在公海上與她相遇，並為她高歌慶祝32歲生日，為漫長而孤獨的航程增添難忘回憶。航行期間，芬德勒也透過社交平台實時分享海上的驚濤駭浪，以及獨自在大海中生活的片段，吸引數十萬人關注。她表示，這趟旅程令她更加深刻感受到大自然的力量，也曾多次感到恐懼和渺小。
女嚮導歷時43日獨自划艇橫渡太平洋成首位單人完成中航線美國女性。網上圖片
接近目的地時，芬德勒對著鏡頭感性表示：「你現在可能覺得自己不夠強大去完成它，但你絕對足夠強大去開始它。」她也希望自己的經歷能鼓勵更多女性挑戰極限，也期待未來有另一位女性能親眼在她面前打破這項紀錄。
江蘇一名女子在家中煮麻辣火鍋疑因「油多水少」釀意外，鍋蓋被頂飛滾燙紅油直噴天花板嚇壞眾人。
女子家中煮麻辣火鍋疑因「油多水少」釀意外，鍋蓋被頂飛滾燙紅油直噴天花板。網上圖片
近日，江蘇一名女子在家煮麻辣火鍋時疑因湯底加熱過度、鍋內水分不足，加上鍋蓋蓋得太緊，導致鍋內壓力上升，整鍋火鍋突然噴濺，大量紅油更濺至天花板，嚇得在場大人及小童連聲尖叫。
女子家中煮麻辣火鍋疑因「油多水少」釀意外，鍋蓋被頂飛滾燙紅油直噴天花板。網上圖片
女子表示，當時她先將牛油底料單獨加熱至融化，可能因加入的水分太少，加上油溫過高，最終令鍋蓋突然被頂開，熱油及湯汁瞬間四處飛濺。所幸大人及小童均沒有受傷，但屋內多處被紅油弄污，事後需花費約400元人民幣（約464港元）聘請專業清潔人員上門處理。
女子家中煮麻辣火鍋疑因「油多水少」釀意外，鍋蓋被頂飛滾燙紅油直噴天花板。網上圖片
女子事後坦言，火鍋突然噴濺時情況十分危險，若有人站得太近，可能會被高溫油湯灼傷。
據瞭解，事件可能與鍋蓋蓋得太緊，以及火鍋底料與水的加入次序不當有關。若鍋內水分不足，而牛油比例過高，湯底加熱時便可能出現劇烈沸騰及噴濺。由於牛油的密度較水低，融化後會浮在湯面。當下方水分持續受熱並產生大量蒸氣時，若鍋蓋過於密封，蒸氣未能及時排出，鍋內壓力便可能逐漸上升，最終頂開鍋蓋，令高溫油湯向外噴出。
女子家中煮麻辣火鍋疑因「油多水少」釀意外，鍋蓋被頂飛滾燙紅油直噴天花板。網上圖片
麻辣火鍋底料一般含有較多牛油，因此部分商戶在顧客外賣火鍋回家時，也會提醒切勿出現「油多水少」的情況。有民眾表示，一般煮火鍋時會先加入適量熱水，再放入牛油底料。不過，涉事女子則先將牛油加熱，再加入水分，懷疑因此令油水突然劇烈沸騰。她指出，平日較少在家煮火鍋的人，未必熟悉正確的加熱方式及注意事項，容易因操作不當而發生意外。
女子家中煮麻辣火鍋疑因「油多水少」釀意外，鍋蓋被頂飛滾燙紅油直噴天花板。網上圖片
煮火鍋期間，鍋蓋不宜完全密封，應保留空隙讓蒸氣排出；也應避免直接向高溫油湯加入冷水或大量冷凍食材，以免因溫差過大而引起猛烈濺油，增加灼傷風險。
女子家中煮麻辣火鍋疑因「油多水少」釀意外，鍋蓋被頂飛滾燙紅油直噴天花板。網上圖片
