毫無餐飲經驗！日貨車司機靠ChatGPT研發招牌漢堡 每月售出約1,000個

日本一名64歲貨車司機毫無餐飲經驗轉行餐飲業，靠ChatGPT研發食譜打造人氣漢堡店，每月售出約1,000個。

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近年來，日本千葉縣館山市一間海濱漢堡包店「伏姫BURGER」成為當地人氣食店，每月平均售出約1,000個漢堡包。令人意外的是，店長高橋昌行現年64歲，過往並無任何餐飲業經驗，4年前仍是一名貨車司機。他之後轉投酪農業，並獲委派籌備漢堡包店，更利用生成式人工智能聊天機械人ChatGPT協助設計餐牌，經多次試食及改良後，成功研發出店內的招牌漢堡包。

貨車司機毫無餐飲經驗轉行餐飲業，靠ChatGPT研發食譜打造人氣漢堡店。網上圖片

「伏姫BURGER」位於房總半島南部的千葉縣館山市，由東京市區駕車前往約需兩小時。餐廳主打使用當地品牌牛肉「里見伏姫牛」製作漢堡包，吸引不少食客專程到訪。為了讓不同年齡層的顧客都能享用，店方在招牌漢堡扒內加入豆腐等材料，調整肉質及口感，令漢堡扒更加鬆軟及容易咀嚼。

貨車司機毫無餐飲經驗轉行餐飲業，靠ChatGPT研發食譜打造人氣漢堡店。網上圖片

餐廳開業後逐漸累積人氣，不少顧客均稱讚漢堡包味道濃郁且分量充足，也有人表示，漢堡包加入大量蔬菜，再配上入口即溶的芝士，整體味道相當出色。不過，負責經營這間人氣餐廳的高橋昌行過往並非廚師，他於4年前仍從事貨運工作，之後轉行參與酪農相關業務，並獲公司委派籌備漢堡包店。

貨車司機毫無餐飲經驗轉行餐飲業，靠ChatGPT研發食譜打造人氣漢堡店。網上圖片

高橋昌行憶述，公司負責人當時曾詢問他是否懂得烹飪，他坦言自己的程度只是偶爾在家中煮食。不過，由於希望挑戰新事物，他最終決定接下開店任務。然而，欠缺餐飲經驗令餐牌研發成為一大難題。在無人可以商量的情況下，他開始使用ChatGPT協助設計漢堡包食譜。

高橋昌行表示，自己只能一邊向ChatGPT提問，一邊反覆試做，再逐步完成食譜。不過，人工智能並不能一次便提供完美答案，他與團隊仍須親自試食及調整味道。團隊前後進行約20至30次測試，才完成目前使用的漢堡扒配方，並將之發展成為店內招牌菜式。

貨車司機毫無餐飲經驗轉行餐飲業，靠ChatGPT研發食譜打造人氣漢堡店。網上圖片

除了研發招牌漢堡包，高橋昌行也示範利用ChatGPT構思新餐牌。他輸入指定條件後，人工智能僅花約16秒，便提出以館山市當地食材為靈感的「油菜花卡邦尼意粉」。高橋昌行看到建議後表示，館山市的油菜花季節較早，認為構思確實可行，並決定採用有關建議。他更對ChatGPT笑稱：「確實可以，館山的油菜花季節比較早，我決定採用這個構想。我自己也嚇了一跳，你很聰明！」

貨車司機毫無餐飲經驗轉行餐飲業，靠ChatGPT研發食譜打造人氣漢堡店。網上圖片

日本餐飲業近年面對成本上升、人手不足及競爭激烈等經營壓力。東京商工研究公司資料顯示，今年上半年日本餐飲企業倒閉數目達509間，是自1997年有相關統計以來，首次於上半年突破500間，也創下同期新高。

貨車司機毫無餐飲經驗轉行餐飲業，靠ChatGPT研發食譜打造人氣漢堡店。網上圖片

面對嚴峻的經營環境，高橋昌行認為，人工智能可成為中小企的重要助力。他指出，將人類的實際經驗與人工智能所掌握的大量知識結合，或可創造更多新服務及新菜式。他表示，即使企業人手不多，也可以一邊與人工智能商討，一邊完成不同工作，毋須將大量業務外判，進而節省成本及提升營運效率。

國外成人平台網紅年賺100萬元（美元，下同，約784萬港元）仍想轉行，嘆每日工作14小時「比當醫生還累」，計劃攻讀皮膚科。

綜合外媒報導，國外一名成人影音平台網紅蕾娜·阮（Reyna Nguyen）每年透過拍攝成人內容及經營社交平台，收入據稱高達100萬美元（約784萬港元）。近日，她受訪時透露，長期高強度工作及收入不穩，令她承受相當大的壓力，甚至形容從事成人內容創作「比當醫生還累」。因此，她正計劃逐步淡出成人產業，重新追尋昔日的醫學夢，希望日後成為皮膚科醫生。

成人平台網紅年賺100萬美元仍想轉行，嘆每日工作14小時「比當醫生還累」。網上圖片

據悉，蕾娜大學時主修生物醫學工程，當時以升讀醫學院為目標。後來為了更快達至財務自由，她決定暫緩原本的醫學規劃，轉而投身成人內容產業。雖然她之後成功建立個人品牌，並取得相當可觀的收入，但蕾娜坦言，這份工作並沒有外界想像般輕鬆。

成人平台網紅年賺100萬美元仍想轉行，嘆每日工作14小時「比當醫生還累」。網上圖片

蕾娜表示，自己每日工作時間長達10至14小時，除了拍攝內容，還要親自處理公司行政、與管理團隊溝通，以及規劃社交平台內容。她每天醒來後，甚至需要構思並拍攝至少20條全新的TikTok短片，有時工作量過大，更需要安排助手乘飛機前來協助。

成人平台網紅年賺100萬美元仍想轉行，嘆每日工作14小時「比當醫生還累」。網上圖片

蕾娜形容，成人內容創作者最大的壓力之一，是收入高度不穩定。即使某段時間收入可觀，也難以預計這種狀態可以維持多久，令她經常感到焦慮。她表示：「你隨時都處於恐慌之中，不知道這筆錢什麼時候會用完、不知道自己還能做多久。」她又認為，雖然醫生同樣需要長時間工作，訓練過程譽為十分辛苦，但至少職業發展相對穩定。因此，她希望重新回到醫學領域，尋找一條更可持續的職涯道路。

成人平台網紅年賺100萬美元仍想轉行，嘆每日工作14小時「比當醫生還累」。網上圖片

蕾娜表示，自己尤其希望將來攻讀皮膚科，將對護膚的興趣與過往生物醫學工程背景結合。至於醫學院課程及住院醫生訓練可能帶來的高強度工作，她認為自己已有心理準備。她表示，自己目前每天已工作12至14小時，因此並不擔心未來需要面對長時間學習及臨床訓練。

成人平台網紅年賺100萬美元仍想轉行，嘆每日工作14小時「比當醫生還累」。網上圖片

蕾娜也承認，如果逐步放棄現時的成人影音事業，轉往醫學領域發展，短期內收入很可能大幅下降。不過，她表示，金錢已不是現階段唯一考慮，更希望未來的工作能直接幫助其他人，並為自己帶來更明確的目標感。此外，她也希望將來能更坦然地向家人介紹自己的職業，而毋須因目前的工作性質有所顧忌。

成人平台網紅年賺100萬美元仍想轉行，嘆每日工作14小時「比當醫生還累」。網上圖片

對於過往從事成人內容創作的經歷，會否影響日後申請醫學院或從醫，蕾娜表示，自己曾向一名有醫學院面試經驗的醫生朋友請教。對方建議，她申請時毋須刻意強調成人內容本身，而可將重點放在自己創業、建立品牌及經營公司的能力上。至於長遠規劃，蕾娜希望日後能開設自己的皮膚科診所，將醫療專業與創業經驗結合，建立一份較穩定、可持續，也令自己更有目標感的事業。