雲南麗江古城正吸引越來越多國際旅客，他們希望擺脫傳統觀光模式，透過親身體驗烹飪工作坊，探索當地文化。
在當地導遊帶領下，這些以美食為主題的體驗活動，每天早上都會從參觀熱鬧的街市開始。旅客可認識當地食材、傳統風味，以及雲南多元菜式背後的故事。
法國旅客杜普伊參與活動後表示：「這很棒，因為我們發現了一些在法國不認識的生果。我們還發現了許多風味，非常美妙。」
對於許多旅客而言，逛街市讓他們能一窺麗江的日常生活，這與傳統觀光路線截然不同。
旅客古特曼形容：「這裏環境很好，人們非常友善，到處都充滿美好的氣味。它非常乾淨，但又很地道、很本土化，我非常喜歡。」
逛完街市後，核心體驗隨即展開：旅客親手將剛發現的食材，從零開始製作成地道菜式。導遊於2020年開辦這課程，她將對美食的熱愛與語言能力結合，向世界各地的旅客分享家鄉文化。
導遊表示：「我一直都很喜歡美食，這就是這個想法的起點。既然我會說外語，我就想，何不將家鄉文化最精彩的部分，與外界人士分享呢？」
參加者學習烹製雲南特色菜，包括景頗族的著名「鬼雞」沙律，以及全省深受喜愛的日常主食新鮮米線。
課程遠不止於遵循食譜，更成為跨文化交流的真誠渠道。
杜普伊說：「這太棒了！我們和孩子們一起親手製作了雞肉沙律、另一款湯和一份非常精美的甜品。」
對於家庭旅客而言，這種互動形式將文化體驗轉化為共同而難忘的活動，提供了一個標準旅遊景點無法比擬的當地日常生活視窗。
古特曼表示：「能夠深入當地，了解當地人的生活，而不是走馬看花，這非常好。對我們來說，最重要的是向孩子們展示中國人的生活。」
工作坊自推出以來，受歡迎程度穩步上升，已接待來自近30個國家、約2,000名參加者。
隨著越來越多海外旅客，將深度體驗式旅行置於走馬看花的觀光之上，今年需求進一步攀升。
導遊說：「每當他們在家中重現雲南米線並傳送照片給我時，我都會感到非常高興。因為當他們再次烹製那道菜時，很可能正在回憶他們雲南之旅中最美好的時刻。這就是我最快樂的時刻。」
儘管許多客人是首次到訪中國，但很少人預期這會是他們唯一一次旅程。隨著體驗式旅行在全球持續受歡迎，越來越多國際旅客正尋求類似的沉浸式方式，探索這個國家，而不僅限於其著名地標。
（CGTN）
影片截圖 CGTN圖片
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香港媒體福建參訪團星期二(8月4日)繼續行程。下午，參訪團登上世界文化遺產鼓浪嶼，在萬國建築博覽中感受「歷史國際社區」的百年迴響；夜晚漫步中山路在僑批館中讀懂閩南人的鄉愁密碼。
鼓浪嶼碼頭。巴士的報記者攝
乘渡輪抵達鋼琴碼頭，參訪團隨即步入一座沒有車馬喧囂的「海上花園」。島上隨處可見風格各異的洋樓、使館舊址與私家別墅，紅磚、廊柱、拱窗與婆娑的榕樹交織成一幅流動的歷史畫卷。這座面積僅1.88平方公里的小島，自19世紀40年代起成為中西文化交流窗口，現存千餘幢中西合璧建築，2017年以「歷史國際社區」之名入選《世界遺產名錄》。
紅圓頂是八卦樓。巴士的報記者攝
島上隨處可見風格各異的洋樓、使館舊址與私家別墅。巴士的報記者攝
島上隨處可見風格各異的洋樓、使館舊址與私家別墅。巴士的報記者攝
島上隨處可見風格各異的洋樓、使館舊址與私家別墅。巴士的報記者攝
參訪團首站來到位於菽莊花園內的鋼琴博館物。這座始建於1913年的園林，原為台灣富紳林爾嘉的私家別墅，依山傍海，巧借自然之勢將海景與園林融為一體。園內鋼琴博物館陳列著數十台來自世界各地的古鋼琴，見證了鼓浪嶼作為「鋼琴之島」的深厚音樂傳統。現場工作人員以一台百年鋼琴即興演奏《鼓浪嶼之波》，引來參訪團成員駐足聆聽。
參訪團首站來到位於菽莊花園內的鋼琴博館物。巴士的報記者攝
鋼琴博物館內，工作人員演奏「鼓浪嶼之波」。巴士的報記者攝
第二站來到英國領事公館舊址。這棟始建於19世紀的殖民地風格建築，現已活化為中國美術館鼓浪嶼藝術空間。據介紹，該空間是中國美術館在地方設立的首個藝術分館，目前正在展出21件現當代藝術作品，涵蓋繪畫、雕塑與裝置藝術等多種媒介。百年建築的拱廊、廊柱與當代藝術品形成跨越時空的對話，歷史空間的活化利用讓老建築煥發新生，也為鼓浪嶼增添了新的文化維度。
英國領事公館舊址。這棟始建於19世紀的殖民地風格建築，現已活化為中國美術館鼓浪嶼藝術空間。巴士的報記者攝
美術館館藏的畢加索作品。巴士的報記者攝
參訪團最後來到鼓浪嶼地標建築八卦樓。這座始建於1907年的紅色穹頂建築，體量和高度均為鼓浪嶼別墅之最，現為鼓浪嶼風琴藝術中心，也是「世界一流、國內唯一」的風琴博物館，館藏五千餘台各式風琴。
鼓浪嶼風琴藝術中心。巴士的報記者攝
中心最引人矚目的當屬一台高達數層樓的諾曼比爾管風琴。導覽員介紹，這台巨型樂器於2004年從國外購入，拆卸後運回廈門，耗時三個多月重新組裝完畢；2005年風琴藝術中心正式對外開放，至今這台管風琴已在館內演奏長達21年。
諾曼比爾管風琴。巴士的報記者攝
館長即場演奏。巴士的報記者攝
管風琴與鋼琴的核心差異在於發聲原理：鋼琴屬於擊弦樂器，依靠琴錘敲擊琴弦產生聲音；管風琴則屬於氣鳴樂器，需要持續鼓風、開啟閥門才能發聲。樂器整體分為兩大部分——下方是演奏操作台，上方是負責發聲的音管。操作台設有三層手鍵盤與一層腳鍵盤，鍵盤音高排列規律，結構與普通鋼琴差異極大。機器兩側配有白色圓形拉杆音栓，透過調整音栓的推拉組合，可模擬各式不同樂器的音色。館長亦即場演奏了不同風格的樂曲，從空靈悠揚到氣勢磅礴，充分展現了管風琴豐富的表現力。
中山路歷史文化街區。主辦方提供圖片
入夜後，團員漫步中山路歷史文化街區。這條百年南洋騎樓歷史街區，是廈門城市更新與文旅商業融合的標杆，承載著閩港僑商百年商貿記憶。
參訪團重點走訪了位於中山路的僑批館。
參訪團重點走訪了位於中山路的僑批館。早前一部《給阿嬤的情書》熱播，僑批館日常參觀人數大幅增長，不少家長攜孩童前來體驗手寫僑批互動裝置，讓慢筆書信的溫度重新走進大眾視野。
僑批館總策展人、廈門新格文化集團創辦人蘇曉東介紹，中山路曾聚集286家僑批局，佔福建總數九成五，是閩南僑批核心集散樞紐，輻射泉漳、連通金門台灣。館舍由古建築改造，完整保留原有建築構件，搭配古帆船、明代燈塔互動展陳，館內珍藏三百餘封廈門僑批，包含抗戰烽火僑批、記載近代婦女放足議題的家書等珍貴實物。
館內珍藏三百餘封廈門僑批，包含抗戰烽火僑批、記載近代婦女放足議題的家書等珍貴實物。巴士的報記者攝
館內珍藏三百餘封廈門僑批，包含抗戰烽火僑批、記載近代婦女放足議題的家書等珍貴實物。巴士的報記者攝
館內珍藏三百餘封廈門僑批，包含抗戰烽火僑批、記載近代婦女放足議題的家書等珍貴實物。巴士的報記者攝
巴士的報記者攝
古帆船展示。巴士的報記者攝
談及僑批的文化內涵，蘇曉東表示，很多人問能否在僑批中找到「我愛你」三個字，但實際上閩南潮汕先輩的書信中幾乎沒有這類詩情畫意的表達。他指，僑批承載的是最真實的生存敘事：「我寄回這封信，千里萬里過來，其實是有距離的——我回不來，才會用僑批這個方式。回來的時候就是報平安，錢到、消息到就是安，各種安。」他續指，正所謂「家書抵萬金」，僑批就是真正的萬金，「那個萬金裡面，帶著人跟人之間最真實的溫度，是人跟人之間最真誠的情誼。」
僑批館總策展人、廈門新格文化集團創辦人蘇曉東。巴士的報記者攝
據蘇曉東透露，展館團隊正推進僑批海外巡展計劃，首站落腳新加坡，當地華僑銀行將開放百年僑批檔案，與廈門館藏史料整合對勘，後續還計劃走進馬來西亞。
