Aramark學生營養服務除了推出成分更簡單的餐單外，亦正擴展學生健康計劃，並推出全新的飯堂設計方案，當中包括隔音改善措施，以營造更寧靜、更具包容性的用餐環境。
Aramark學生營養服務總裁兼行政總裁布里斯班·維蘭古爾指出，每個服務的學區都有獨特的學生、需求及目標，其團隊與學校社區緊密合作，以支援學生取得成功。他強調，從餐單中移除人造色素及添加劑是重要一步，但營養只是其中一部分。他相信健康的膳食、支援性環境及學生健康計劃能共同協助學生專注、學習及成長。
Aramark學生營養服務將於二零二六至二零二七學年，展開全國性行動，從學校餐單中移除人造色素及添加劑，並於六月宣布成為首間全國性幼稚園至中學餐飲服務供應商，在參與學區實施這項改變。這項措施將影響超三百五十個學區的數千名學生，亦是Aramark支援學生健康、學業成就、精神健康及正面飯堂體驗的更廣泛策略一部分。 AP圖片
Aramark學生營養服務更新的二零二六至二零二七學年餐單計劃，將從參與學區的核心餐飲供應中移除人造色素及添加劑。這些改變是透過學生試味小組、註冊營養師審查及學區夥伴的反饋而制定，同時亦容許當地團隊根據地區口味及偏好調整餐單。
過去一年，Aramark的營運數據庫新增超三百款新食譜，當中不少是直接根據學生及營運商的反饋而開發。餐單項目在引入學校前，會先進行口味、營養合規性、營運效率及學生吸引力測試。
該公司亦擴展其限時供應（LTO）計劃，於整個學年為飯堂帶來受潮流啟發的餐單項目。二零二六至二零二七學年的主要餐單趨勢包括高蛋白質及高纖維選擇、即點即製概念、全球風味的甜辣口味，以及符合學生偏好及幼稚園至中學營養標準的替代麵包載體。
Aramark學生營養服務繼續投資於學校飯堂設計，作為支援學生福祉綜合方案的一部分。Aramark與環境設計專家合作，開發出有助於學生專注、包容、參與及正面社交體驗的用餐空間。
二零二六至二零二七學年新增的裝飾性天花板裝置，同時亦可用作隔音板，有助降低飯堂噪音水平。這項改善措施直接回應了學生的反饋，並支援可能對感官敏感的學生，為所有學生創造更受歡迎的空間。
Aramark學生營養服務透過兩項針對不同年齡層的計劃，提供健康課程。
作為全國數百個學區的餐飲服務夥伴，Aramark學生營養服務專注於推動增加學生用餐參與度及支援學業成功的計劃。食物研究與行動中心（FRAC）的研究顯示，參與學校早餐計劃的學生在標準化數學評估中得分更高，並顯示出勤率有所改善。
研究亦顯示，Z世代及Alpha世代的學生越來越認為精神及情感健康與身體健康同樣重要。這些發現有助於指導Aramark在學校營養、學生健康計劃及飯堂環境改善方面的投資。
維蘭古爾表示，沒有其他全國性幼稚園至中學餐飲服務供應商，能將不含特定色素及添加劑的更新餐單、以學生為中心的健康課程，以及旨在支援學習及福祉的飯堂環境結合起來。他強調，營養、健康及環境是相互關聯的。透過同時處理這三方面，他們正協助學區為學生的成功奠定更堅實的基礎。
Aramark學生營養服務透過在幼稚園至中學及學區提供卓越的餐飲服務，引領激發學生潛力。憑藉超六十年行業經驗，每年為全國一百五十萬名學生提供超二億七千萬份餐點，學生營養服務透過創意、多元化及營養豐富的餐單，並採用新鮮的本地食材，培育更光明的未來。
Aramark（紐約證券交易所代號：ARMK）為全球十六個國家領先的教育機構、財富五百強企業、世界冠軍運動隊伍、知名醫療服務供應商、標誌性目的地及文化景點，以及眾多市政機構提供餐飲及設施管理服務。憑藉其殷勤好客的企業文化，員工致力為彼此、合作夥伴、社區及地球做出貢獻。
（美聯社）
