上海連日降雨湧現大量野菇,當中逾40種帶有毒性,當局警告:切勿採摘食用!
上海連日降雨湧現大量野菇,當中逾40種帶有毒性。網上圖片
近日,上海市內多個公園及路邊草坪受連日降雨影響,陸續冒出大量野生蘑菇,引起市民注意。上海市綠化部門對此發出提醒,指野生蘑菇種類繁多,部分更具有毒性,單憑外觀難以準確辨別,呼籲市民及旅客切勿自行採摘或食用,以免發生食物中毒。
上海連日降雨湧現大量野菇,當中逾40種帶有毒性。網上圖片
據悉,上海目前有紀錄的野生大型真菌超過200種,當中逾40種帶有毒性。其中較常見、也具有較高風險的品種之一,是被內地網民戲稱為「ICU菇」的「大青褶傘」。從外觀而言,大青褶傘與部分可食用蘑菇相當相似,普通市民單靠肉眼並不容易分辨。
上海連日降雨湧現大量野菇,當中逾40種帶有毒性。網上圖片
據介紹,大青褶傘含有可引致中毒反應的物質,一旦誤食可能迅速出現噁心、嘔吐及劇烈腹痛等腸胃道症狀,嚴重時更可能出現消化道出血等情況,需要立即送院接受治療。由於部分中毒個案情況嚴重,甚至可能需要入住深切治療部接受搶救,因此大青褶傘也被部分網民稱為「ICU菇」。
上海連日降雨湧現大量野菇,當中逾40種帶有毒性。網上圖片
坊間一直流傳「顏色鮮艷的蘑菇才有毒,顏色普通的便可以食用」等辨別方法,不過真菌專家提醒,這類說法並不可靠。事實上,不少具有毒性的野生蘑菇外表並不鮮艷,部分甚至呈白色、灰色或褐色,看起來與一般食用菇相當接近。因此,不能單靠顏色、形狀或氣味判斷野生蘑菇是否安全食用。
上海連日降雨湧現大量野菇,當中逾40種帶有毒性。網上圖片
專家也指出,即使本身並非有毒品種,生長在城市路邊、公園或其他受污染環境中的野生蘑菇,也可能吸收土壤及周邊環境中的重金屬等污染物。此外,如果蘑菇生長於某些含有特殊化學物質的植物或樹木附近,其安全性也難以單靠品種判斷。因此,戶外自行採摘野生蘑菇食用仍存在一定健康風險。
上海連日降雨湧現大量野菇,當中逾40種帶有毒性。網上圖片
上海相關部門提醒,市民在公園、草坪或路邊發現野生蘑菇時,最安全的做法是「只觀賞、不採摘、不食用」,尤其不要根據網上圖片或民間經驗自行判斷能否食用。一旦誤食野生蘑菇後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或其他異常症狀,應盡快前往醫院求診。如情況許可,也可保留剩餘蘑菇、烹調樣本或相關照片,供醫護人員辨識品種及協助後續治療。