日本一名廚師遇車禍右手重創轉投AV界，入行為儲資金人脈圓開餐廳夢。
綜合日媒報導，日本一名持有專業廚師資格、同時在餐飲業工作的AV女優川越鈴子（川越にこ），憑藉雙重職業身份及獨特氣質受到不少關注。不過，在幕前工作以外，她過去也曾經歷交通意外、校園欺凌及複雜家庭環境等人生低潮。近日，她接受訪問時透露已為自己的演藝生涯訂下明確規劃，預計在30歲時退出AV界，之後將重心轉回餐飲事業。
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廚師遇車禍右手重創轉投AV界，入行為儲資金人脈圓開餐廳夢。網上圖片
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川越鈴子表示，當初決定投身成人影視業並非一時衝動，而是經過對收入及未來職涯的考量。她希望透過現時的工作累積「知名度、資金及人脈」，為日後開設自己的餐廳作準備。她也坦言，這種將女優工作視為人生規劃其中一環的想法，曾令她受到部分同行排斥。
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川越鈴子真正決定換人生方向，與一宗幾乎影響廚師生涯的交通意外有關。當時，她正在餐飲業工作，工作表現也曾獲得MVP肯定，惟一次踏單車期間不幸遭汽車撞倒，右手遭嚴重夾傷，導致神經麻痺，無法長時間正常用力。對於高度依賴雙手技術的廚師而言，右手受傷對她的工作造成重大打擊。川越鈴子透露，當時一度因而陷入情緒低谷。之後，她在東京原宿街頭被成人影視業經紀公司發掘，人生也由此走向另一條道路。
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目前，川越鈴子除了從事女優工作，也繼續活躍於餐飲業，負責意大利餐廳及咖啡酒吧的菜式研發和員工培訓。她同時報讀書法、舞蹈、唱歌、樂器及英語會話等5項課程，將日程安排得相當緊密。她形容自己十分害怕「空閒」，因此習慣不斷為自己安排事情。談到婚姻與家庭，川越鈴子也坦言對結婚感到「非常害怕」，甚至擔心生育後會失去原本的人生。她認為，自己對獨立生活的強烈追求，某程度也與童年及家庭經歷有關。
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川越鈴子出生於東京都八丈島，自小父母離異，雙方當時均無法撫養她，最終由經營雜貨店的祖父母照顧長大。她表示，童年在八丈島生活期間曾遭受嚴重校園欺凌。由於祖父母經營雜貨店，家庭經濟環境相對較好，長輩也不時慷慨幫助附近的小朋友，惟有關情況反而令她成為部分同齡人的針對對象。她憶述，小學三年級時班上有轉學生加入，同學之間逐漸形成明顯的階級關係，而自己則被排擠至最底層。昔日好友開始欺負她，包括要求她搬運重物、搶走她的個人物品，甚至在島上散播失實傳言，令她長期承受精神壓力。
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為免年邁的祖父母擔心，川越鈴子一直沒有將遭受欺凌的情況告訴家人，而是選擇獨自承受。她透露，當時因壓力過大，曾出現睡前拔頭髮、反覆撕咬嘴唇皮膚至流血腫脹等行為，希望藉此得到外界注意，這段成長經歷也與她後來所使用的藝名有所關聯。川越鈴子表示，自己自小一直被告知親生父親因海難身亡，直至成年後偶然翻閱母子健康手冊，才發現當中出現一個從未見過的姓氏「川越」。後來，她透過社交平台尋找，最終成功聯絡上親生父親，並重新建立關係。
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至於名字「鈴子」，則寄託了她希望予人親切、溫和感覺的想法。她透露，童年遭受欺凌後一度失去笑容，直至高中時獲一名學長鼓勵，才開始在鏡前練習微笑，希望自己有一天也能成為將笑容帶給別人的人。她表示，現階段正盡力按照自己的方式生活。即使過去經歷不少波折，她仍希望一步一步完成自己的規劃，最終實現開設餐廳的夢想。
日本103歲拉麵店婆婆每周工作5天，堅持親自煮麵結帳，自曝長壽秘訣是「意志力」。
日本向來以長壽人口眾多聞名，群馬縣藤岡市一間已有60年歷史的拉麵店「銀華亭」，第一代店主天川福現年103歲零7個月，至今仍每周工作5天，每逢營業日中午都會親自到店幫忙，煮拉麵、端菜及結帳等工作也難不倒她，充滿活力的生活態度吸引不少人慕名而來，就連日本藝人木村拓哉也曾隨綜藝節目到店探訪，令她成為當地頗具知名度的人物。
103歲拉麵婆婆每周工作5天堅持親自煮麵結帳，自曝長壽秘訣是「意志力」。網上圖片
目前，天川福仍負責店內煮拉麵的工作，也會端菜、與客人聊天及協助處理店務。雖然已年逾百歲，但她說話清晰、精神爽朗，接受訪問時笑言：「我真的很快樂，103歲還可以工作，真的很好。很棒！」
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日本百歲或以上人口目前已突破10萬人，再創歷史新高。健康飲食、較低肥胖率及完善醫療制度，被視為日本人長壽的部分原因。不過，在出生率持續下降及人口老化的背景下，日本勞動人口也不斷減少。日本百歲人口之中以女性佔大多數，至今仍未有單一因素可以完全解釋有關現象。
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天川福則認為，長壽其中一個關鍵是「意志力」。她笑言，不少日本男性較依賴女性，年紀大後容易認為自己「太老了，甚麼都做不到」。談到自己的長壽習慣，她透露每晚會小酌一杯啤酒，食量也一直不小。不過，她認為最重要的，還是「找到一個每天早上讓自己願意起床的理由」。
天川福出生於1923年2月，是藤岡市本地人。女校畢業後，她原本打算學習家務，然後結婚成家。她回憶當時正值戰爭年代，笑言：「那時大家都去打仗了，沒有年輕男人。」之後，她在一間巴士公司從事文職工作約10年，閒暇時經常獨自前往東京看電影。1949年，她與年長3歲的高橋結婚，丈夫一家當時經營藤岡市內唯一一間戲院。
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1950年代電影業蓬勃發展，戲院生意非常興旺，天川福甚至忙得沒有時間免費入場看電影。直至1964年東京奧運前後，彩色電視逐漸普及，戲院生意開始受到影響，夫婦決定轉戰餐飲業。天川福表示，丈夫廚藝出色，對料理要求也相當嚴格。為了學習餐飲工作，她更曾到群馬縣內其他城市的餐廳接受訓練。她回憶，當時只想著「只要學會拉麵和炒飯就可以」。
1965年春天，家中的戲院正式改建成餐館「銀華亭」，昔日到戲院看電影的居民也逐漸成為餐廳熟客，夫婦當年更經常為當地市政府送餐。2003年丈夫離世後，天川福曾一度考慮結束營業，但在兒子及女兒支持下，最終決定繼續經營，至今已有約60年。
103歲拉麵婆婆每周工作5天堅持親自煮麵結帳，自曝長壽秘訣是「意志力」。網上圖片
天川福身形嬌小，雖然已經103歲，但身形仍然挺直，行動也相當靈活，視力保持良好。她表示，開店60年以來自己從未患過嚴重疾病，多年來也一直保持工作習慣。她說：「我們靠自己把這間餐館一路經營到現在，這應該就是幸福吧。」只要身體狀況許可，每逢餐廳營業日的午市時段，她都會到店工作約一小時。目前兒子已接任主廚，女兒也不時到店協助，一家人繼續以家庭式模式經營。
天川福100歲時仍然堅持工作的畫面在社交平台上受到關注，更吸引日本及海外媒體相繼採訪。不少食客專程前往「銀華亭」，希望一睹這名百歲店主的風採。她的孫輩更替她報名參加綜藝節目，最終成功邀請她十分喜愛的藝人木村拓哉親自到店探訪及品嚐拉麵。節目播出後，餐廳客流大增，一度需要限制入場人數。
103歲拉麵婆婆每周工作5天堅持親自煮麵結帳，自曝長壽秘訣是「意志力」。網上圖片
天川福憶述時感動表示：「這個年紀還可以收到這麼好的禮物，對我們這間山間小店來說，簡直就像奇蹟。」現時「銀華亭」仍維持小店規模，店內只有5張桌，最多可容納約20人。雖然藤岡市人口已不如昔日，但每天上午11時半開門前，店外仍經常有人排隊，開門不久便迅速坐滿。她笑言：「我沒有一天不想到店裡，時間一到就有莫名衝動，心想『得去店裡』、『得去幫忙』、『想跟大家說說話』。」
即使年事已高，天川福仍然非常有工作動力。數年前，她甚至仍能拿起沉重炒鑊，一次炒出3人份炒飯。她笑言：「我本來想100歲退休，但只要肌肉還用得上，就沒有問題。」不過，近兩年隨著體力逐漸下降，她終於放下炒鑊，目前主要負責煮拉麵。她說：「現在體力不太行，只能工作1小時，若體力夠好，工作時間會更長。」即使沒有煮麵，她也很少閒下來，會協助結帳、洗碗，期間更會做簡單深蹲及踮腳等動作活動身體。她表示：「一直坐著不動太浪費了，我就是想動一動。」
天川福的生活作息也相當規律，她每天早上7時前起床，之後上香、倒垃圾及打掃環境。早餐通常是一碗以熱水泡軟的米飯，再加入鰹魚片、雞肉、三文魚及一隻溏心蛋。她特別重視蛋白質攝取，表示身體機能需要足夠營養維持，有時也會配搭豆腐及納豆，每頓早餐大約花20分鐘慢慢吃完。
完成餐廳午市工作後，天川福會回家吃午飯並小睡片刻，空閒時間也會活動筋骨，晚上約8時便準時上床休息。去年102歲生日當天，天川福收到不少支持者寄來的信件。她表示自己一直很喜歡寫信，但近年逐漸忘記部分漢字寫法，未能逐一回覆，對此感到不好意思。她也坦言，能夠活過100歲仍然繼續工作的人並不多，「我希望盡自己的能力幫助別人，我的人生只想活得沒有遺憾。」對工作及生活始終保持熱情，也成為她長壽人生中最鮮明的一部分。
