為慶祝赤松黃大仙師寶誕(農曆八月二十三日、西曆10月3日)及國慶77周年，嗇色園值今年創園105周年紀慶，特與有香港地標之稱的中式帆船「鴨靈號」合作，在面積約70平方米之主帆兩面展出黃大仙師寶像及赤松黃大仙師寶殿，並於巡遊首日星期三(9月23日)在尖沙咀星光大道舉行「承『仙』啟航揚帆禮」，展開為期兩周的維港巡遊之旅；同日「大仙文創」快閃店亦在星光大道開幕，以新穎及年輕化的方式推廣「黃大仙信俗」，更為公眾帶來新推出之文創品。
「鴨靈號」在面積約70平方米之主帆兩面展出黃大仙師寶像及赤松黃大仙師寶殿，展開為期兩周的維港巡遊之旅。
「承『仙』啟航揚帆禮」由嗇色園監院、國家級非物質文化遺產代表性傳承人李耀輝(義覺)道長主持，在旅客熱點星光大道向公眾及旅客展示黃大仙信俗文化以及普濟勸善精神。李監院領衆道長主持儀式，在鴨靈號船上及星光大道岸上衆道長，誠心誦唱仙師經文，禮畢，印有黃大仙師寶像之主帆徐徐升起後，祈請仙師庇佑，福佑家國。
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「鴨靈號」在面積約70平方米之主帆兩面展出黃大仙師寶像及赤松黃大仙師寶殿，展開為期兩周的維港巡遊之旅。
李監院領衆道長主持儀式，在鴨靈號船上及星光大道岸上衆道長，誠心誦唱仙師經文。
「大仙文創」快閃店設計色調繽紛，每日由中午12時營業至晚上8時。
快閃店帶來新推出之以「聚寶盆」、「籤筒」為設計理念之毛公仔、襟章、搖搖樂匙扣等。
李監院領衆道長主持儀式，在鴨靈號船上及星光大道岸上衆道長，誠心誦唱仙師經文。
嗇色園主席黎澤森先生致辭時，黃大仙師過往曾在陸上出巡，及於2024時藉無人機表演亮相天空、慶祝國慶，但今次為其首次在海上與廣大市民同遊客見面；希望利用維多利亞港美景，向全世界生動地展示「黃大仙信俗」此國家級非物質文化遺產，為大眾帶來獨一無二的文旅體驗。
「大仙文創」快閃店設計色調繽紛，每日由中午12時營業至晚上8時。
而為配合承「仙」啟航活動，本園早前已透過公開宣傳，邀請105位公眾登船，在本園導賞員專業講解之下，追溯黃大仙信俗南來香港之後嘅百年善業發展，同埋歷史變遷。
快閃店帶來新推出之以「聚寶盆」、「籤筒」為設計理念之毛公仔、襟章、搖搖樂匙扣等。
此外，今年初成立之「大仙文創」亦會走出黃大仙祠，在「承『仙』啟航揚帆禮」當日同步開幕，快閃尖沙咀星光大道一周至9月29日。「大仙文創」快閃店設計色調繽紛，每日由中午12時營業至晚上8時；中秋等節日亦會延長營業時間，更會帶來新推出之以「聚寶盆」、「籤筒」為設計理念之毛公仔、襟章、搖搖樂匙扣；另外以「月老文化」、「財神文化」為理念的襟章、搖搖樂匙扣亦首輪亮相，寓意祝福隨身。
嗇色園多年來一直關注吞嚥困難長者的飲食需要，連續三年與職業訓練局（VTC）轄下社區參與辦事處合作推廣和研發軟餐項目，並於8月18日周二發布六款以「懷舊港式西餐軟餐」為主題、由 VTC機構成員香港專業教育學院及國際廚藝學院學生研發的包餅及甜品類軟餐，亦令50名長者重拾昔日「歎下午茶」的滋味與儀式感。
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
這六款適合長者食用的鹹甜軟餐，包括菠蘿蛋糕、黃梅醬蛋糕、蝦多士、雞批、薑汁梳乎厘及芝麻糊，成品參考《國際吞嚥障礙飲食標準》（IDDSI），並因應長者的咀嚼及吞嚥需要，調整食材比例、質地及濕潤程度，務求令軟餐細碎、濕潤及容易吞嚥，同時保留原有菜式的味道、特色及外觀。
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
此外，VTC另一機構成員，香港資訊科技學院（HKIIT）遊戲及動畫高級文憑，以及基礎課程文憑（數碼媒體學）的師生團隊精心設計了六款軟餐動畫，更用AI技術製作了音樂影片，以及用3D打印的大型模型及投影表演，務求令軟餐形象更親民。另外，ICI國際葡萄酒及飲品管理高級文憑的學生，亦為軟餐發布會提供專業的餐飲服務。
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
軟餐活動舉行前，VTC 學生更特意到嗇色園主辦的地區中心舉行試食會，讓長者親身品嚐軟餐並提供意見。有長者看到下午茶三層架的精緻擺盤後笑言：「有賣相、有味道、有酒店儀式感。」並指自己特別喜歡芝麻糊，形容其質感細滑、香氣四溢，較坊間同類食品更為出色。
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
另一位長者表示，軟餐點心不但外形吸引，味道亦相當接近原有菜式，而且容易吞嚥，並特別讚賞蝦多士的蝦肉鮮味。長者的真實回饋，讓學生更了解用家的實際需要，並作為進一步改良餐點口感、味道及外觀的重要參考。
嗇色園夥VTC推六款懷舊港式西餐軟餐，助吞嚥困難長者重拾下午茶滋味。巴士的報記者攝
嗇色園董事會副主席兼社會服務委員會主席陳燦輝。巴士的報記者攝
嗇色園董事會副主席兼社會服務委員會主席陳燦輝表示，嗇色園重視有吞嚥困難長者的飲食需要，是次軟餐下午茶項目不僅保留食物原有的味道，更致力還原各款美點的外形，有賴國際廚藝學院師生的精湛廚藝，以及香港專業教育學院團隊精益求精、不斷改良的精神。他期望未來繼續與職業訓練局攜手合作，研發更多具特色的軟餐，讓長者能夠透過味蕾重拾生活中的幸福滋味。
黃大仙及西貢區福利專員李金容。巴士的報記者攝
黃大仙及西貢區福利專員李金容表示，軟餐有助實踐「同桌同餐」的理念，讓有吞嚥困難的長者毋須再單獨進食糊餐，而是可以與家人一同品嚐軟餐版本的熟悉菜式，例如與孫兒一起享用軟餐點心，共享相同味道，增進家庭情感聯繫。她指出，香港正面對超高齡化社會的挑戰，「銀齡經濟」十分重要，軟餐在本港具備發展潛力，期望各界繼續探索不同方向，推動軟餐普及化，為長者提供更多元及更優質的飲食選擇。
職業訓練局副執行幹事任影嬋。巴士的報記者攝
職業訓練局副執行幹事任影嬋指，研發師生團隊將課堂所學的職專技能，包括國際認可的軟餐標準、急速冷凍技術、食材比例的精準調控，轉化為六款色香味俱全的軟餐，適合不同程度吞嚥困難的朋友，而且外形精緻，還原了港式西餐下午茶的經典風貌，同學們用專業知識和關愛之心，服務社群，貢獻社會。
